FUNDAMENTOS DE LA PRODUCCION

Ingeniería hotelera -Producción

Profesor: Ing. Jaime Ariansen Céspedes

Ayuda Memoria: Tema – Fundamentos

01 - La Producción sigue la misma historia de la vida del hombre en su eterna lucha por mejorar sus condiciones de vida.

02 - El concepto de producción tiene miles de años, desde las primeras actividades del hombre, recolección, pesca, caza, etc.

03 - La producción es la forma más directa de obtener riqueza a través del concepto de valor agregado.

04 - El moderno concepto de producción incluye la manufactura de artículos y la producción de servicios.

05 - El concepto de producción incluye procesos como la seguridad, bienestar, ilusión, etc.

06 - La primera tarea es la definición del concepto de la Exactitud del propósito, es decir saber exactamente que se quiere, cuales son todos los objetivos.

07 - Existen varios tipos de estilos de producción, en cada uno de ellos puede haber buena calidad, regular y mala.

08 - La producción es una función básica de la vida.

09 - La planificación estratégica es orientar a la empresa en una determinada dirección con productividad.

10 - En los sistemas de producción también son la parte más importante los trabajadores. 

11 - Es muy recomendable al organizar un proyecto de un hotel o restaurante que primero se estudie detenidamente el mercado.

12 - Servicción es el desarrollo de soluciones para mejorar un proceso o una tarea de un sistema que ofrece servicios como un hotel o restaurante.

13 - La primera etapa del desarrollo de la moderna tecnología de la Ingeniería Hotelera es la masiva migración del campo a la ciudad.

14 - Para prestar un buen servicio, los trabajadores deben comprender que significa el concepto.

15 - La actitud positiva es una magnifico elemento en la producción de servicios.

16 - La reingeniería es el proceso de mejorar los conceptos que permitan aumentar la eficacia.

17 - La producción de servicios tiene el mismo trato tecnológico que la producción de bienes o artículos tangibles.

18 - Para implementar un proceso de reingeniería o mejora de la calidad es necesario involucrar a los trabajadores en los objetivos y en las tareas.

19 - Los costos operativos deben ser un permanente objetivo de la empresa en general y de la ingeniería hotelera en particular.