(97) LIBROS DE LOS ANDES

MANUAL DE RELACIONES PÚBLICAS

Relaciones Públicas

La Necesidad de Prestigio en la Empresa Moderna

A inicios del siglo XXI, la política liberal internacional, la competitividad del mercado, la cultura de calidad, del servicio y el violento desarrollo tecnológico condicionan Aspectos muy duros para las empresas, que Necesitan varios elementos positivos para salir airosos de esta batalla muy dura.

Uno de estos elementos es el PRESTIGIO, Que es una Innovadora virtud, estratégica fundamental, motivadora. Esta Ventaja comparativa se aplica por extensión a todo, Países, Instituciones, Personas, Ideas, Productos y Servicios.

Nuestros antepasados, Solian Utilizar una sentencia que decía: "Crea fama y échate a la cama"Y esta "buena" fama llegaba Después de toda una vida de una determinada conducta, como era algo natural, resultado de una trayectoria conseguida en las bases de acciones con muchos Principios y Valores.

Al comienzo era sólo Basada en aspectos éticos y morales. Después llega la tecnología y la habilidad para una determinada tarea, luego se incorpora una cronología esta Aspectos positivos del mercado como la habilidad, el costo, la rapidez y el servicio.

Pero siempre era el resultado de una determinada acción, como era el fruto de algo en la que nuestra intervención Importante era, pero fundamentales En cierta forma indirecta y pasiva.

Ahora, el concepto ha cambiado radicalmente y se espera que podamos PRODUCIR prestigio a voluntad. En este nuevo libro de texto para empresarios, pretendemos enseñarles cómo instalar una "fábrica" de esta herramienta muy útil.

Jaime Ariansen Céspedes -- Director General - Instituto de los Andes

El marketing se está Desarrollando a la Misma velocidad impresionante de la tecnología. Cada día Surgen nuevos conceptos, procesos y estrategias aplicadas uno Diferentes realidades cambiantes.

Surgen nuevas opciones para satisfacer clientes cada vez más exigentes que PUEDAN escoger entre una oferta variada y de gran calidad. También esta situación condiciona sus Mecanismos de elección.

Actualmente uno de los valores más preciados es el PRESTIGIO EMPRESARIAL Será esta demanda satisfecha por las Relaciones Públicas, pero enfocadas desde una óptica moderna y profesional. Creemos que este nuevo libro del Instituto de los Andes Va a CONTRIBUIR Para lograr estos objetivos.

Nos sentimos muy satisfechos en ser participes del proyecto de investigación líder de la Gerencia en el Perú.

Rafael Ariansen Salvagno - Jefe del Proyecto Editorial - Publiart

Índice

CAP: 01 - (Pág. 07) -- La Necesidad de Prestigio en la Empresa Moderna.

CAP: 02 - (Pág. 31) -- Como se Pueden Definir las Relaciones Públicas.

CAP: 03 - (Pág. 40) -- Principios y Valores de las Relaciones Públicas.

CAP: 04 - (Pág. 60) -- La Imagen: Empresarial, Institucional y personal.

CAP: 05 - (Pág. 81) -- Elementos básicos de las Relaciones Públicas.

CAP: 06 - (Pág. 87) -- La Función de Relaciones Públicas en una empresa.

CAP: 07 - (Pág. 106) -- Diferentes Estilos de las Relaciones Públicas. 

CAP: 08 - (Pág. 118) -- Conceptos y funciones que no son Relaciones Públicas.

CAP: 09 - (Pág. 140) -- Producción de una Campaña de Relaciones Públicas.

CAP: 10 - (Pág. 163) -- Guía para elegir una Agencia de Relaciones Públicas.

CAP: 11 - (Pág. 191) -- Como ser un buen cliente es una campaña de RR-PP.

CAP: 12 - (Pág. 207) -- Relaciones Públicas Personales.

CAP: 13 - (Pág. 229) -- Protocolo y Elegancia en las RR-PP.

CAP: 14 - (Pág. 246) -- Aplicación de la Oratoria en las Relaciones Públicas.

CAP: 15 - (Pág. 257) -- Organización de Eventos.

MANUAL DE GESTION DE LA CALIDAD

Uno de los Objetivos del Instituto de los Andes es formar empresarios, con un excelente nivel profesional, que sean capaces de lograr éxito y bienestar en sus negocios, teniendo en consideración las actuales difíciles condiciones y reglas de  competitividad del mercado internacional.

 

Es nuestro propósito académico poner a disposicion de nuestros alumnos y los ejecutivos en general, una practica y moderna herramienta de gestión, que les permita analizar y verificar la situación de cada una de las áreas y tareas importantes de las empresas en plena actividad.

 

Esta lista de chequeo, es la expresión de muchos años de investigación en organizaciones peruanas, la hemos redactado teniendo en consideración los principales sistemas operativos y en cada uno presentamos una vasta guía conceptual, de control y verificación de la calidad.

 

También incluimos en capítulos especiales, nuestras propuestas de eficacia que denominamos: Proyecto Cero, Los Principales Errores de los Ejecutivos y Análisis Reflexivo del Rendimiento Personal. También temas complementarios como la Metrología y Normalización  Y finalmente la Propuesta de un Reglamento Interno, Qué estamos seguros facilitará el control y el orden de la gestión empresarial y eficacia rumbo a la competitividad globalizada del tercer milenio. (JAC)

Es innegable que el tema de la calidad, es de primera importancia en el mundo actual, principalmente por las exigentes condiciones del mercado internacional de alta competencia, la abundante información que está a la disposición del público y la cultura del consumidor.

 

Somos testigos de excepción que este nuevo volumen de la serie Manuales Gerenciales del Instituto de los Andes, es el fruto de una completa investigación comparativa en el ámbito de las empresas nacionales e internacionales y es relevante su aplicación y el aporte de la gran experiencia ejecutiva y docente del autor Ing. Jaime Ariansen Céspedes, que ratifica en esta obra su reconocido por esfuerzo por desarrollar la alidad de la gerencia en el Perú.

 

Durante el proceso de producción de este libro, no perdimos la oportunidad de aplicar sus indicaciones en nuestra propia empresa, logrando con mucha satisfación importantes mejoras y podemos en temas como la eficacia, la creatividad, la versatilidad, la exactitud.

 

Con mucha satisfacción les presentamos el reto de comenzar, hoy día a evaluar su empresa, reforzar las fortalezas y luchar contra las debilidades con las armas que les proporiona este muy útil manual de gerencia. Publiart Editores.

INDICE:

CAP: 01 - LA AUDITORIA DE GESTION Y LA CALIDAD TOTAL (PAG.07)

CAP: 02 - REQUISITOS Y DOCUMENTOS BASICOS PARA LAS EMPRESAS (PAG: 16)

CAP: 03 - CALIDAD TOTAL DEL SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN, VENTAS Y DIFUSION (PAG: 23)

CAP: 04 - CALIDAD TOTAL DEL SISTEMA DE Produción, INFRAESTRUCTURA Y TECNOLOGIA (PAG: 34)

CAP: 05 - CALIDAD TOTAL DEL SISTEMA DE ADMINISTRACION, PLANIFICACION, ORGANIZACION, CONTROL Y DESARROLLO (PAG: 61)

CAP: 06 - CALIDAD TOTAL DEL SISTEMA DE LOGISTICA, COMPRAS Y ALMACENES (PAG: 75)

CAP: 07 - CALIDAD TOTAL DEL SISTEMA CONTABLE Y FINANCIERO (PAG: 89)

CAP: 08 - CALIDAD TOTAL DEL SISTEMA DE RECURSOS HUMANOS - Psicosocial (PAG: 97)

CAP: 09 - Proyecto Cero - UNA PROPUESTA DE CALIDAD (PAG110)

CAP: 10 - LOS PRINCIPALES ERRORES DE LOS EJECUTIVOS Y QUE USTED NO DEBE Cometer (PAG: 136)

CAP: 11 - ANALISIS DEL RENDIMIENTO reflexivo PERSONAL Y PROPOSITO de enmienda (PAG: 146)

CAP: 12 - NORMALIZACION Y METROLOGIA - ESTABLEZCA PROCEDIMIENTOS Y ACCIONES DE CONTROLE (PAG: 164)

CAP: 13 - Tipos de Normas Técnicas (PAG: 172)

CAP: 14 - REGLAMENTO INTERNO DE UNA EMPRESA (PAG: 179)

CAP: 15 - Como aplicar CALIDAD TOTAL EN LA EMPRESA MODERNA (PAG: 204)

MANUAL DE RECURSOS HUMANOS

Es para Publiart un motivo de gran satisfacción profesional, el Presentar este nuevo libro de la serie gerencial del ingeniero Jaime Ariansen Céspedes, uno de los más prestigiosos investigadores latinoamericanos de la Administración de Empresas.

 

Su anterior libro editado por Publiart, Reflexología Empresarial, principios y valores gerenciales, ha recibido la aprobación de empresarios y académicos, que han hecho conocer sus opiniones mediante una gran cantidad de felicitaciones.

 

La gestion empresarial, en Latinoamérica en general y en el Perú en particular, es dificil, especial, diferente a la administración en los paises desarrollados, que con economías sólidas, reglas políticas con vigencia en el tiempo y mercados con  una cierta estabilidad, hacen de la gestión de empresas una tarea mucho mas "sencilla".

 

Necesitamos contar con libros de texto y consulta, escritos por empresarios que hayan experimentado los rigores de las condiciones imperantes en nuestro país con talento y que, laboriosidad y profesionalismo, puedan exhibir resultados exitosos.

PRESENTACION

Actualmente es posible conocer con precisión matemática las características "normales" de las empresas que en el próximo futuro lograran un nivel adecuado de competitividad internacional.

Es decir, tenemos que alcanzar rápidamente, eficacia, calidad, innovación, Versatilidad, servicio, estilo, beneficio, etc. Que en su conjunto nos permitan lograr éxito en un mercado cada vez más exigente.

 

A su vez, el violento desarrollo tecnológico esta transformando onceptos rápidamente, maquinas, insumos y procesos. Los gerentes tenemos que ser protagonistas de este complejo proceso de evolución profesional.

 

Es evidente la necesidad de señalar la importancia del desarrollo organizacional, del cambio radical, del cambio cualitativo. Este proceso se denomina en el idioma actual de los empresarios como Reingenieria.

 

Nosotros queremos subrayar en este libro, que el principal protagonista del nuevo sistema empresarial será, como siempre, el trabajador, el  hombre, que es el centro de la vida misma.

 

Como profesor del curso de gerencia, es para mi un privilegio que mi experiencia ejecutiva de mas de 25 años, sirva como consejo para los empresarios que enfrentan el reto del tercer milenio.

 

Son nuestros deseos contribuir al esfuerzo que cada uno realización de sus derechos para encontrar sus propios paradigmas, lograr éxito empresarial y bienestar personal.

 

Ing. Jaime Ariansen Céspedes

 

Profesor del Curso de Gerencia

 

INDICE

Capítulo 01  PAG: 009 LOS RECURSOS HUMANOS EN EL CONTEXTO DE LA GESTION DE EMPRESAS.

Capítulo 02  PAG: 029 LA Reingeniería Y LOS RECURSOS HUMANOS

Capítulo 03  PAG: 039 LA IMPORTANCIA DE LOS RECURSOS HUMANOS

Capítulo 04  PAG: 049 LA FUNCION Y RECURSOS HUMANOS EL ENTORNO

Capítulo 05  PAG: 059 LA POLITICA DE RECURSOS HUMANOS, HACER LO INDICADO EN EL MOMENTO PRECISO.

Capítulo 06  PAG: 071 TECNICAS DE SELECCIÓN, ¿CÓMO DESCUBRIR QUIEN ES EL MEJOR?

Capítulo 07  PAG: 091 LA ASIGNACIÓN DE FUNCIONES, A CADA TRABAJADOR LO QUE SABE Y PUEDE HACER.

Capítulo 08  PAG: 099  LA CAPACITACION, SISTEMA INTELIGENTE DE FORMACION Y ACTUALIZACION.

Capítulo 09  PAG: 107 LA SUPERVISIÓN, ELEMENTO CLAVE DEL CONTROL Y DESARROLLO.

CAPITULO 10  PAG: 113 DESARROLLO ORGANIZACIONAL Y RECURSOS HUMANOS.

CAPÍTULO 11  PAG: 119 LA IMPORTANCIA DE LAS COMUNICACIONES EN LA EMPRESA MODERNA.

Capítulo 12  PAG: 131 LA MOTIVACION, FACTOR ESENCIAL EN LA GESTION EMPRESARIAL MODERNA.

CAPITULO 13  PAG: 141 El liderazgo, MOTOR DEL CAMBIO, TODOS LOS TRABAJADORES DEBEN SER LIDERES.

CAPITULO 14  PAG: 153 LA IMPORTANCIA DEL CONCEPTO IDENTIDAD, NACIONAL, EMPRESARIAL Y PERSONAL.

Capítulo 15  PAG: 162 LA INNOVACION Y LA CREATIVIDAD, COMO DIFERENCIARSE DE LOS DEMAS.

Capítulo 16  PAG: 175 TECNICAS DE NEGOCIACION, EL OBJETIVO: LOGRAR SIEMPRE EL MEJOR ARREGLO.

Capítulo 17  PAG: 193 LA IMPORTANCIA DEL CONCEPTO TIEMPO, MEDICION, RAPIDEZ, PUNTUALIDAD.

Capítulo 18  PAG: 210 LA ERGONOMIA Y LOS DE METDOS TRABAJO

Capítulo 19  PAG: 217 LAS RELACIONES PUBLICAS, COMO INFLUENCIAR EN LA OPINIÓN.

Capítulo 20  PAG: 238 LA CULTURA DEL SERVICIO 

Pedidos: Calle El Sauce 235 - Rinconada - La Molina

Teléfonos: 368-0441 Y 368-2537

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INGENIERIA HOTELERA

MANUAL DE LA PRODUCCIÓN

Presentación

 

La producción es la principal generadora de riqueza y bienestar para el hombre, es la base fundamental del camino hacia su propia realización, un Través de la Historia a sido su mejor opción, la mas completa.

Será mejor que Comprendamos Rápidamente, que jamás saldremos de la pobreza y el subdesarrollo solo exportando materias primas, Cuyos precios Están Controlados por los compradores en el mercado internacional y que la única opción ganadora  valor agregado es darle un Nuestras Riquezas Naturales, con Esfuerzo y talento local.

La Actividad Turística en general y la Hotelería y la Restauración en particular, hijo de cadenas generadoras de valor agregado por excelencia, entiéndase optimas CREAR Posibilidades de trabajo, bienestar y Riqueza.

El Perú es un país privilegiado en Numerosas opciones del turismo internacional como: El turismo Arqueológico, Deportes de Aventura, Paisajista, medicinales, Esotérico, Gastronómico, de Pesca, Folclor, Artesanal, Termalismo, Andinismo, etc

Con los que podemos, casi de inmediato, quintuplicar el numero de turistas QUE LLEGAN un pais nuestro, Obteniendo importantes rentas por ingreso de divisas que esta actividad ha convertirían en la primera del Sistema de Producción Nacional, superando inclusivo nuestros sectores tradicionales como la minería y la pesca.

Presentamos en esta obra muchos años de investigación y desarrollo de los principales conceptos y funciones de la hotelería, Tratadas con el rigor de la Ingeniería, de la ciencia y la tecnología que Impone el Tercer Milenio. Siguiendo estas indicaciones, conceptos y valores los empresarios y ejecutivos del sector Podrán Alcanzar La Necesaria Eficacia que reclama el mercado globalizado y competitivo del Tercer Milenio;

Ing. Jaime Ariansen Céspedes

Profesor Principal - Ingeniería Hotelera

Instituto de los Andes, Lima, Perú.

 

ÍNDICE

CAPÍTULO I - Página 5

Ingeniería Hotelera

CAPÍTULO II - Página 30

Marketing Hotelero

CAPÍTULO III - Página 59

Teoría General del Turismo

CAPÍTULO IV - Página 108

Infraestructura Hotelera

CAPÍTULO V - Página 126

Arte, Estilo en los Hoteles

CAPÍTULO VI - Página 165

La Imagen Corporativa

CAPÍTULO VII - Página 188

Recursos Humanos

Capítulo VIII - Página 200

La Magia de la Tecnología

CAPÍTULO IX - Página 227

El Agua, Es Vida

CAPÍTULO X - Página 237

La Energía

CAPÍTULO XI - Página 263

El Transporte

Capítulo XII - Página 313

La Ecología

 

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