LA GERENCIA

Por: Georgina Arboleya - Agroinformación

Por: Paola Ortiz, Univision Online

Infinidad de hoteles en todo el mundo se están volviendo cada vez más “verdes”, siguiendo el boom mundial del turismo sustentable. Esto se debe a que cada vez son más los turistas que buscan un destino que sea amigable con el medio ambiente así como la excelencia de un destino se mide por el impacto que tiene no sólo en el medio ambiente, sino también en la cultura y la economía local.

Respeto a la tierra - Aunque el ecoturismo no es nada nuevo, mundialmente existe la tendencia de usar inteligentemente los recursos naturales, respetar la herencia cultural de los destinos así como la economía local, pero sin dejar de lado el lujo y la comodidad.

“El turismo moderno de altos ingresos está exigiendo lujo en las instalaciones, un altísimo nivel de servicio, respeto y cercanía con la naturaleza y la cultura de las comunidades locales“, asegura Orlando Arroyo Marroquín, presidente del Grupo Tres Ríos, un desarrollo sustentable en la península mexicana de Yucatán.

De acuerdo con la última encuesta que realizó TripAdvisor -una de las comunidades viajeras más grandes del mundo-  a más de mil turistas en todo el mundo, 38 por ciento de ellos dijo que a la hora de viajar es importante que el destino sea amigable con el medio ambiente y 34 por ciento pagaría más por quedarse en un hotel 'verde', o sustentable.

Por su parte, el World Travel & Tourism Council (Consejo Mundial de Viajes y Turismo) explica que existe una necesidad global de trabajar por el futuro de una forma más comprometida y consciente.

“Hoy pensar visionariamente y a largo plazo es crucial, sobre todo si se trata de la sustentabilidad de un desarrollo, del crecimiento responsable y de las influencias económicas, ambientales y sociales que puedan tener en las comunidades”, resume el organismo en su sitio en línea.

Destinos ganadores - Como muestra, este 2008, destinos como Blackstone Valley, en Rhode Island, Estados Unidos y La Ruta Moskitia, en Honduras, así como las empresas Ecotourism Australia y Six Senses Resorts & Spas, Thailand & Global fueron galardonadas con el  Premio Tourism for Tomorrow (Turismo del Mañana).

Entre las razones por las que fueron escogidas están: conservación y mejora ambiental de un destino turístico, alianzas con comunidades indígenas, mezclar el lujo con la conscientización en sus huéspedes  sobre la responsabilidad social y ambiental del destino.

También algunos hoteles han emprendido el establecimiento de plantas de tratamiento de agua, para rehusarla en el riego, usan detergentes biodegradables y ahorradores de agua y luz, entre otras acciones.

Incluso algunos hoteles 'verdes' hacen partícipes a sus huéspedes a ser parte de este programa de sustentabilidad: desde pedir que no laven las sábanas de la cama o las toallas diariamente, separar la basura en la habitación, hasta rehusar los contenedores de jabón y shampoo.

“Invitamos a nuestros huéspedes al ahorro de agua, a través de un cartel que dice que en caso de no necesitar que se laven las sábanas o las toallas se nos avise y muchos sí lo hacen”, asegura Félix Ruano, gerente del Hotel Presidente Intercontinental de Puerto Vallarta, México.

Lujo entre manglares - En México comienzan a multiplicarse los desarrollos sustentables, principalmente en Cancún, calificado el destino #1 en sol y playa y sus alrededores. 

Como la Hacienda Tres Ríos, próxima a inaugurar sus 273 habitaciones de lujo que funcionan a través de generadores eólicos y paneles solares, y que se encuentra incrustada en un manglar con ríos, cenotes y playa, conocido como el Parque Ecológico Tres Ríos.

Este desarrollo sustentable contará con servicios de cenas privadas, personal de conserjes especializados,  visitas guiadas para convivir con las comunidades mayas de Quintana Roo, renta de yates y hasta de una aeronave jet.

Como lo dice Francesco Bandarin, director del  World Heritage Centre de la UNESCO: “La protección del patrimonio y una industria turística saludable tienen mucho en común: cuando se gestionan bien, el turismo contribuye a la conservación del destino y la población local se beneficia”.

"Apenas quedan 3.500 tigres en libertad en el mundo. Hace cinco años había aproximadamente entre 5.500 y 6.000 ejemplares", concluye WWF/Adena en un seminario internacional sobre la especie celebrado en Estocolmo esta semana. Las últimas cifras son alarmantes, pues muestran que sólo hay 1.400 tigres en la India, un 60 por cierto menos que hace tres años. El furtivismo y la pérdida de hábitat son las principales razones para este dramático descenso poblacional.

"La demanda de la población china de partes del cuerpo del tigre, usadas en la medicina oriental tradicional, es la principal causa de este declive, tras el furtivismo", indica Bivash Pandav, Director del Programa de WWF/Adena para el tigre y otros felinos asiáticos.

Hay nueve subespecies de tigres, de las que cuatro ya se han extinguido. Además de la estimación de 1.400 tigres en la India hay unos 150 ejemplares en Nepal, 100 en Bután y 100 en Bangladés. La poblacion de tigre malayo (Panthera tigris jacksoni) es de 500 ejemplares, la de tigre de Indochina (P. t. corbetti), se calcula en 500 repartidos entre Camboya, Birmania, Tailandia, Vietnam y Laos. El tigre de Amur en Siberia (P. t. altaica) parece ser más estable con 500 ejemplares. Por otra parte, el tigre de Sumatra (P. t. sumatrae) es una de las subespecies más amenazadas, con alrededor de 400.

"Los animales necesitan acceder a bosques naturales, alimentos y hábitats no alterados", subraya Sujoy Banerjee, Director del programa de especies de WWF/Adena en la India.

"Sin embargo, todavía hay esperanza", apunta Bivash Pandav, haciendo referencia a que los grandes felinos se reproducen rápidamente y pueden tener un gran número de crías si no son molestados. agroinformacion.com

El Efecto Invernadero.

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes

La estabilidad natural de la temperatura terrestre es acción de la atmósfera que la rodea y es condicionante de la calidad de vida del hombre.

01. La atmósfera absorbe parte de las radiaciones de onda larga que emite el sol en su emisión de energía hacia la superficie terrestre.

02. En las últimas décadas, la estructura atmosférica ha empezado a registrar cambios significativos principalmente por la actividad automotor e industrial.

03. A medida que se producen y liberan humos y gases principalmente dióxido de carbono, la atmósfera absorbe mayor cantidad de radiaciones terrestres y envía de regreso más energía, este fenómeno ha provocado un incremento en la temperatura.

04. Hasta el momento es poco, pero existe la posibilidad de un cambio radical, si no se toman las debidas acciones en los últimos 100 años sólo se ha incrementado la temperatura promedio en la tierra en 0.7°. La amenaza potencial de un incremento de temperatura violento está latente.

05. La producción de dióxido de carbono ha aumentado en 30% en los últimos 100 años y se estima que aumentará otros 30% en sólo los próximos 10 años.

06. Casi todos los gases producen "Efecto Invernadero", óxido nitroso, ozono, metano, cloroflurocarbonos, etc.

¿Qué pasaría si la temperatura promedio de la tierra aumentara sólo en 5°?

a. Los inviernos serían más cortos.

b. Los veranos más largos.

c. Las zonas tropicales más húmedas.

d. Las subtropicales, secas y desérticas.

e. Se modificarían los actuales ecosistemas.

f. Cambiarían los tamaños de las plantas.

g. Se modificaría el tiempo de crecimiento de las plantas.

h. Las plantas serían menos ricas en nitrógeno.

i. Surgirían nuevas plagas para la naturaleza.

j. Las "Malashierbas" serían más fuertes y se propagarían con mayor rapidez.

07. Recientes estudios a nivel internacional de las naciones unidas predicen que la atmósfera terrestre se recalentará entre 1.7° y  4.3° en los próximos 60 años.

08. Según estos expertos como consecuencia del efecto invernadero, son de prever cambios climáticos y graves inundaciones, que afectarán al equilibrio ecológico y pueden tener incluso repercusiones sociales.

09. Durante el período de 1980 a 2010, en la Universidad de Cambridge, (Inglaterra), mediante su centro de investigación Scott, se estudia el efecto invernadero y se pudo comprobar que se estaba derritiendo el hielo Ártico.

10. En los 300,000 km² analizados el adelgazamiento de la capa de hielo equivalía a una pérdida del 15%.Los modelos climáticos indican que una duplicación de los niveles de dióxido de carbono en la atmósfera producirían importantes cambios en la distribución, extensión y profundidad de los hielos polares. http://groups.msn.com/lagerencia

 Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes

Una de las principales ramas de la evolución científica se inició en el Oriente de Confucio, con el descubrimiento y uso de la pólvora. Este invento dio un mayor poder de destrucción al hombre, que siempre ha empleado muchísimo más tiempo y dinero en pensar como destruir que como construir.

01. Los esfuerzos bélicos de los pueblos, desde el plano netamente científico, han sido fuente de progreso tecnológico, pero también de un desarrollo destructivo y contaminante.

02. Desde el punto de vista humano y racional, es una clara demostración de su debilidad y pequeñez. Los almacenes nucleares pueden hoy volar la tierra en pedazos no una, sino mil veces.

03. En el mundo se gasta 25,000 dolares por segundo en armamento, y esta industria de muerte, constituye una de las inversiones y producción en permanente crecimiento. Para el negocio de las armas no hay crisis económica, de moda o inflación, siempre esta en franco crecimiento.

04. Se calcula que 60 millones de puestos de trabajo dependen del presupuesto de defensa en la industria de las armas.Este es un problema que deberíamos resolver en el próximo futuro.

05. Tenemos que prepararnos para la coexistencia pacífica y emplear nuestros recursos en construcción y vida y no en destrucción y muerte. Existe la necesidad de cambiar la actual estructura de guerra del mundo, por un nuevo concepto de paz y amor.

06. Actualmente en el mundo se gasta 4 veces más en investigaciones militares que investigaciones sobre salud.

07. Por otro lado se gasta actualmente un promedio de 450 dólares anuales  para educar un niño y 25,000 dólares en mantener cada soldado.

08. La venta de armas es ahora un negocio tan natural, que los establecimientos especializados se multiplican cada día. Existen en el mercado formal e informal gran cantidad de posibilidades

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes

Se conoce como "Agua Viva" a la cruzada mundial de la ecología para mejorar la calidad y el buen uso del agua potable.

01. Para todos los pueblos a través de la historia, el agua ha sido un símbolo de vida y salud.  ¿Por qué fue siempre fácil descubrir que el hombre no puede existir sin este elemento?

02. Hoy adquiere más vigencia que nunca la frase de que el agua es vida.

03. Es evidente que el agua potable es uno de los recursos de la naturaleza más preciados y por lo tanto debemos cuidarlo, sin embargo...

04. Según la organización mundial para la salud (OMS) 30,000 personas mueren diariamente por enfermedades relacionadas a la mala calidad o la ausencia de agua potable.

05. Se estima que por lo menos 1,700 millones de personas en el mundo carecen de un adecuado suministro  de agua potable.

06. Casi 5 millones de niños menores de 5 años, mueren anualmente por deshidratación  y enfermedades gastrointestinales.

07. El volumen total de agua en el mundo es de unos 1,400 millones de km. cúbicos.  - De los cuales el 97% es agua de mar. - El 3% es agua dulce, unos 42 millones de km. cúbicos - El 22% del agua  dulce, unos 9 millones de km. cúbicos corresponden al agua dulce freática, en el subsuelo. - El 77% del agua dulce, unos 32 millones de km. cúbicos están en el hielo de los glaciares y polos. - Y sólo el 1% del agua dulce de la tierra, unos 0.5 millones de km. cúbicos, son los que componen el ciclo hidrológico.

08. Si el agua dulce es bien tratada, alcanzará perfectamente para el presente y para el futuro, sólo hay que racionalizar su consumo. Mediante la distribución adecuada y el correcto aprovechamiento.

09. El agua dulce se encuentra concentrada en 15 grandes ríos, donde se acumula el 50%. Es evidente que a estos ríos se les debe dar preferente atención a su cuidado ecológico.

10. El principal consumidor del agua es la agricultura, mediante el regadío, pero su productividad es tan baja que se podría ahorrar entre el 70% y 80% de su consumo actual, mediante la adopción de técnicas  modernas como por ejemplo el riego por goteo.

11. El sector industrial, también utiliza mal el agua dulce y es uno de los principales contaminadores. Mediante la aplicación de técnicas y reciclaje se podría ahorrar hasta el 80% del consumo actual.

12. Las reservas de agua freática tienen que ser cuidadas actualmente es uno de  los recursos naturales más abandonados y fuera de control.

13. La organización mundial de la salud (OMS) nos indica que 4 de cada 5 enfermedades  en los países en vías de desarrollo están relacionadas con el inadecuado consumo de agua dulce.

14. Existen disposiciones que regulan el uso de agua dulce y señalan las principales infracciones, que son las siguientes: a. Instalación clandestina de conexiones de agua. b. Riego inadecuado de parques y jardines. c. Ceder o comercializar el agua sin autorización de Sedapal. d. Extracción de agua de los grifos contra incendio. e. Extracción directa de agua de las redes mediante bombas. f.  Alteración no autorizada de la conexión original de agua. g. Manipulación y/o vandalismo de la conexión y medidor. h. Extraer agua  del subsuelo sin el empleo de hidrómetros. i.  Perdidas de agua por fugas o negligencias.

15. Los organismos especializados a nivel mundial han calculado el promedio ideal de consumo diario por habitantes en 200 litros. El consumo diario de agua potable en Lima, es de sólo 35 litros por día, aún considerando el mal uso y la gran cantidad de desperdicio, el promedio es tan bajo por que gran parte de la población marginal no cuenta con este elemental servicio. www.institutodelosandes.com

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 

01. El tema de la demografía incontrolada, es controversial y muy difícil de ser tratado por que tiene diversos matices con fuerte contenido ético, religioso y político.

02. Desde un punto de vista técnico, se le puede considerar para su discusión y análisis tomando en consideración los conceptos ecológicos.

03. La Demografía incontrolada, puede causar diversas alteraciones negativas en el campo social y económico, a nivel personal y familiar, nacional e internacional. Es evidente que se trata de un tema importante, que merece toda nuestra atención.

04. Existe un deseo unánime de gozar de libertades ciudadanas con gobiernos estables y llenos de sabiduría y justicia, esta situación se alcanzará después de superar varios obstáculos y uno de ellos será necesariamente lo que se conoce como "Presión Demográfica".

05. El rápido crecimiento de la población, especialmente cuando hay pronunciadas divisiones culturales, económicas y étnicas, crea tensiones y desequilibrio en la fuerza laboral que sobrepasa la creación de empleos.

06. Existen numerosos estudios que relacionan la presión demográfica incontrolada, cantidad y ubicación, con la desestabilización potencial de la organización ciudadana.

07. Los países más inestables desde el punto de vista económico y social, no han podido aún resolver las presión demográfica en cantidad y ubicación.

08. Estos estudios indican también, que los países más estables desde el punto de vista político y económico tienen resulto o controlada la presión demográfica, desde el punto de vista de cantidad, ubicación, cultura y economía.

09. Para que el mundo llegara a tener 1,000 millones de habitantes debieron transcurrir 1830 años dc, en total unos 32,000 millones de años desde la creación. En 1930 sólo 100 años después, se duplicó la población hasta llegar a 2,000 millones.

10. En 1976 el número de habitantes se había vuelto a duplicar, elevándose a 4,000 millones y en el próximo año 2016, solo 40 años después, la población de nuestro planeta, la tierra, se habrá duplicado nuevamente, para alcanzar los 9,000 millones de habitantes.

¿No les parece que son preocupantes estas cifras?

La Cruzada del Futuro.

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 

Se denomina "La Cruzada del Futuro", al esfuerzo mundial para "Rescatar al Ozono" en la estratosfera del peligro de los cloroflurocarburos (CFC).

01. El Ozono forma en la estratosfera, por encargo de la sabia naturaleza, una capa elástica protectora contra la poderosa y peligrosa radiación ultravioleta.

02. Esta notable obra de seguridad para la vida en la tierra esta en peligro, el hombre, tenaz en su labor de desarrollo, ha producido sustancias químicas  para su comodidad, pero se han tomado las debidas precauciones  en su producción y uso. En este caso se esta destruyendo la capa de ozono que rodea la tierra, rompiendo el imprescindible  equilibrio natural.

03. Los Cloroflurocarburos (CFC), son productos químicos no tóxicos, no se inflaman, muy estables y son usados masivamente en la  producción de envases plásticos, aerosoles y en los procesos de refrigeración.

04. Los rayos ultravioletas del sol reaccionan con los (CFC) en el espacio y liberan cloro, que ataca al ozono, descomponiéndolo en oxígeno y monóxido de cloro y esta reacción prosigue indefinidamente haciendo verdaderos huecos en la estratosfera.

05. Hay indicios que la exposición a los rayos ultravioleta en la tierra sin la debida protección, producirán cambios cualitativos en la vida animal y vegetal. Uno de los principales peligros será la destrucción del sistema   inmunológico y la posibilidad de alentar terribles enfermedades como el cáncer y el sida y la eventual aparición de otras plagas aún desconocidas.

06. El Ozono (O₃), es una molécula compuesta por tres átomos de Oxígeno formada al disociarse los 2 átomos que componen el gas de Oxígeno. Cada átomo (O) liberado se une a otra molécula de Oxígeno (O₂), formando moléculas de Ozono (O₃). La molécula de ozono es muy inestable y tiene una corta vida media.

07. La capa de ozono fue descubierta en 1913 por los físicos franceses Charles Fabry y Henri Buisson. Sus propiedades fueron examinadas en detalle por el meteorólogo británico G.M.B. Dobson, quien desarrolló un sencillo espectrofotómetro que podía ser usado para medir el ozono estratosférico desde la superficie terrestre. Entre 1928 y 1958 Dobson estableció una red mundial de estaciones de monitoreo de ozono, las cuales continúan operando en la actualidad. La Unida  Dobson, una unidad de medición de la cantidad de ozono, fue nombrada en su honor.

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 

Conceptos y Principios Sobre Ecología.

01. La actual extraordinaria producción de Tecnología, va  a modificar rápida y sustancialmente todos los sistemas de vida en el mundo. El Perú no debe estar en desventaja, al enfrentar a este trascendental proceso de la revolución científica de los primeros años del siglo XXI.

02. Tenemos que adecuarnos a las circunstancias mediante un cambio cualitativo de nuestra forma de pensar y actuar.

03. Estamos atravesando una etapa muy difícil de la historia de la tecnología mundial, donde los riesgos empresariales son cada vez mayores, pues la duración del éxito por la moda y el período de rentabilidad de una novedad son cada vez más breves y plantean constantes necesidades de inversión, eficacia y versatilidad.

04. Sólo una alta capacidad profesional puede resolver satisfactoriamente este reto, y es imprescindible que en el Perú lleguemos a ese estándar, si queremos alcanzar  mejores condiciones de vida para nuestro pueblo y un alto grado de competitividad en el mercado Internacional.

05. Ahora, existen modernos conceptos y técnicas para adecuar la eficiencia a los niveles que exige la competencia Internacional. Este proceso de Reingeniería, como muchos autores lo llaman, es un necesario cambio cualitativo que tenemos que lograr en el actual sistema de producción.

06. Un paso muy importante que deben dar todas las personas con responsabilidad directiva y social, es determinar cual es el significado de la revolución científica y relacionarla positivamente con los actuales valores, conceptos y situación socio económica.

07. Los violentos cambios de fronteras en todos los niveles de producción y de gestión empresarial adquieren más velocidad cada día y vuelven obsoletos muchos procesos aun en vías de experimentación. La evolución hasta ahora ha sido infinitamente más lenta, los organismos en la naturaleza tenían cientos y hasta miles de años como opción para adaptarse a las modificaciones..

08. Hoy en día la enorme velocidad del cambio no permite que dispongamos de mucho tiempo, al que tenemos que ganarle en dura competencia y en base a talento, capacitación permanente y una organización superior.

09. En una época, durante 160 millones de años dominaron la tierra los dinosaurios, de las más diversas formas y tamaños, un día misteriosamente y sin que nadie demuestre hasta ahora el porque, se extinguieron, desaparecieron todos y de este hecho concluimos: no importa lo grande y fuerte que seas, ni el tiempo de vigencia que tengas como líder en el mundo actual, si no actúas con inteligencia y no te adaptas al cambio puedes desaparecer tu también.

10. Es imprescindible alcanzar una plena armonía entre el desarrollo científico y la preservación de la naturaleza.

11. En todo el mundo se debe alentar, la conciencia de la importancia vital de cuidar el equilibrio del medio ambiente.

12. Tenemos que alcanzar una relación planificada y bajo control entre la producción y la naturaleza, mediante la adopción conceptual del "Desarrollo Sostenible".

13. Difundir estos principios y valores debe ser una tarea permanente de todo ser humano civilizado. Y no solo el esfuerzo terco y heroico de un pequeño grupo de personas sensibles y visionarias.

14. El desarrollo científico sin la debida concientización ecológica ha ocasionado un maltrato a los recursos de la naturaleza.

15. En los últimos 50 años en el Perú, la crisis económica y política, la violencia y el subdesarrollo, no han permitido que le dediquemos la atención debida, ni los recursos necesarios a un tema de vital importancia como es la ecología.

16. Es imprescindible superara esta etapa de ostracismo y tomar conciencia que el desarrollo sin la planificación debida puede ser destructivo y de hecho tiene efectos desbastadores en el medio ambiente.

17. Existen índices dramáticos, como el que afirma que si se prosigue con la actual tendencia negativa, en el año 2010, la tercera parte de nuestro planeta será estéril y el aire tan contaminado en las principales ciudades que se constituirá en una nueva amenaza para la vida.

18. La necesidad por alcanzar altos niveles de producción, ha condicionado negativamente el cuidado de los recursos naturales, esta tendencia continua, en los próximos diez años se habrá perdido un tercio del suelo productivo del mundo y habrá cambiado las condiciones atmosféricas de tal manera que se convertirán un peligro para la vida en la tierra.

19. Cada año, el hombre voluntariamente ó involuntariamente destruye unas 12 millones de hectáreas de bosques.

20. Unas 25,000 personas mueren cada día, 1,000 cada hora, por enfermedades relacionadas a la contaminación y esta absurda situación es perfectamente evitable.

21. Todos los años ingresan al mercado de 1,200 a 1,500 productos químicos, cada uno puede ser un terrible veneno si no se usa adecuadamente.

22. Por lo tanto es imprescindible implantar el derecho ambiental en todo el mundo, se debe tomar conciencia sobre la necesidad de mayor cultura cívica, respeto a los derechos humanos, desarrollo urbanístico profesional, industrialización ética, paternidad responsable, etc.

http://groups.msn.com/lagerencia 

Por: Carlos Diaz. Los hoteles verdes han dejado de ser lo "in" para establecerse como algo más serio, la responsabilidad social de las organizaciones con el medio ambiente, como resultado los huéspedes se han visto cada más exigentes en este tema, abogando y apostándole a la conservación, por encima del lujo y el derroche, existiendo hoy en día un 48% de viajeros que solicitan alojamiento, según la Organización Mundial del Turismo, siendo en Europa los pioneros y Norteamérica y Asia siguiéndole los pasos.   

Organizaciones como LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) regulan estas medidas y sirven como guía, para aquellos que deseen comenzar más temprano que tarde a concientizar sus consumos, creen que es inevitable que los hoteles tomen este camino ya que los que no lo hagan a tiempo, pagarán con sus gastos en el futuro. La conversión es costosa, desde los cambios en la estructura hasta las opciones en productos reciclables, sin embargo, el ahorro en términos de costo pueden llegar a ser de entre un 40% y un 50%. 

A continuación se muestran algunos cambios viables para aquellos hoteles que aún no se suman a este nuevo movimiento, que servirán no sólo al medio ambiente sino también a la reducción de costos del hotel: Reduce, rehúsa y recicla, las tres R's, está estudiado que el 95% de los desperdicios que genera un hotel puede ser reciclado o rehusado, esto es, no por el establecimiento sino por el medio ambiente, sin embargo éstos son desaprovechados cada año.   Compra productos reciclados, mientras suba la demanda los costos de éstos disminuirán, generando cada vez más competencia y por ende mayor práctica del reciclaje.  

Ofrécele a tus huéspedes la oportunidad de participar dándole la opción de no cambiar sus sábanas y toallas a diario sino según sea solicitado.   Complementa tu menú con opciones orgánicas, cuidar nuestro organismo es cada vez más común en esta era, tus huéspedes te lo agradecerán.   Desde que comenzó la concientización por la conservación, los hoteles han sido acusados de darle poca importancia al medio ambiente, de generar muchos desperdicios y de que aquellos que realizan estas prácticas "verdes" lo hacen por su propio beneficio económico, sin embargo para finalizar los dejo con una reflexión, las consideraciones que se puedan tener con el ecosistema traerán beneficios para todos sin importar la motivación que las genere.