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INSTITUTO DE LOS ANDES

INNOVACIÓN Y PRODUCTIVIDAD

Incrementar la competitividad mediante la innovación en la base de la pirámide

 

Universia-Knowledge@Wharton - El modelo de negocio como elemento clave de la dirección empresarial y factor capaz de disminuir la brecha existente entre pobres y ricos. Ése es el enfoque que subyace en el estudio publicado por los investigadores del IESE Business School, Juliana Mutis y Joan Enric Ricart, bajo el título “Innovación en modelos de negocio: la base de la pirámide como campo de experimentación”, publicado recientemente en Universia-Business Review. Mutis explica que los contextos de la Base de la Pirámide (BDP) brindan a la empresa la posibilidad de, además de penetrar en nuevos mercados contribuyendo a la reducción de pobreza, un aprendizaje y capacidades para competir en base a una continua innovación en el modelo de negocio. “El análisis de modelos de negocio en la BDP, nos permite entender las dinámicas de los mismos y las ventajas competitivas que permiten desarrollar”, añade, siendo precisamente esta idea la que les impulsó a realizar este estudio.

 

A pesar de representar a la mayoría de la población mundial, la disparidad económica ha impedido a la población más pobre ser partícipe de la economía global del mercado. Así, los mercados de renta baja constituyen para estos expertos un marco incomparable para analizar la importancia de escoger un modelo de negocio: “Los mercados de renta baja son una importante cuota de mercado y la oportunidad de innovar y desarrollar nuevas ventajas competitivas. Organismos Internacionales como el Banco Mundial (BM) prevé que para el 2050, cerca del 85% de la población mundial estarán en países en desarrollo. Así, hacer un cambio como este en la pirámide socio-económica implica innovar”, explica Mutis.

 

Según estos autores “la estrategia más usual de las multinacionales en países en desarrollo se ha basado en transferir los modelos de negocio con los que compiten en sus países de origen y esperar, de forma pasiva, a que el desarrollo del país fuera promoviendo el crecimiento de una clase media capaz de adquirir sus productos o servicios”, señala el estudio. Sin embargo, esta actitud ha dado lugar a una inconsistencia estratégica, ya que, mientras por un lado se busca conseguir millones de nuevos consumidores, por el otro los modelos de negocio no son adaptados a dichos mercados. De este modo, sólo se atiende la parte más pequeña y acaudala de la población, es decir, “la punta de la pirámide”.

 

Un campo de experimentación

En este contexto, Mutis y Ricart sugieren estimular el comercio y desarrollo en la BDP a través de actividades de negocio responsables. Para ello, es necesario reformular la gestión y las prácticas tradicionales, comprender las dinámicas competitivas de este mercado y diseñar modelos de negocio, productos y estrategias innovadoras capaces de ofrecer rentabilidad y desarrollo social al mismo tiempo. En este sentido, los expertos subrayan la necesidad de desarrollar nuevas capacidades que a su vez permitan a la empresa desplegar las ventajas competitivas en el futuro: “En la medida en que la empresa crea más redes estratégicas en las cuales co-crea y extrae valor de sus aliados para incrementar el impacto de su producto o servicio, incrementa el valor del mismo para el cliente final, pero también para sus aliados porque la empresa se convierte en un catalizador de desarrollo e integrador de soluciones ya que identifica los fallos del mercado y ofrece soluciones integrales a un problema, que, posiblemente, ninguno de sus aliados ni la empresa misma podría dar eficientemente en solitario”. Así, según Mutis y Ricart, los modelos de negocio en los mercados de renta baja pueden servir para aprender y desarrollar nuevas capacidades para que las empresas sean competitivas en el futuro.

 

El estudio establece una conexión entre los intereses de reducción de pobreza mediante actividades empresariales y la necesidad de aprender nuevas capacidades para competir sobre la base de nuevos modelos. Así, destaca la importancia de desarrollar modelos de negocio eficientes que sean capaces de crear valor para todos los actores de forma que permitan intervenir en áreas donde falla el mercado y/o permitan superar algunos de los círculos viciosos de pobreza que atrapan a esta población. Sin embargo, en estos momentos el grado de aplicación por parte de las empresas de modelos de negocio adaptados a la BDP es escaso: “Todavía hay un poco de desconocimiento y la mayoría de las iniciativas se inician como proyectos de RSC (Responsabilidad Social Corporativa) en los cuales no están comprometidos del todo los recursos de la empresa” apunta Mutis.

 

Pero, ¿qué es un modelo de negocio? El estudio concibe el modelo de negocio como el “conjunto de elecciones de la empresa y sus consecuencias”. “Las elecciones pueden ser la política de funcionamiento, los activos físicos donde decide invertir y las estructuras de gobierno que crea para implantar las políticas y gobernar los activos”, explican sus autores. En definitiva, se trata de la forma de operar de la empresa. En este sentido, los autores recuerdan que las elecciones de cada modelo de negocio pueden tener consecuencias de manera que su interrelación da lugar a círculos virtuosos, lo cual constituye un rasgo característico y dinamizador de los modelos de negocio.

 

El valor añadido, clave para la efectividad de los modelos de negocio

La efectividad de los modelos de negocio, principalmente en la BDP, depende en gran parte de su diseño y su interacción con otros actores. Así, “el valor añadido de un modelo de negocio se incrementa en la medida en que el conjunto de recursos y capacidades que lo rodean resultan más difíciles de imitar, menos transferibles, menos sustituibles y más complementarios”, señala el estudio.

 

Por tanto, explican los autores, los modelos de negocio cambian y se adaptan para competir efectivamente en las condiciones del mercado del futuro, puesto que a la vez que las empresas enfrentan una competencia creciente, estimuladas por la globalización y la tecnología, los consumidores son cada vez más educados y exigentes. De este modo, ya no es suficiente competir sobre la base de productos o servicios diferentes lo que obliga a las empresas a buscar formas novedosas para crear valor a sus clientes. Así, los autores del estudio señalan seis características como indicadores de un buen modelo de negocio, entre ellas el uso de tecnologías apropiadas. Los autores señalan que, en su gran mayoría, los BDP son “mercados vírgenes” donde no existen tantos intereses creados ni infraestructuras con prolongados periodos de amortización, siendo por tanto “el escenario ideal para incubar nuevas y avanzadas tecnologías”. Por otro lado, también señalan basar el modelo en la eficiencia en el uso del capital y en uso intensivo del trabajo, en lugar del tradicional modelo basado en el uso intensivo del capital y en la eficiencia laboral.

 

Además, indican que es muy importante construir relaciones poco tradicionales con los gobiernos locales, PYMES y Organizaciones Sociales Civiles, en lugar de depender de socios más tradicionales como los gobiernos centrales o las grandes compañías. Estos últimos, dicen, “pierden mucha información del contexto local y ponen en peligro la adaptabilidad y legitimación de la empresa”. En cambio, los primeros proporcionan mayor flexibilidad, conocimiento y legitimación para conectar con la BDP. Los autores también consideran necesario que se establezcan las relaciones con el contexto local como capital social necesario para superar la ausencia de instituciones formales que protejan los derechos de propiedad intelectual y aseguren el respeto a las leyes.

 

Por otro lado, por una cuestión lógica de reducción de costos, los autores señalan que la producción local es la mejor opción ya que, además, brinda una mayor adaptabilidad del producto a las características y necesidades locales.

 

Los retos y las oportunidades

La BDP constituye una población caracterizada por desarrollar sus actividades comerciales en la economía informal, vivir en zonas rurales, no estar bancarizados y no contar con servicios básicos. En este contexto, los autores identifican siete retos a superar: adquirir el producto, ya que requiere de financiación; solucionar la desinformación del consumidor para crear una demanda a largo plazo; superar las barreras de localización, logística e infraestructura en aquellos negocios que requieran un sistema post-pago; combatir la ausencia gubernamental que dificulta la contratación y poner recursos a un mayor riesgo; concienciar a los consumidores de las implicaciones que tienen sus opciones de consumo; y, por último, considerar a los consumidores colectivamente como consecuencia de su fuerte sentimiento de comunidad y superar la costumbre de obtener los servicios públicos como derecho propio y mediante conexiones irregulares.

 

Asimismo, la innovación constituye un elemento crucial de la estrategia en la BDP. “El área más interesante de innovación empresarial y reducción de pobreza no es el producto en sí, sino la manera en la que los consumidores lo adquieren, lo conocen, aprenden a usarlo, financian su adquisición, lo usan y lo desechan por lo que el modelo de negocio variará según el país”, indican los investigadores del IESE.

 

De este modo, el estudio señala que la BDP puede convertirse en un reto para muchas empresas que permite poner a prueba sus capacidades de competitividad basados en la innovación y flexibilidad, como los principales propulsores de valor y como un campo de experimentación de experiencias de co-creación puesto que “la innovación en la BDP permite anticiparse a las tendencias de los mercados desarrollados”.

 

En este sentido, los cambios también pueden convertirse en fuentes de oportunidades. Entre ellas, el estudio enumera los éxitos o fracasos inesperados en uno de sus productos y servicios, así como las incongruencias entre lo que se ofrece y las verdaderas necesidades del mercado. Como ejemplo de esto último, los autores explican que en Filipinas el coste de una llamada móvil era muy alto, pero sí se podía asumir el coste de un mensaje corto. Así que el proveedor de servicios inalámbricos Smart Comunications, mediante una innovación tecnológica, desglosó en pequeñas unidades la tarjeta SIM, hasta el punto de que, hoy en día, Filipinas se considera el país con mayor volumen de mensajes de texto.

 

Así, los autores señalan que los consumidores cada vez demandan más soluciones, pero sólo están dispuestos a pagar por productos. La BDP permite innovar en la manera de proveer esta solución. La necesaria interacción de la empresa con el entorno, para desbloquear los factores asociados a la pobreza llevará a la empresa a crear círculos virtuosos basados principalmente en las capacidades de co-creación y desarrollo de redes de experiencia, que a la vez, le permitirán acceder a capacidades e inversiones de otros, y les permitirá, gracias a involucrarse en negocios en la BDP, poder replicar estos modelos en una mayor escala y crear un nuevo nivel de ventajas competitivas y barreras de imitación.

 

La mayoría de las experiencias empresariales en la BDP se inscriben en el campo de la RSC. Sin embargo, paulatinamente algunas están buscando influir de manera decisiva en la estrategia y las operaciones de negocio centrales de la empresa. De este modo, el trabajo indica que aquellas empresas que trasladen sus actividades sociales a las estrategias prioritarias del negocio podrán desarrollar un nuevo modelo de negocio que atienda “efectiva y rentablemente a los mercados de renta baja e incrementar sus capacidades competitivas”.

 

“Profundizar en estos modelos de negocio nos brindará fuentes de innovación: cómo estos proveen valor a sus clientes en la BDP y cuánto valor capturan en el proceso de servirlos, basados en la co-creación y las redes estratégicas. Esto es fundamental para diseñar e implementar modelos de negocios superiores que realmente aumenten la presencia de negocios rentables en la BDP, además de cooperar significativamente en la reducción de pobreza, ser medioambientales responsables e incrementar la competitividad de la empresa en base a ellos”, subraya la investigadora del IESE.

PANORAMA EMPRESARIAL 108

2008 –  24/28  Septiembre

1071. Cumbre en Casa Blanca acabó sin llegar a acuerdos WASHINGTON. La crisis económica y política se sigue complicando en EE.UU. Los esfuerzos del presidente George W. Bush resultaron estériles ayer al no poder convencer a los candidatos Barack Obama (demócrata) y John McCain (republicano) sobre la urgencia de alcanzar un acuerdo vinculado con su propuesta de rescate financiero por US$700 mil millones para cubrir el déficit de bancos e instituciones financieras. De poco sirvieron las exhortaciones de Bush para suscribir, "en breve", un acuerdo bipartidista sobre su cuestionado plan. La presencia de los líderes del Congreso en la Casa Blanca ayudó muy poco al debate político. El mandatario le dijo a Obama y McCain que EE.UU. tiene una crisis económica seria y que solo la cooperación bipartidista podrá ayudar a solucionar el problema. (El Comercio)

1072. Médicos amenazan con abandonar los hospitales Las amenazas no cesan. Un día después de romper el diálogo con el Ejecutivo por su disconformidad con las propuestas que este le formuló, la Federación Médica Peruana (FMP) anunció ayer que radicalizará su medida de fuerza: los huelguistas abandonarán cinco hospitales del país. Según el presidente del gremio, Julio Vargas, se trata de los nosocomios Las Mercedes, de Chiclayo; Goyeneche, de Arequipa; y los regionales de Ica y Cusco, además de uno de Lima. Aunque todavía no se define cuál será, los candidatos son el Arzobispo Loayza, el Dos de Mayo y el Instituto Nacional de Salud del Niño (otrora Hospital del Niño). Vargas intentó convencer a la prensa de que el abandono será gradual, y que se "estabilizará" a los pacientes para que puedan ser dados de alta o trasladados a otros establecimientos. (El Comercio)

1073. Las exportaciones aumentaron 24.5% Las exportaciones peruanas crecieron 24.5 por ciento en los primeros ocho meses de este año respecto a similar periodo de 2007, al registrar 21 mil 854.3 millones de dólares, impulsadas por la dinámica de los sectores textil-confecciones, agropecuario y químico, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú). Por su parte, los embarques realizados en agosto sumaron dos mil 845 millones de dólares con un incremento de 19.9% respecto al mismo mes de 2007, concretándose de esta forma 78 meses consecutivos de crecimiento. En los últimos 12 meses (setiembre 2007-agosto 2008), las exportaciones totales ascendieron a 32 mil 273.3 millones de dólares, 21.6% más que de setiembre de 2006 a agosto de 2007. En los primeros ocho meses del año, las exportaciones se dirigieron a 169 mercados, de los cuales 99 superaron el millón de dólares. (El Peruano)

1074. (Andina).- El procurador antiterrorista Julio Galindo consideró que la ciudadanía no debe preocuparse por las declaraciones del líder de Sendero Luminoso, "Artemio", pues son sus últimos "aleteos" y consideró que en cualquier momento sería capturado por las autoridades. - "Está bastante cercado su movimiento en la zona del valle de Magdalena. De acuerdo a la información que tenemos no está dedicándose plenamente al terrorismo sino al narcotráfico por lo que puede caer en cualquier momento", precisó en declaraciones que reproduce Radio Nacional. - "Artemio" es el último líder de la organización maoísta Sendero Luminoso que permanece en libertad en la zona del Alto Huallaga y que según versiones de testigos y de especialistas en el tema, estaría dedicado al narcotráfico.
- Galindo reveló también que subversivos capturados por la Policía han manifestado su desconcierto debido a que no saben si "Artemio" está decidido a continuar la "lucha armada" por una motivación ideológica o económica. (El comercio)

1075. NUEVA YORK (AFP) - El candidato republicano a la Casa Blanca, John McCain, que suspendió el miércoles su campaña para dedicarse a la crisis financiera, pidió sin éxito cancelar el debate televisivo previsto el viernes con su rival demócrata, Barack Obama, con vistas a las elecciones de noviembre. - "Mañana por la mañana (jueves) voy a suspender mi campaña y regresar a Washington", declaró McCain a periodistas. El senador por Arizona pidió asimismo cancelar el primer debate de una serie de tres que mantendrá con su adversario demócrata sobre política exterior y seguridad nacional. - Pero los organizadores del debate con vistas a las elecciones presidenciales de noviembre rechazaron la solicitud e insistieron en que el encuentro se celebrará tal como estaba previsto. "Fuimos informados por la comisión de debates presidenciales de que procederemos como estaba previsto", indicó la Universidad de Mississippi (sur), en Oxford, que acoge al primero de los tres encuentros televisivos entre John McCain y Barack Obama.

1076. BAQUBA, Irak (AFP) - Treinta y cinco personas, entre ellas 27 policías, murieron en una emboscada tendida el miércoles por atacantes no identificados en una localidad al noreste de Bagdad, según un nuevo balance anunciado este jueves por una fuente administrativa local. - Un convoy de varios vehículos cayó en una emboscada hacia las 15H30 (las 12H30 GMT) cuando entraba en la localidad de Al Duleimat, en la provincia de Diyala, una región controlada por insurgentes afines a la red islamista Al Qaeda. - En total, 35 personas, 27 de ellas policías, murieron en el ataque, informó a la AFP Nayef Abdalá, alcalde de la ciudad vecina de Jan Bani Saad, situada a unos 25 km al norte de Bagdad. Por lo menos tres oficiales figuran entre las víctimas, precisó Abdalá. Ninguno de los miembros del convoy sobrevivió al ataque, que tuvo lugar en una zona rural, según la misma fuente. - Este balance fue confirmado por una fuente local en el seno de los servicios de seguridad. - El balance precedente era de 20 muertos: 12 policías y ocho miembros de las brigadas Sahwa, milicias civiles anti Al Qaeda.

1077. LA PAZ (AP) - El presidente Evo Morales afirmó el sábado que el proyecto de constitución se aprobará "de buenas o de malas" antes de ceder en negociación sobre autonomías con sus opositores. - "Si no quieren, por las buenas o por las malas vamos a aprobar esta nueva constitución política del estado y sin miedo", declaró Morales en el marco de un congreso con organizaciones campesinas. - "No quisiera, pero obligado tengo que sentarme con estos señores (opositores para dialogar). Pero esto no significa que voy a negociar los intereses del pueblo. Si ellos apuestan por la autonomía, primero tiene que haber una (nueva) constitución", aseguró. - El mandatario, en su discurso ante el congreso de campesinos afines a su gobierno en la ciudad central de Cochabamba, también dijo que ha recibido avisos de simpatizantes que le dicen que quieren volver a "cercar" Santa Cruz, la ciudad en el oriente del país en donde la oposición tiene su bastión y cuyos líderes encabezan las aspiraciones autonomistas.

1078. TOKIO (Reuters) - El ministro de Transporte de Japón presentó su renuncia el domingo, tras apenas cuatro días en el cargo, informaron medios de prensa japoneses, lo que representa un golpe para el nuevo primer ministro nipón, Taro Aso. - El ministro de Transporte, Nariaki Nakayama, dijo a periodistas poco después de reunirse con Aso que su renuncia había sido aceptada, informó el canal local NHK. - Nakayama se vio en problemas por haber calificado al mayor sindicato de maestros del país de "cáncer" en el sistema de educación y haber descrito a Japón como "étnicamente homogéneo", un comentario que disgustó al pueblo indígena Ainu, que ha sufrido discriminación desde hace mucho tiempo.

1079. GREENSBORO, EEUU (Reuters) - El demócrata Barack Obama acusó el sábado a John McCain de llevar la política a la crisis financiera, mientras su rival republicano trataba de mostrar liderazgo regresando a Washington, donde legisladores intentan lograr un pacto sobre un paquete de rescate financiero. - Recién salidos de su primer debate presidencial, donde ambos aspirantes a la Casa Blanca se enfrentaron acaloradamente sobre el presupuesto y la política exterior, Obama volvió a la campaña y McCain regresó a la capital, donde algunos demócratas han expresado temor de que pueda arruinar delicadas negociaciones sobre el rescate. - En su primer mítin de campaña juntos desde poco después de haber sido nominados como candidatos demócratas a presidente y vicepresidente, Obama y su compañero de fórmula Joe Biden se turnaron en criticar a McCain, a menudo sobre la economía y sus vínculos con el poco impopular presidente George W. Bush. - También lo atacaron por suspender su campaña el jueves para unirse a conversaciones sobre el rescate, una acción que algunos llamaron un truco político faltando menos de seis semanas para las elecciones presidenciales del 4 de noviembre. - "George Bush nos ha metido en un profundo agujero. John McCain llevaba la pala. Va a tomar tiempo salir", dijo Obama en un mítin al que asistieron cerca de 20.000 personas.

1080. GAZA (Reuters) - La fuerzas de seguridad de Hamas liberaron el domingo de una prisión a 35 miembros de su movimiento rival Fatah, en un gesto de buena voluntad para marcar el feriado musulmán del Eid e impulsar los esfuerzos de reconciliación mediados por Egipto, dijo un funcionario del grupo islámico. - Mohammed al-Qidwa, quien fue gobernador de la Franja de Gaza antes de que Hamas capturara el territorio de manos de Fatah en junio del 2007, estaba entre los liberados. El ex funcionario estuvo detenido por tres meses. - Fatah es una facción secular leal al presidente palestino, Mahmoud Abbas, cuya autoridad ahora se ve limitada a la ocupada Cisjordania. - "Los arrestos políticos en todas las áreas de la Autoridad Palestina deben terminar", declaró Qidwa a Reuters después de dejar la prisión. - Hamas describe a los hombres de Fatah detenidos como criminales comunes y niega que lleva a cabo arrestos motivados políticamente.

Instituto de los Andes – Comentando las noticias – Gerencia, Ingeniería Hotelera, Equipamiento, Finanzas, Gastro-Exportación – Prof. Jaime Ariansen Céspedes – Temas de Análisis y Discusión.

EL ACELERADOR DE PARTICULAS

El acelerador de partículas LHC. Avance científico y estratégico europeo


Gustavo Herren (especial para ARGENPRESS.info)
 
¿Cuál es la estructura última de la materia? Esta pregunta motivadora desde hace al menos 2500 años, aún sigue abierta para la Física de Partículas, y es una de las causas para la construcción del acelerador circular de mas de 8 kilómetros de diámetro. El LHC (Large Hadron Collider; Gran Colisionador de Hadrones) que actualmente esta comenzando a operar, fue construido por la Organización Europea para la Investigación Nuclear (CERN) (1), llevó mas de 12 años y mas de 4.000 millones de dólares. 

La pregunta sobre la estructura elemental de la materia tuvo una respuesta fuera de conjeturas, recién hace unos 200 años. El científico inglés Dalton estableció una teoría en que la materia esta formada por partículas que llamó átomos (1803), explicando las causas de varias leyes químicas antes halladas experimentalmente. Marcó así un punto relevante, porque por primera vez en la Historia fue confirmándose que toda la materia conocida tiene carácter discreto (no es continua), y está formada por ’ladrillos’ o unidades microscópicas que se consideraron (en esa época) indivisibles. 
Una sola célula biológica por ejemplo, puede contener del orden de 1000 millones de esas partículas ’elementales’, que son lo suficientemente pequeñas para no poder observarse con un microscopio óptico.
 
Cabe aclarar que en Física se puede definir como ’partícula elemental’ a un objeto indivisible, tal que no es posible distinguir su estructura interna, en el sentido que los errores de medición de todos los sistemas para medir disponibles en ese momento, no lo permiten. La partícula elemental es representada como si fuera un ’punto’ en el espacio, que tiene además asociada determinadas propiedades (como masa, carga eléctrica y otras). De manera que el concepto de ’elemental’ así definido, no es absoluto.
 
Así el avance científico-tecnológico, hizo que hacia fin de siglo XIX, el átomo dejara de ser partícula elemental, al descubrirse el electrón (experimento de J.J. Thomson, 1897) como una parte integrante del átomo. 
A principios del siglo XX se fue terminando de comprender como es la estructura del átomo (Rutherford, 1918), al descubrirse el protón (que se halla concentrado en la parte central o núcleo del átomo), y finalmente en 1932 se detectó el neutrón (Chadwick), que también se halla en el núcleo atómico. De modo que el protón, neutrón y electrón (constituyentes del átomo) fueron las partículas elementales por unas 4 décadas, pero luego como se verá, se encontró que el protón y el neutrón son partículas compuestas y solo el electrón es elemental. 
A partir de los años 30’s fueron descubiertas otras partículas subatómicas que parecían no estar en el átomo, como por ejemplo los positrones, neutrinos, los mesones. 
  
Cómo son descubiertas las partículas fundamentales del Universo
Hasta la década de los 50’s buena parte de esas partículas fue descubierta investigando la ’radiación cósmica’, que es un flujo (’lluvia’) natural de partículas (en gran parte protones) algunas de ellas con muy alta energía (incluso superiores al LHC), que llega permanentemente a la Tierra desde el cosmos, y se cree que es originada por estrellas que han explotado. Al entrar en la atmósfera interactúan con los núcleos de sus átomos y dada la elevada energía en juego pueden crearse toda una gama de otras partículas. 
Este mecanismo, es como si para encontrar la estructura interna de un objeto que no se puede desarmar, se le dispara otro para ’romperlo’, y de la colisión (y rotura) surge información de su interior, y cuanto mayor es la energía del ’proyectil’ se obtendrá mayor información sobre las partes pequeñas, así para penetrar cada vez mas las estructuras subatómicas serán necesarias energías cada vez mas elevadas. Pero la analogía no va mas allá. 
El caso de Física de partículas tiene mucho mayor complejidad, no es solo una fragmentación, ya que en la colisión pueden crearse nuevas partículas que no estaban entre los constituyentes de las originales. Hecho que esta de acuerdo con la teoría de la Relatividad Especial (Einstein, 1905) y su equivalencia entre masa y energía, en que ésta se puede convertir en masa (y viceversa).
 
Para sistematizar las investigaciones y obtener condiciones controladas de laboratorio, había que reproducir artificialmente un mecanismo similar al de la radiación cósmica. Una de las motivaciones de peso que ayudaron a semejantes emprendimientos fue que después de la Guerra Mundial II, los gobiernos de algunas potencias creían que el poderío militar asegurado por la bomba atómica, estaba íntimamente ligado a la Física Nuclear. De modo que desde la década de 1950 dieron impulso al diseño y construcción de los llamados ’aceleradores de partículas’, destinados al principio para investigar el núcleo atómico.
 
Estos aparatos producen fuerzas sobre partículas con carga eléctrica (como el electrón o el protón por ejemplo) aplicando campos electromagnéticos. Las partículas aceleradas colisionan con otras y en esa interacción puede surgir nueva información. 
El tubo de rayos catódicos (CRT) de los televisores ampliamente utilizados hasta hace pocos años, es un acelerador de partículas. Un filamento caliente emite electrones (que tienen carga eléctrica negativa) que son acelerados por un campo eléctrico (originado por una diferencia de potencial (voltaje)), y finalmente colisionan contra los átomos de la pantalla, generando en este caso luz que es lo que permitirá ver la imagen. La energía que puede alcanzar un electrón en el CRT es del orden de 10 mil electrónvolt (10 KeV; el electrónvolt (eV) es una unidad de energía) (2). Los tubos de rayos X utilizados en medicina para tomar radiografías, son también aceleradores de partículas (electrones) que permiten obtener energías del orden del 100 mil eV (100 KeV). Tanto en los televisores como en los tubos de rayos X, los electrones son ’relativistas’ (esto es, tienen velocidades muy cercanas a la máxima velocidad posible para todo objeto material que es la velocidad de la luz en el vacío, según la teoría de Relatividad Especial). 
En los primeros aceleradores para laboratorio construidos por los países industrializados, las partículas cargadas alcanzaban energías del orden de 1 millón de eV (1 MeV). En el acelerador de partículas (protones) mas potente actualmente construido, el LHC, se obtienen energías del orden de 10 millones de millones de eV (10 TeV), es decir 10 millones de veces mayores que en los primeros aceleradores (en realidad, como es un ’colisionador’ de dos haces opuestos de protones relativistas de 7 TeV cada uno, se obtendrán 14 TeV).
 
Las actuales partículas elementales. El Modelo Estándar
La ’carrera’ de los aceleradores de partículas de los años 50’s, llevó a que se encontrara una variedad sorprendente (cientos) de partículas nuevas. A principios de los 70’s, esos resultados experimentales pudieron ser interrelacionados bajo el formalismo de la Teoría Cuántica de Campos (QFT), que utiliza las dos teorías físicas centrales de principios del siglo XX (la Relatividad Especial y la Cuántica) obteniéndose el llamado ’Modelo Estándar’ de partículas (y fuerzas). Explica un buen número de partículas descubiertas en los aceleradores, y cuando fue planteado en los 70’s predijo teóricamente la existencia de nuevas partículas elementales no encontradas todavía en esa época. Actualmente, todas las partículas que el modelo indica han sido encontradas, salvo un objeto crucial y allí entra en juego el nuevo acelerador LHC. 
 
Este modelo describe a toda la materia conocida (3) como formada por una docena de partículas elementales, 6 se llaman ’quarks’ y las otras ’leptones’, gobernadas por las 4 fuerzas fundamentales que hasta hoy se conocen en la naturaleza, aunque el modelo describe solo 3, ya que en la escala microscópica de las partículas la gravitación es tan débil como para poder en principio despreciarse. Las otras son la fuerza electromagnética, la fuerza débil y la fuerte, estas dos últimas son subatómicas de corto alcance. De modo que el modelo, aunque viene teniendo un excelente consistencia con los resultados experimentales, no es completo para describir la naturaleza.
 
En cuanto a las fuerzas, la Teoría Cuántica de Campos (QFT) en la cuál se basa el Modelo Estándar, describe las interacciones entre partículas como intercambio de otras partículas llamadas ’mediadoras o intermediarias’ (aunque son partículas virtuales en el sentido de la Mecánica Cuántica). Como ejemplo grosero de este mecanismo se pueden suponer dos patinadores sobre hielo, tal que uno arroja una bolso pesado al otro; tanto el que lo arrojó como el que lo recibió sufrirán un impulso que tiende a alejarlos. Los patinadores harían de ’partículas’, el bolso de ’partícula mediadora’, y el efecto es como si hubiera una fuerza. 
Pero por una parte, la matemática del Modelo Estándar para la interacción débil (usa un caso particular de la QFT que se llama teoría cuántica de campos de gauge (medida), y sus simetrías) requiere que sus partículas mediadoras tengan masa nula, aunque por otra parte las evidencias experimentales muestran lo contrario. De modo que el modelo no explica el ’origen de la masa’.
 
Una ’pieza’ clave: el bosón de Higgs
Entonces, para poder aplicar la teoría de gauge, Peter Higgs, Robert Brout y François Englert conjeturaron que la masa vendría por otro lado. Postularon un mecanismo externo en que la masa provendría del vacío, que no sería tal sino que habría un campo llamado de Higgs, cuyo cuanto (bosón de Higgs) proveería la masa a todas las partículas (burdamente, como trozos de papel absorbente (partículas) impregnándose en un charco de tinta (campo de Higgs)). 
 
El bosón de Higgs todavía no ha sido hallado, y es una de las principales tareas del recientemente activado acelerador europeo LHC. El problema es que el modelo no predice su masa, sino un intervalo en el cuál debería existir (aprox. entre 0,1 TeV y 1 TeV) y que es cubierto por el LHC. De todas maneras si no es hallado, significará también un avance importante ya que los físicos deberán proponer nuevas ideas para explicar el origen de la masa de las partículas. 
 
Resumiendo, actualmente se plantea (según el Modelo Estándar) que toda la materia conocida del Universo esta formada por partículas cuyos constituyentes elementales son los quarks y los leptones, que interactúan por 4 fuerzas. 
Los leptones (como el electrón por ejemplo), puede encontrarse como partículas libres, en cambio los quarks siempre están en estados ligados (formando por ejemplo el protón y el neutrón). 
Los hadrones con los que trabajará el Gran Colisionador de Hadrones, son partículas compuestas por quarks, antiquarks (su antipartícula) y gluones (partículas mediadoras de la interacción fuerte). 
El acelerador LHC permitirá confirmar o descartar el mecanismo propuesto por Higgs (et all) sobre como las partículas adquieren masa, uno de los puntos clave para seguir avanzando en la frontera del conocimiento sobre partículas elementales. 
 
Si se comparan figurativamente tamaños típicos de los quarks y los átomos (cuánticamente las partículas no tienen borde, ni tamaño definido), para el átomo es del orden del Angstrom (1 millonésima parte de 1/10 de milímetro), el protón es unas 100.000 veces menor que el átomo, el electrón (leptón) y el quark son 1000 veces menores que el protón. (Pensando hipotéticamente en una escala macroscópica, si el átomo tuviera un diámetro de 10 kilómetros, el protón tendría 10 centímetros y los electrones y quarks 1/10 milímetros)
 
Verdades a medias. El LHC como factor estratégico 
¿Porque el enorme esfuerzo europeo en la construcción del LHC, el acelerador de partículas actualmente mas potente del mundo?
Luego del colapso de la URSS, y tal vez suponiendo que ya no era tan necesario mostrar el liderazgo en ciencia básica, el Congreso de EEUU canceló (1993) la construcción del acelerador de partículas Super Colisionador Superconductor (Superconducting Super Collider; SSC), mayor que el europeo LHC. El acelerador cuyo proyecto comenzó con Ronald Reagan y fue continuado por George H. W. Bush se había empezado a construir en Texas, era circular con un diámetro de casi 28 kilómetros y tendría una energía de 40 TeV. Posiblemente su cancelación haya sido un grave error estratégico, Clinton había intentado detenerla. 
 
Se suele afirmar, que el LHC producirá avances fundamentales en la investigación básica de Física de Partículas, y aquella parte del conocimiento científico producido que se constituya como bien público enriquecerá a la Humanidad en el corto plazo, y en el largo plazo contribuirá con las necesidades sociales, sentando bases para la prosperidad e innovación. Sin embargo, las consecuencias y motivos para semejante emprendimiento en investigación básica trascienden esta visión idealizada. 
 
En los hechos los resultados de los experimentos con el LHC, no solo producirán avances en la investigación teórica, sino que con cierto retardo también lo harán en la investigación aplicada, estos a su vez en algún momento se irán transmitiendo a las cadenas de producción con su escala de valores de competitividad y mercado. En la concepción capitalista, la ciencia intenta dominar la naturaleza en beneficio del sistema de producción, y en su escala de valores primero está el Capital y después los hombres y el medio ambiente. En el desarrollo de este proceso, los conocimientos derivados serán indefectiblemente explotados hasta sus últimas consecuencias. Es decir, que no producirán únicamente beneficios para la Humanidad, ya que al incorporar la concepción mercantilista no se reparará en los aspectos nefastos, y hasta extremo negativos para la sociedades como la industria bélica. Es cierto que no se puede predecir cuantitativamente el nivel de impacto positivo ni negativo, aunque éste último puede ser en principio igualmente probable que el primero, por mas que las partes interesadas generalmente invoquen públicamente solo ’el progreso, la prosperidad y la innovación’. 
 
Estratégicamente el acceso a la frontera del conocimiento en la estructura de la materia, contribuirá significativamente a afianzar la supremacía y liderazgo científico mundial para las potencias regionales europeas. Y hace a la directiva que vienen aplicando en el mundo tanto éstas como EEUU: ’evitar que emerja un rival’, que en lo no militar incluye prevenirse de la sorpresa tecnológica de las potencias competidoras y a su vez creársela; controlar y acotar el desarrollo científico-técnico de las naciones en desarrollo y con débil industrialización. Para lo cual utilizan diversos mecanismos, frecuentemente mediante el mismo conocimiento. Paradójicamente algunos convenios de cooperación pueden influenciar sobre la elección de campos de investigación que siguen a ’remolque’ de las potencias dominantes, y sobre ’modas’ centrales que debiliten la creación propia o endógena de conocimiento científico. 
 
El proyecto, diseño, construcción y posterior operación e investigaciones de una máquina tal, genera importante actividad y es fuente de ocupación, desde obreros de la construcción, hasta administrativos, profesionales, técnicos, científicos e industrias proveedoras pero principalmente de los países centrales. Los primeros avances científicos, beneficios económicos y aplicaciones militares generados por el emprendimiento serán capitalizados por las potencias industrializadas involucradas. Es decir en el largo plazo, tendrán una probabilidad relevante de ’amortización’ (aunque no en la forma directa convencional) y alto retorno de inversión en beneficio de la economía de los países centrales constructores. Seguramente así lo entienden algunos inversores, como el Banco Europeo de Inversiones (EIB) brazo financiero de la Unión Europea, que en el 2003 otorgó un crédito de 300 millones de euros para la construcción del LHC. 
Actualmente ya se está trabajando en otro multimillonario proyecto europeo, para construir el Colisionador Lineal Internacional (International Linear Collider (ILC)) que opera con principios similares al LHC. Pero así como éste esta diseñado para ’descubrir’ y abrir nuevas áreas de la Física, el ILC será diseñado para explorar detalladamente los descubrimientos que haga el LHC. 

CONTRA EL TRABAJO INFANTIL

EP - Iberoamérica: Expertos buscan erradicar la explotación laboral infantil, que afecta a 17 millones en Iberoamérica

Expertos asistentes al II Encuentro Internacional Proniño que se celebra esta semana en Lima (Perú), organizado por Fundación Telefónica, coincidieron en defender el papel de las alianzas público-privadas con el objetivo de erradicar el trabajo infantil en América Latina, donde más de 17 millones de niños sufren explotación laboral.

"Un niño que trabaja no tiene la oportunidad de desarrollarse", indicó el viceministro de Educación peruano, Idel Vexler, en la jornada de inauguración de este seminario gratuito en el que se dieron cita cerca de 600 asistentes procedentes de 15 países latioamericanos.

Según Vexler, la solución a esta lacra requiere "una solución multisectorial" ya que, en su opinión, "es necesaria una política integral de inclusión social, económica, sanitaria y educativa". "Los niños deben ser incluidos en el sistema político de todos los países", añadió.

En la misma línea se expresó el director de la Oficina Subregional de la Organización Internacional del Trabajo (OIT) para los Países Andinos, José Luis Daza, que defendió que las aulas "son el lugar de los niños". "La lucha contra el trabajo infantil es una responsabilidad social", explicó.

La jornada inaugural finalizó con la firma de un convenio entre el Comité Directivo Nacional para la Prevención y Erradicación del Trabajo Infantil (CEPETI) y Fundación Telefónica Perú para la colaboración a favor de la prevención y erradicación del trabajo infantil en este país. La firma del acuerdo contó con la presencia de presidente ejecutivo del Grupo Telefónica en Perú y Ecuador, Javier Manzanares, y el viceministro de Trabajo peruano, Jorge Villasante.

El Programa Proniño de la Fundación Telefónica (www.telefonica.es/pronino) se apoya en tres ejes estratégicos: la protección integral de los niños en situación de trabajo infantil; una enseñanza continuada y de calidad para estos menores, y un fortalecimiento de los agentes sociales y de las instituciones que deben formar parte del combate contra el trabajo infantil.

La iniciativa está presente en 13 países de Latinoamérica a través de 1.429 centros educativos. Hasta el 31 de marzo de este año, 65.951 niños se habían beneficiado de Proniño, y el objetivo de Telefónica es alcanzar los 100.000 beneficiarios a finales de este año. Además, la compañía trabaja directamente con 99 ONG de reconocido prestigio internacional en el desarrollo de este programa.

Tras la inauguración, el experto Bernardo Kliksberg impartió la conferencia ’Ética y responsabilidad del sector privado como aliado estratégico en la erradicación del trabajo infantil’.

A lo largo de estas dos jornadas se llevarán a cabo varias mesas redondas en las que se tratarán los avances en materia de prevención y erradicación del trabajo infantil entre las que destacan ’Avances de Latinoamérica en la implementación de políticas dirigidas a infancia y erradicación del trabajo infantil’, ’Responsabilidad Social Empresarial: Rol del Sector Privado para la prevención de la explotación económica infantil’, ’Medios e infancia’, ’Cosmovisión rural y trabajo infantil’, ’Políticas pública y promoción de la infancia’.

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PANORAMA EMPRESARIAL 107

2008 –  21/24  Septiembre

1061. Gobierno y gremio médico se reunieron en busca de un acuerdo Al cierre de esta edición, el futuro de la huelga en el sector Salud seguía siendo incierto. Desde las 8:30 de la noche aproximadamente, el presidente del Consejo de Ministros, Jorge del Castillo, y el ministro de Economía, Luis Valdivieso, se reunieron en privado con los dirigentes de la Federación Médica Peruana (FMP) con el propósito de llegar a un acuerdo que permita levantar la paralización. Según se informó, Valdivieso llevó a la reunión, que se realizó en sede de la Presidencia del Consejo de Ministros (PCM), en Miraflores, las propuestas económicas del Gobierno a las demandas de los galenos. En la cita estuvieron presentes también el viceministro de Salud, Melitón Arce, y asesores de la PCM. (El Comercio)

1062. Construirán tres hidroeléctricas en Junín Tres centrales hidroeléctricas se construirán en Junín, específicamente en la provincia de Satipo, informó ayer, el presidente regional, Vladimiro Huaroc. Lo hizo a su retorno de Brasil, donde la semana pasada participó en Expo Perú 2008, una reunión de negocios entre empresarios peruanos y brasileños. Los proyectos de construcción de los complejos hidroeléctricos de Paquitzapango, Tsomabeni y Puerto Prado concitaron el interés de Electrobras, la empresa estatal de electricidad del Brasil, comentó Huaroc, por lo que garantizó una inversión de más de cinco mil millones de dólares para el desarrollo de las tres hidroeléctricas. Paquitzapango y Tsomabeni fueron manejados por el Ministerio de Energía y Minas, mientras que Puerto Prado fue promovido por el gobierno regional, explicó Huaroc. (Ell Comercio)

1063. El Perú no avanzó con firmeza en materia de lucha anticorrupción El informe anual de la organización Transparencia Internacional (TI) es revelador: el Perú se encontraría entre los países de la región que no mostraron avances en materia de lucha contra la corrupción. Según una la lista elaborada entre 180 países en base al denominado Índice de Percepción de la Corrupción 2008 de TI, entre los países latinoamericanos con los niveles más bajos se encontrarían Chile, Uruguay y Puerto Rico, con una evaluación de 6,9 ; 6,9 y 5,8 respectivamente (la escala les da un puntaje de 10 a los países con el menor índice de corrupción). Por su parte, el Perú, con un puntaje de 3,6, al igual que México, se ubicaría entre los países que poseen una corrupción intermedia, aunque sin demostrar mejora alguna con respecto al año pasado. Entre las naciones más corruptas del continente se encuentran Ecuador, Venezuela y Haití, con puntajes de 2,0; 1,9 y 1,4 cada uno.(La República)

1064. Managua (EFE).- El presidente de Nicaragua, Daniel Ortega, acusó a Estados Unidos de armar un plan, con la complicidad de las Fuerzas Armadas de Caracas, para asesinar a su homólogo y principal aliado en la región, Hugo Chávez, informó hoy la oficina de prensa de la Presidencia nicaragüense. - "¿Quiénes los quieren matar? Las fuerzas más tenebrosas del imperio (estadounidense) y las fuerzas más tenebrosas de Venezuela", señaló el gobernante nicaragüense en un acto celebrado este viernes y cuyas declaraciones fueron recogidas hoy por la oficina gubernamental que dirige su esposa Rosario Murillo. - Según Ortega, esos planes "para intentar asesinar al presidente Chávez" se han estado desarrollando en Venezuela, pero este supuesto último plan, afirmó, ya ha sido descubierto. - "En este plan que estaban preparando pensaban utilizar un avión de combate, utilizar a oficiales de la Fuerza Aérea venezolana al servicio del imperio y de la oligarquía, para bombardear el lugar donde se encontrara el presidente Chávez y matarlo ahí", aseguró.

1065. EE.UU. busca solución global a crisis financiera El secretario del Tesoro de EE.UU., Henry Paulson, envió un mensaje de urgencia para que el Congreso de su país apruebe el plan de rescate financiero por US $ 700.000 millones, propuesto por el Ejecutivo, para comprar activos hipotecarios en problemas. Además, anunció que pedirá a sus colegas de otros países diseñar planes similares para comprar los activos invendibles a las instituciones financieras en problemas, cuando sea oportuno. Paulson no descartó que los bancos extranjeros puedan acogerse al plan, especialmente si tienen operaciones en EE.UU., contratan a gente en EE.UU., y están atascados con activos sin liquidez. (El Comercio) – Nota: Como dato curioso, los economistas entrevistados, nacionales e internacionales, no mencionan como causa de la crisis, la cruenta y costosa guerra que sostiene USA desde hace años, la llamada “Guerra Santa” resultado del tristemente famosos ataque a las torres gemelas. Cualquier economía drenada permanentemente con un importante chorro de “sangre” se debilita. Para colmo, de colmos, he leído un articulo, de un famoso “economista” que entre líneas dice que las guerras son también un medio de desarrollo económico.... ¡Dios nos coja confesaooosss!!!

1066. Médicos de EsSalud levantan huelga Tras cinco días de paralización, médicos, enfermeras y tecnólogos de EsSalud acordaron levantar temporalmente la medida de fuerza y negaron que la huelga haya sido un fracaso. Señalaron, además, que ahora tomarán acciones para evitar una eventual privatización de la seguridad social. El presidente de la Asociación Médica de Seguridad Social del Perú (AMSOP), Santiago Vinces, manifestó que la decisión fue tomada por el respeto y consideración a los asegurados y para evitar sanciones al personal de la seguridad social. Indicó que también las enfermeras y el personal administrativo levantarán la huelga, con lo cual, a partir de hoy reanudan sus actividades con normalidad. “Manifestamos a toda la opinión pública y a todos los asegurados que a partir de este momento estamos suspendiendo la huelga, los trabajadores se integrarán a sus respectivos centros de trabajo y les expresamos nuestro respeto y admiración por el cumplimiento de la organización gremial”, manifestó. (Expreso)

1067. Europapress. El presidente de Venezuela, Hugo Chávez, aseguró hoy a su llegada a Pekín, donde realizará su quinta visita oficial a China, que durante su estancia en La Habana vio a Fidel Castro "fuerte" y que pudo hablar con él de la actual crisis financiera internacional. - "Paramos primero en La Habana y hablé con Fidel por un rato, un buen rato. Fidel está fuerte", afirmó Chávez. "Caminamos, analizamos la situación del mundo, en América Latina. Y la situación en Estados Umidos, que es terrible para ellos y para todo el mundo", añadió. - Por otro lado, tras considerar más importante su presencia en China que en Nueva York, para la Asamblea General de la ONU, adelantó que planea construir tres refinerías de forma asociada con China para procesar crudo venezolano y operar una flota conjunta de tanqueros. - Ambos países acordaron en mayo construir una refinería capaz de procesar 400.000 barriles por día en la provincia de Guangdong, en el primer acuerdo de inversión de ese tipo entre Caracas y Pekín, pero Chávez ya prevé extender la cooperación mutua.

1068. KHAR, Pakistán (AP) - Las fuerzas de seguridad, con helicópteros y artillería, dieron muerte a unos 60 presuntos insurgentes en el noroeste de Pakistán durante operaciones destinadas a privar de refugios a los milicianos del grupo terrorista al-Qaida y del movimiento radical Talibán, informaron las autoridades el martes. - La ofensiva fue precedida por intensas presiones de Estados Unidos sobre Pakistán para que someta a los milicianos acusados de cometer ataques en territorio pakistaní y también contra las fuerzas de la coalición internacional en la vecina Afganistán. - Las operaciones fueron anunciadas también tres días después de que un camión con explosivos fue detonado el sábado en un hotel exclusivo en la capital Islamabad y mató a 53 personas, además de que subrayó la amenaza que plantean los extremistas en un país dotado de armas nucleares. - Al menos 50 de los supuestos insurgentes, junto con un soldado, murieron en enfrentamientos que comenzaron el lunes en la región de Kohat, que colinda con zonas de tribus semiautónomas de Pakistán, informó el vocero militar, mayor Murad Khan.

1069. CLEARWATER, EEUU (AFP) - Los aspirantes a la Casa Blanca, el demócrata Barack Obama y el republicano John McCain, se enfrentarán el viernes en el primero de sus tres debates televisados, y ya tuvieron ocasión de mostrar su estilo durante sus respectivas primarias partidarias. - Teniendo en cuenta su desempeño, el debate podría darse sin piedad. Obama tiene la ventaja del número. Participó en 21 debates televisados, seis de los cuales, a veces tensos, frente a su rival demócrata Hillary Clinton. McCain participó en 16 debates públicos durante las primarias, pero nunca cara a cara con un rival específico. - Los dos hombres se cruzaron en una misma tribuna el 16 de agosto, con ocasión de un debate sobre la fe, pero fueron interrogados por separado y no compartieron el escenario. El senador por Arizona se mostró más directo en sus respuestas, respondiendo por un "no" categórico a la pregunta de si era favorable al derecho al aborto, mientras que Obama se mostró más ambiguo.

1070. Europapress. El Rey Juan Carlos recibirá esta tarde en audiencia a la ex candidata presidencial colombiana Ingrid Betancourt, liberada el pasado mes de julio tras pasar más de seis años secuestrada por las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC). - La audiencia tendrá lugar a partir de las 17.00 horas en el Palacio de la Zarzuela. Previamente, Betancourt participará en la presentación en la Casa de América de un libro sobre el cautiverio del ex congresista Luis Eladio Pérez. - Betancourt fue galardonada el pasado 10 de septiembre con el Premio Príncipe de Asturias de la Concordia "por su fortaleza, dignidad y valentía" con las que se enfrentó a seis años de "injusto cautiverio". - Betancourt fue diputada y luego senadora, hasta que dimitió de su cargo para presentarse a las elecciones en 2002, año en el que fue secuestrada. El Ejército de Colombia puso fin a su cautiverio el 2 de julio de 2008. - Firme defensora de la libertad y los Derechos Humanos, durante su carrera política dirigió sus esfuerzos al impulso de la democracia y la justicia social y a la lucha contra la corrupción, el narcotráfico y la violencia, en la búsqueda de un futuro distinto para Colombia.

Instituto de los Andes – Comentando las noticias – Ingeniería Hotelera, Equipamiento, Recursos Humanos, Finanzas, Gastro-Exportación – Prof. Jaime Ariansen Céspedes – Temas de Análisis y Discusión.

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PROGRAMA DE ENOLOGÍA

Instituto de los Andes

 

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EL PROGRAMA MÁS COMPLETO DE ENOLOGÍA

 

OBJETIVOS GENERALES : CARRERA PROFESIONAL – 48 CAPITULOS

Campos de Acción. Podrás desempeñarte en forma profesional como sommelier. Asesorar en el campo de la Enología a hoteles, restaurantes y bodegas. Diseñar cartas de vinos para las diferentes necesidades empresariales. Organizar cavas profesionales o familiares. Conocer y participar en el mercado nacional e internacional de los vinos. Realizar trabajos especializados de Marketing y Publicidad de vinos. Iniciar tu propia bodega de vinos y licores. Desarrollar modernas Imágenes Corporativas para empresas dedicadas a la producción y comercialización de vinos y piscos. Podrán determinar el correcto maridaje para cada ocasión. O simplemente disfrutar plenamente y con gran nivel de las bondades de esta bebida milenaria. Duración: Un Año – 4 ciclos de tres meses

 

Inicio de clases : Lunes 6 de Octubre 2008

 

ENOLOGÍA 1 = Prof: Jaime Ariansen Céspedes

Capítulos: 01. Cepas - Agricultura. 02. Cepas – Variedades 03. La Vendimia. 04. La Bodega de Producción. 05. La Producción del Vino. 06. Los Insumos. 07. Los Procesos. 08. La Fermentación. 09. El Azúcar – El Alcohol – 10. La Acidez 11. Los Taninos. 12. Enfermedades y Defectos.

Mar: 10:30 – Jue: 10:30

 

ENOLOGÍA 2 = Prof: Ernesto Ramírez Castillo

Capítulos: 13. Bebidas Alcohólicas. 14. Que es el Vino. 15. Historia – Mitología. 16. Historia – Cronología. 17. Composición del Vino. 18. Clasificación del Vino. 19. Terminología. 20. El Color del Vino. 21. El Aroma del Vino. 22. El Sabor del Vino. 23. La Textura del Vino. 24. El Carácter del Vino. 

Mar: 12:00 – Jue: 12:00

 

Nota: Este programa es OBLIGATORIO para las carreras de Administración Hotelera y Chef Internacional.

 

Informes: Instituto de los Andes: Calle El Sauce 235 – Rinconada – La Molina. www.institutodelosandes.com   http://enologia.blogia.com

Teléfonos: 368-0441  368-0448 También: CAPACITACION A DISTANCIA

EL PRIMER TREN

UNA OBRA FUNDAMENTAL

Hace 100 años llegó el primer tren a Huancayo

Por David Hidalgo Vega

La modernidad llegó en siete coches, a las tres de la tarde, a una ciudad ansiosa por sacudirse el polvo del atraso. A inicios de semana, las autoridades de Huancayo adelantaron el programa para lo que un ingeniero de la época llamaría "el acontecimiento más trascendental de su historia". Para la víspera se había planeado una vigilia con iluminación general de la ciudad y fuegos artificiales. El día de la inauguración, 24 de setiembre de 1908, una comisión especial iría en busca de las autoridades para convocarlas a reunión en la oficina del concejo. De allí partirían todos los invitados hacia la flamante estación ferroviaria. Entonces el alcalde declararía inaugurado el nuevo transporte y de inmediato ofrecería al representante del gobierno un obsequio especial para el presidente de la República. Esa misma tarde habría un desfile y un festival. Al día siguiente el pueblo asistiría a un Te Deum. La celebración, armada con el fervor de las fiestas patronales, culminaría con dos días seguidos de corridas de toros. "Hay gran entusiasmo para la inauguración de esta obra", escribió el corresponsal de El Comercio en la zona. El ruido de la locomotora proclamaba nuevos tiempos.

A esa hora --las tres--, la máquina ingresó al panorama de la ciudad. Llevaba el número 34 como emblema. Era un tren a vapor, construido por la firma estadounidense Rogers. En sus flancos podía leerse la palabra Yauli, el nombre con el que había sido bautizado. "Iba conducido por un señor de apellido Beltrán", señala el historiador ferroviario Elio Galessio, a cuya paciente labor de investigación se debe el rescate no solo de ese detalle, sino de la fotografía de aquella máquina histórica. "Curiosamente era de la misma marca y clase que la primera máquina traída por Henry Meiggs para el tramo inicial este ferrocarril, que se llamaba La Oroya", precisa. Eran casi iguales, pero entre la llegada de ambas mediaba un plazo de 38 años.

El acontecimiento atrajo a curiosos y admiradores de distintos pueblos. "El entusiasmo es indescriptible. El prefecto del departamento, delegado del gobierno en esta fiesta, ha sido recibido con grandes manifestaciones", escribió el cronista de este Diario. El trayecto no había estado exento de sombras: tres kilómetros antes el convoy ferroviario se había detenido a cargar la máquina con agua y algunos pasajeros, que habían bajado para despejarse, sufrieron la aparatosa caída de un puente improvisado. Hubo tres o cuatro muertos. La noticia alarmó inicialmente a la ciudad, pero fue engullida por la expectativa.

El plan oficial se cumplió como estaba previsto. Tras la inauguración, las autoridades participaron de un desfile. Luego vinieron los discursos. El vicario general saludó el designio de la Providencia: "Las dulces esperanzas de ayer se han convertido en una halagadora realidad con la inauguración de la línea férrea que, poniendo en rápida comunicación a la capital con esta importante y laboriosa ciudad, ha puesto un vehículo seguro para el progreso de los departamentos del interior de la república".

El prefecto de Junín fue incluso más solemne: "La predicción del gran Jorge Stephenson se ha cumplido: los caminos de hierro reemplazan, hasta hoy, ventajosamente a los demás medios de transporte".

ATENTADO CONTRA EL MARRIOTT EN PAKISTÁN

ISLAMABAD [EL COMERCIO / AGENCIAS]. El terrorismo volvió a mostrar su sangrienta cara ayer en Pakistán, ya que un atentado contra el lujoso hotel Marriott de Islamabad dejó al menos sesenta muertos y 200 heridos al cierre de esta edición.

"Vi un vehículo que se acercaba a la entrada principal del hotel y que después explotó", declaró un testigo herido antes de ser trasladado a un hospital.

Durante la redacción de este reporte, se temía que la cifra de víctimas pudiera ser aun mucho mayor, porque seguía habiendo varios huéspedes del hotel atrapados en el edificio. "Muchas personas están atrapadas adentro del hotel", señaló un oficial de policía en el lugar.

Entre los heridos extranjeros hay por lo menos cuatro alemanes, tres estadounidenses, un ciudadano de Arabia Saudí y un diplomático danés. Fuentes diplomáticas españolas y latinoamericanas informaron que entre los muertos y heridos no había personas de estas nacionalidades.

Cuatro de los cinco pisos del hotel, situado en pleno centro de la ciudad y frecuentado por extranjeros, quedaron en llamas tras la explosión, que pudo oírse a kilómetros del lugar y rompió la mayor parte de las ventanas de la zona.

El hotel de lujo se ubica en una zona de alta seguridad, a unos quinientos metros de las residencias del primer ministro y del presidente del país.

Un fotógrafo pudo ver los cadáveres mutilados de unas veinte personas frente a la entrada del hotel.

Dado que el hotel había sido antes blanco de otros ataques, el lugar se encontraba bajo medidas de alta seguridad y los vehículos eran minuciosamente revisados frente a imponentes barreras metálicas antes de poder ingresar.

Fue al parecer delante de una de estas barreras que estalló un camión cargado de explosivos, que dejó un cráter de seis metros de profundidad. Los policías manifestaron que no se podía confirmar si se había tratado o no de un atentado suicida.

Las ambulancias acudieron de inmediato al lugar de la explosión, que se escuchó desde muy lejos e hizo estallar los vidrios de las ventanas de los edificios en un perímetro de un kilómetro.

El ataque ocurrió horas después de que el nuevo presidente Asif Alí Zardari, quien se enfrenta al reto de gobernar en medio de la ola de violencia islamista que afecta al país, se dirigió por primera vez al Parlamento para decir que actuará con firmeza en la lucha contra el terrorismo.

La nueva explosión, antecedida por dos ataques a convoyes militares que dejaron ocho víctimas, ocurrió mientras Pakistán vive una ola de atentados sin precedente perpetrados por los islamistas cercanos a Al Qaeda.

 MÁS DATOS
4Unas 220 personas murieron este año en Pakistán por atentados en su mayor parte suicidas.
4El presidente pakistaní, Asif Alí Zardari ,debía entrevistarse la semana entrante con el presidente estadounidense, George W. Bush, como parte de la presentación anual de líderes mundiales en la sede de las Naciones Unidas, pero no sabe por ahora si viajará.
4La Unión Europea se mostró consternada ante el nuevo y terrible atentado.