EL PISCO (01-10)

El aguardiente criollo y sabroso que tiene la esencia de la peruanidad, la sandunga de la historia chacarera, el abrigo del pata pelada, la sonrisa del negro esclavo, el brillo multicolor de las estrellas serranas y a ritmo del tondero, marinera y huayno a conquistado con su seductor calor los salones mas refinados y gourmets de la incomparable gastronomía peruana. [e-mail]

01 - El Pisco es un especial aguardiente (Brandy), con mucha personalidad, incoloro o con un ligero tono ámbar, con sabor muy criollo, debe tener entre 42 y 52 grados de alcohol, según la bodega donde se elabore.

02 - Es un destilado de la fermentación de la uva, de la familia del Cognac y el Armagnac. El Pisco es oriundo del Perú.

03 - La destilación como método para obtener sustancias líquidas por evaporación, es conocido desde los inicios de la civilización, pero recién en el siglo XIII se comienza a utilizar este método para producir bebidas alcohólicas.

04 - Durante un período de casi 200 años, entre los siglos XVI y XVII, se dictaron medidas restrictivas por considerarse el aguardiente causa de vicios y delitos. El estado monopoliza su producción.

05 - Recién en el siglo XVIII se liberaliza el concepto de producción y consumo.

06 - El Pisco es el más criollo licor de uva, sin lugar a dudas, el representante oficial del Perú, es vehículo de identidad gastronómica peruana en el ámbito internacional. El Pisco es la bebida de bandera nacional...

07 - En el mundo de las bebidas en el entorno mundial, el Pisco representa al Perú,

08 - Lo mismo que el Vodka a Rusia.

09 - El Tequila a México.

10 - El Cognac a Francia.

[e-mail]