LOS MEJORES RESTAURANTES

4 españoles entre los 10 mejores restaurantes del mundo

Cristina - Embelezzia

No todas las referencias en alta gastronomía proceden de la francesa Michelin. El ranking de los premios S. Pelegrino, de la revista Restaurant Magazine (UK), en sólo ocho años se ha hecho un puesto entre la crítica.

La edición 2009 vuelve a nombrar como Top-1 al restaurante El Bulli: Ferrán Adrià vuelve a ser el primero del mundo por cuarto año consecutivo. El segundo y orgulloso puesto, para The Fat Duck, a pesar de los problemas que ha sufrido esta última temporada.

El dato significativo para la cocina española es la presencia de 4 grandes chefs entre los 10 mejores del mundo según esta prestigiosa lista. Mugaritz, situado el cuarto, tuvo el honor se ser la votación ‘Chef’s choice’.

Felicidades también al ‘El Celler de Can Roca’ en Girona, que ha subido 21 escalones en referencia al 2008 y lo han nombrado el restaurante número cinco. El donostiarra Juan María Arzak, situado en el en el octavo puesto.

Como catalana que soy, no puedo evitar mencionar que dos de estos cuatro prestigiosos restaurantes son catalanes. Aunque mi enhorabuena es para todos y para la cocina española, en un momento espectacular de su historia. Embelezzia

PANORAMA EMPRESARIAL 149

2009 -  15/24 Abril - Instituto de los Andes – Lima - Perú

1481. Inteligencia del Ejército estuvo inactiva 8 años: El titular de Defensa, Ántero Flores-Aráoz, declaró ayer a la Comisión de Defensa del Congreso sobre los luctuosos sucesos de Sanabamba (Ayacucho). El ministro reveló que entre fines del 2000 y julio del 2008 dejó de funcionar el arma de Inteligencia en el Ejército y que “demorará aún muchos años” contar con un cuerpo de especialistas en este campo. La segunda parte de la sesión fue reservada y en ella se habría planteado el reclamo contra la rigidez de determinados trámites burocráticos que demorarían la entrega de recursos fiscales a favor de la lucha contra el narcoterrorismo en el valle de los ríos Apurímac y Ene (VRAE). Tal vez por eso, apenas terminó la exposición ministerial uno de los primeros acuerdos adoptados multipartidariamente fue constituir un grupo de trabajo que evalúe y proponga alternativas para destrabar los trámites engorrosos y lograr con mayor celeridad cubrir los gastos que demandan las Fuerzas Armadas en esta parte del país. (El Comercio)

1482. FF AA evaluarán estrategia antiterrorista en el VRAE: El jefe del Comando Conjunto de las Fuerzas Armadas (CCFFAA), general EP Francisco Contreras, adelantó que este viernes se reunirán en el la zona del Valle de los Ríos Apurímac y Ene (VRAE) los comandantes generales y los altos mandos militares de las tres armas con el propósito de evaluar la estrategia militar que se lleva a cabo en la zona.Agregó que en el encuentro también harán un análisis de las fallas cometidas que provocaron la muerte de 14 soldados, quienes fueron emboscados por una columna de los remanentes subversivos en la provincia ayacuchana de Huanta.“El viernes me voy a reunir con todos los comandantes y los generales en el VRAE porque, evidentemente, tenemos que reevaluar qué cosa ha pasado en la emboscada de los subversivos. Tampoco podemos ser impermeables a no aceptar que ha habido alguna falla, eso lo vamos a evaluar y haremos la autocrítica internamente para mejorar”, dijo en una entrevista radial.Francisco Contreras también se refirió al soldado menor de edad que falleció en la última emboscada senderista, cuestionando así que todavía existan algunas zonas donde se recluta a jóvenes que aún no han alcanzado la mayoría de edad.“Los oficiales y comandantes de unidad que realizan este tipo de acciones encuentran su carrera en peligro, pues de tener menores de edad dentro del cuartel en forma exprofesa están cometiendo una grave falta”. (Expreso)

1483. Hay 600 senderistas en el Vrae: El jefe del Comando Conjunto de las Fuerzas Armadas, Francisco Contreras Rivas, estimó que son 600 los senderistas que en alianza con el narcotráfico hacen frente a las fuerzas militares en el Valle de los ríos Apurímac y Ene (Vrae). Contreras manifestó que las fuerzas especiales han logrado cortar el abastecimiento del narcotráfico y el financiamiento de Sendero en la localidad de Vizcatán, considerada el bastión senderista. En la víspera, el presidente Alan García mencionó que las recientes emboscadas que acabaron con la vida de 14 soldados serían una represalia porque el Ejército habría recuperado territorios controlados por los narcoterroristas. Al defender el profesionalismo en la lucha contra el narcoterrorismo, Contreras informó que se ha destacado al Vrae a las fuerzas especiales, que son cuatro patrullas de cada arma –Marina, Ejército y Fuerza Aérea– que se rotan, integradas por suboficiales que tienen más tiempo en la institución. (La República)

1484. Poder Judicial y Congreso se enfrentan: Nadie se puede burlar del Poder Judicial. Debe entenderse que en el Perú existe una clara división de poderes, y quien no obedece las resoluciones judiciales es un golpista que está rompiendo el estado de derecho, afirmó el presidente del PJ, Javier Villa Stein, en conferencia de prensa en Huánuco. El magistrado negó que los jueces se estén poniendo una coraza al rechazar un dictamen aprobado el 7 de abril por la Comisión de Justicia del Congreso para ampliar las causales de destitución. “Estamos haciendo respetar nuestro derecho a ser un poder del Estado”, indicó. Villa Stein invitó al presidente del Parlamento a conversar, pero pidió que la reunión se realice en un distrito del VRAE para también, precisó, “conocer más el Perú”. Igualmente, el presidente del Poder Judicial respaldó a los jueces que sentenciaron a Fujimori, como al juez de Ayacucho que liberó a dos campesinos analfabetos acusados de terrorismo. (La República)

1485. Líderes de 34 países inauguran hoy V Cumbre de las Américas: Este viernes se inaugura en Puerto España, capital de Trinidad y Tobago, la V Cumbre de las Américas que concentra la presencia de 34 líderes de América Latina y el Caribe. Con gran expectativa se espera el arribo del presidente Barack Obama, quien tiene la misión de explicar las medidas que la nueva administración de Estados Unidos aplicará para afrontar los temas eje, como son la crisis mundial y la seguridad energética y sostenibilidad medioambiental. La misión del mandatario norteamericano es llegar aun entendimiento con los líderes de los 34 países miembros de la Organización de Estados Americanos.

1486. Perú y Brasil construirán juntos 6 hidroeléctricas: [Río de Janeiro] Perú y Brasil construirán conjuntamente seis centrales hidroeléctricas para abastecer de energía su zona fronteriza común. Para ello, los presidentes de ambos países, Alan García Pérez y Lula Da Silva, firmarán un memorando, informaron ayer el canciller peruano, José Antonio García Belaunde, y el brasileño, Celso Amorim. Dicho documento “servirá para crear un marco de intenciones entre Electroperú y Eletrobras, para la construcción de este proyecto de generación hidroeléctrica que serviría básicamente para atender la demanda de Brasil”, dijo el primero. Ambas son empresas de propiedad del Estado en sus respectivos países. García Belaunde, quien ayer se reunió en Río de Janeiro con Amorim, indicó que el proyecto tiene un valor de cuatro mil millones de dólares. El memorando será el acuerdo principal que establecerán García Pérez y Lula Da Silva en la reunión que sostendrán el martes 28 en la ciudad de Río Branco, capital del estado brasileño de Acre. Asimismo, Electroperú y Eletrobras suscribirán un convenio de interconexión eléctrica en la zona fronteriza. (EL PERUANO)

1487. No basta con tomar cerros Tincuya y Judas: La toma de los cerros Tincuya y Judas por el Ejército fue considerada como un avance estratégico del accionar militar en la zona de Vizcatán, teniendo en cuenta que estos montes eran puntos principales de hostigamiento constante de los francotiradores de grupos narcoterroristas. La ocupación de los tupidos cerros ha consistido en la instalación de seis bases temporales, en condiciones que denotan una gran vulnerabilidad que, según expertos, debe ser corregida de inmediato. Asentar una base significa, increíblemente, talar una buena cantidad de árboles para después cavar las trincheras y construir sobre estas las tiendas de campaña con plásticos y palos. Dentro de esas trincheras, los soldados intentan pasar las noches envueltos en bolsas de dormir. En esa situación –según la versión de una fuente militar– se cumple con el servicio de vigilancia que se torna traumático cuando debe realizarse en horas de la noche. (La República)

1488. Coimas son el mayor bache para el nuevo Código de Tránsito: La corrupción amenaza la efectividad de las sanciones más severas del nuevo Código de Tránsito. Lo reconocieron los ministros de Transportes, Enrique Cornejo, y del Interior, Mercedes Cabanillas, al alertar que falta un sistema policial de comprobación de infracciones eficaz e incorruptible. Cabanillas pidió al Congreso aprobar la ley de régimen disciplinario de la policía. Cornejo dijo que se comprarán dispositivos electrónicos para supervisar a los policías de tránsito en el registro de multas. (EL Comercio)

1489. Ejecutivos prevén que crisis durará hasta finales del 2010: Una muestra de directivos de las principales empresas nacionales consideró que el efecto de la crisis internacional en la economía nacional se prolongaría hasta finales del 2010. Según revela una encuesta realizada por la consultora Global Research Marketing (GRM), entre marzo y el presente mes, 57% de los directivos entrevistados considera que la crisis durará hasta el 2010. Incluso, un 11% de los gerentes consultados prevé que no cesará hasta el 2011. Solo el 32% de los encuestados, los más optimistas, estima que la crisis concluirá a finales del presente año. El informe evidencia que existe una mayoría de ejecutivos que varió su perspectiva sobre el PBI en los últimos seis meses. Si antes eran más optimistas, ahora están cautos. A abril de este año, el 52% de los encuestados considera que el crecimiento estimado del PBI para finales del 2009 no superará el 5%, y 40% estima que el crecimiento será igual a dicha cifra. (El Comercio)

1490. TLC China-Perú ayudaría a enfrentar crisis en América Latina: El Tratado de Libre Comercio entre Perú y China ayudaría no sólo a que ambos países enfrenten de manera efectiva la crisis financiera, sino también beneficiará a toda América Latina, afirmó la portavoz de la cancillería china, Jiang Yu. “El acuerdo promoverá aún más nuestro comercio e inversión bilaterales, y ayudará a China y América Latina, incluido Perú, a afrontar de forma conjunta la crisis financiera internacional, aseguró en conferencia de prensa. La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Mercedes Aráoz; y su par chino, Chen Deming, suscribirán el TLC bilateral el martes 28 de abril. China es el segundo destino de sus exportaciones, después de Estados Unidos, y este tratado es el segundo que firma el gigante asiático con un país latinoamericano (el primero es Chile). El cierre de las negociaciones del acuerdo comercial se anunció en noviembre del año pasado, durante la Cumbre de Líderes del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC), que se realizó en Lima. (La República)

Instituto de los Andes – Capacitación a Distancia – Cursos – Especializaciones – Carrera Profesional: Administración de Empresas – Hotelería – Marketing – Comercio Internacional – Industrias de Alimentos - Ingeniería Hotelera – Gastronomía – Chef – Enología. Estudie por correspondencia (e-mail): en sus horas libres y  desde la comodidad de su hogar. [e-mail]

           

WHARTON 14

Boletín de Universia-Knowledge@Wharton http://www.wharton.universia.net 22 Abril- 5 Mayo, 2009

Código Rojo Estados Unidos renueva sus relaciones con América Latina Obama llegó a la V Cumbre de las Américas en Trinidad y Tobago, que tuvo lugar del 17 al 19 de abril, para abrir un nuevo capítulo en las relaciones con la región, tras el distanciamiento ocurrido durante la administración Bush. Una semana antes de reunirse por primera vez con todos los líderes latinoamericanos, Obama hizo un guiño político a la región al levantar las restricciones a los viajes y envíos de remesas a Cuba. Sin embargo, la isla caribeña no fue el único tema de debate en la cita de los 34 mandatarios del continente, ya que América Latina debe centrar su atención en superar la crisis actual y evitar que se repita otra década perdida como la que se vivió en los años ochenta. Juan José Toribio, profesor del IESE Business School y ex director ejecutivo del Fondo Monetario Internacional (1996-1998) y Riordan Roett, profesor del Master in International Relations de IE School of Arts and Humanities, hablan sobre la actualidad política y económica de la región. http://www.wharton.universia.net/index.cfm?fa=whatshot&language=spanish

Finanzas e Inversión Soplan vientos de cambio en la banca brasileña Lejos de ser el país de la samba y el Carnaval, Brasil se ha consolidado en la última década como una de las economías con más potencial de crecimiento del panorama internacional. Algo que disfruta de la mano de un sistema financiero que ha sabido, sabe y, si no fallan las previsiones, sabrá crecer gracias al tirón de la economía carioca. Tanto, que en medio de la peor crisis financiera que se recuerda desde el crack del 29, Brasil se ha desmarcado con un sistema que sigue aumentando su tamaño y que mantiene previsiones optimistas para los próximos años. En los últimos tiempos, una tormenta de compras y fusiones han redibujado el mapa financiero, convirtiendo al país de la samba en un baile de oportunidades dentro de la crisis internacional que vive el sector. http://www.wharton.universia.net/index.cfm?fa=viewArticle&id=1700&language=spanish

Marketing Recetas para salir fortalecido de una crisis El silencio no es rentable. Éste es uno de los puntos de partida para Enrique Alcat, autor de Y ahora, ¿qué?, una obra que, editada por Empresa Activa, se ha convertido en el título más vendido en castellano en materia de comunicación de crisis. En tiempos como les que corren, es clave saber emplear a los medios de comunicación como altavoces desde los que dirigirse a la sociedad para explicar por qué una compañía presenta un expediente de regulación de empleo (ERE) pese a tener beneficios o por qué deslocaliza su producción a una región donde la mano de obra es más barata. En una entrevista con Universia Knowledge@Wharton, Alcat propone un decálogo con aspectos que no se pueden perder de vista.   http://www.wharton.universia.net/index.cfm?fa=viewArticle&id=1698&language=spanish

Finanzas e Inversión La psicología detrás de la crisis financiera La emoción no sólo ha ayudado a empujar a EEUU hacia la crisis económica actual, sino que también puede estar ayudando a mantener al país en crisis. En el reciente congreso titulado “Crisis de confianza: la recesión y la economía del miedo”, patrocinado por el Departamento de Psiquiatría de la Universidad de Pensilvania y por el Centro Psicoanalítico de Filadelfia, un panel interdisciplinario evaluó la psicología detrás del escenario económico actual. http://www.wharton.universia.net/index.cfm?fa=viewArticle&id=1694&language=spanish

Tecnología Twitter: Aplicación de Internet busca plan de negocio Todo el mundo está entusiasmado con Twitter. La cuestión es si este servicio de mensajería –con sede en San Francisco-, será capaz algún día de ganar dinero, o si, tal y como sugería un analista de Wall Street, operará el resto de su vida con pérdidas perpetuas “hasta que surja el próximo concepto de red social Web 2.0 y acabe el reinado de Twitter”.   http://www.wharton.universia.net/index.cfm?fa=viewArticle&id=1696&language=spanish

Finanzas e Inversión Reyes del dinero: El impacto de la crisis financiera global sobre los fondos soberanos La crisis financiera mundial ha suscitado varias preguntas sobre la eficacia y el papel de los fondos soberanos (FS). Los FS son fondos enormes cuyas inversiones están controladas por países y se componen, invariablemente, de un conjunto diversificado de activos. Algunos de los mayores fondos están localizados en Oriente Medio y, tras la crisis de las finanzas globales, muchos de ellos se han vuelto aversos al riesgo, volviendo dentro de sus fronteras en un intento de estimular sus debilitadas economías. Knowledge@Wharton pidió a profesores de Wharton y otros expertos que hablaran sobre el cambio de estrategia de los FS y lo que eso significa para la estabilidad económica a largo plazo. http://www.wharton.universia.net/index.cfm?fa=viewArticle&id=1695&language=spanish

Tecnología Ningún hombre es una isla: La promesa de la informática en la nube El cloud computing o informática en la nube promete una serie de ventajas como, por ejemplo, economía de costes con infraestructuras de tecnología y modernizaciones más frecuentes tanto para las nuevas empresas como para las empresas de gran tamaño ya consolidadas. Se trata de un futuro favorable considerando que no todos están de acuerdo en qué es exactamente la informática en la nube, o lo que es capaz de hacer.   http://www.wharton.universia.net/index.cfm?fa=viewArticle&id=1697&language=spanish

LA CIENCIA DE LOS PEQUEÑO

Londres, 19 abr (EFE).- Un equipo de investigadores ha descubierto cómo crear dispositivos electrónicos más pequeños a través de la reducción del tamaño de los condensadores que los forman, sin reducir su capacidad para el almacenaje de datos.

Según publica hoy la revista británica "Nature Materials", un grupo de científicos de la Universidad de California (EEUU) ha averiguado cómo reducir el tamaño de los condensadores, piezas que hasta ahora han supuesto un importante freno en el avance hacia la portabilidad de los dispositivos electrónicos.

El problema de los condensadores -que se encargan de almacenar la energía del dispositivo- radica principalmente en la llamada "capa muerta".

Esta "capa" hace que la capacidad de almacenaje sea menor a medida que la superficie del condensador se reduce, lo que impide la miniaturización del dispositivo.

Los investigadores han descubierto ahora que la combinación de determinados materiales en esta pieza -tales como el platino o el titanio de bario- puede provocar el efecto contrario y aumentar su capacidad incluso en un dispositivo de un tamaño "sensiblemente menor".

Esta investigación supone un importante avance para el desarrollo futuro de dispositivos electrónicos nanométricos con una capacidad de almacenar datos mucho mayor. EFE

PRINCIPIOS Y VALORES GERENCIALES

Tema de Analisis y Discusión enviado por Carla Vargas 

Los Principios y Valores en la labor gerencial cumplen una misión muy importante, los usamos diariamente como herramientas o enfoques gerenciales. Cada vez se van convirtiendo en una labor totalmente indispensable para el manejo de una empresa.

En el Perú éstos cobran aún más importancia debido a la falta de los mismos en nuestra sociedad, esto es automáticamente traspasado a nuestros trabajadores ya que son parte de la misma.

El criollismo en el Perú es la base de la falta de Valores y Principios en la empresa peruana. Se cree que el más vivo es el más inteligente pero estamos totalmente errados. Para difundir la práctica de Principios y Valores deberemos crear una cultura totalmente distinta donde la educación acerca de los mismos prime sobre todas las cosas.

Podríamos fundamentar con más de una razón por la cual los Principios y Valores deben cobrar la importancia que merecen, para esto citaremos las siguientes:

·         Los principios son básicos para el funcionamiento del área gerencial debido a que están siendo tomados como una herramienta que constituye las normas y reglas a seguir dentro de la empresa. 

·         Los valores son los impulsores principales de la actuación de las personas y las organizaciones, son los que otorgan cohesión y sentido de pertenencia y establecen compromisos éticos, entre sus miembros, y de la organización con sus clientes y socios. (Tom Peters). 

·         Los modelos de gestión vigentes hasta los años ochenta ya no responden a las nuevas necesidades. La orientación al cliente, las nuevas tecnologías y la inclusión de valores y principios éticos habrán de ser los nuevos puntos de referencia. Ello significa que valores ya existentes a escala personal deben adquirir una nueva dimensión, cuando son aplicados a la actividad de la empresa. (Dolan-García).

·         Nada es más importante que la visión y los valores para determinar lo que sucede en una compañía. Ellos constituyen la base para todas las demás aptitudes y prácticas. (Steiner).

Para que la empresa pueda funcionar de manera correcta se deberá trabajar en equipo y no individualmente como muchos creen. El trabajo en equipo no sólo aporta mayor cantidad de ideas sino que aporta una identidad y estilo propio a la empresa, los trabajadores son los protagonistas de los éstos. Y a su vez se genera la famosa Estrategia de Organización.

Y nos preguntamos que otorgan los Valores y Principios a la Estrategia de Organización de la empresa?

·         Sirven de guía, de orientación, a sus miembros sobre cómo deben comportarse.

·         Fortalecen la cohesión de sus miembros y protegen a la organización de amenazas externas.

·         Sirven de mecanismo de autogobierno, por el que se orientan los miembros de la organización para valorar cómo estamos haciendo las cosas.

·         Se utilizan para la selección y evaluación del personal.

·         Dan coherencia y “alma” (sentimientos) a la organización.

 Fuente: www.gestiopolis.com / www.wikipedia.com

GERENCIA DE RECURSOS HUMANOS

ASPECTOS IMPORTANTES EN LA GERENCIA DE RECURSOS HUMANOS

Rosaria Reyes Mar...

Aspectos importantes en la gerencia de recursos humano.      El presente  muestra los aspectos mas importantes considerados acerca de la Gerencia de Recursos Humanos, que como sabemos por definición se encargara de desarrollar y administrar las políticas, programas, procedimientos que provea una estructura organizativa, eficiente, trabajadores capaces, oportunidad de progreso, satisfacción en el trabajo y seguridad en el mismo de todos los trabajadores. El ensayo explica de los cinco temas mas importantes considerados a titulo personal en la Gerencia de Recursos Humanos. Estos puntos son:   a.     Planificación de los Recursos Humanos b.    Análisis y Diseño del Trabajo c.     Reclutamiento y Selección d.    Evaluación y Revisión del Desempeño e.     Administración de Sueldos y Salarios   Todos estos puntos están estrechamente ligados, como funciones básicas en la gerencia de recursos humanos es importante la planificación de los recursos para el cumplimiento de los objetivos organizacionales y de las metas de la organización, el análisis y diseño de puestos nos permite conocer las tareas y actividades de todos los puestos dentro de la organización, esto sirve como referencia a otras funciones de la gerencia de recursos humanos como el reclutamiento y selección, capacitación, evaluación del desempeño y administración de sueldos. El reclutamiento y selección permite escoger, evaluar al personal idóneo para el cumplimiento de los objetivos organizacionales. La evaluación y revisión del desempeño permite evaluar en dos aspectos: tanto al empleado para ver su desempeño y para la organización evaluando que tan bien se ha realizado la selección y como se encuentra el puesto. En cuanto administración de sueldos y salarios, esto representa un factor importante para motivar a los empleados. El marco legal dentro de este contexto representa un factor muy importante para el desarrollo del recurso humano, de una nación y de la seguridad que implica ello, esto explicara en la parte final del trabajo en la parte de conclusiones realizando al final un análisis comparativo de cómo interviene este en la economía interna de un país.       Planificación de los Recursos Humanos Para cumplir los objetivos organizacionales se requiere del personal necesario y adecuado, es por ello la importancia de la planificación de los recursos humanos por tanto es esencial, que los puestos en la organización cuenten con el personal calificado para desempeñarlos. La planificación de los recursos humanos permite a la empresa suministrar el personal adecuado en el momento justo y preciso, este es un proceso de anticipar y prevenir el movimiento de personas hacia el interior de la organización, dentro de ésta y hacia fuera. Su propósito es utilizar estos recursos con tanta eficacia como sea posible, donde y cuando se necesiten, a fin de alcanzar las metas de la organización. La planificación de los recursos humanos con la planificación estratégica van de la mano   A pesar que las funciones en la gerencia de recursos humanos son muy similares en los paises latinoamericanos y los estados unidos, existe una gran diferencia entre las leyes y su grado de cumplimiento de pais a pais. las leyes federales y las leyes de Puerto rico en particular favorecen al empleado en cuanto a los derechos que este tiene frente a empleador , es decir existe una seguridad en el trabajo de las personas eficientes, lo que esto genera una estabilidad económica permitiendo un nivel de vida superior , dado que por la misma seguridad en el empleo son sujetos a prestamos bancarios para mantener un nivel de vida adecuado moviendo la economía interna mediante el consumo interno. En el caso de los países latinoamericanos en particular el Perú el marco legal con respecto a la seguridad del empleo no se ha desarrollado de manera efectiva o es muy pobre, ya que en la fuerza trabajadora no existe estabilidad ni accesos a prestamos bancarios para tener un nivel de vida aceptable. Siendo el consumo interno precario. Algunas Recomendaciones   En cuanto a la planificación de recursos humanos se deberá tener en cuenta la participación de todos los gerentes y supervisores de la organización para que en base al plan estratégico que tenga la organización, proyecten los recursos necesarios y las necesidades de la organización. Los formatos de descripciones de puestos deberán de estar estandarizados, muchas veces refleja las necesidades de una organización y de la experiencia de quien lo redacto, las descripciones del puesto deben de ser escritas en términos claros y específicos. La gerencia de recursos humanos debe de mantener actualizadas las descripciones y especificaciones de puestos, ya que son de gran ayuda para el personal nuevo, así como desde el punto de vista legal es oportuno. En las evaluaciones de desempeño, se deberá de tener especial cuidado en comunicar los resultados. Se debe aplicar el concepto de inteligencia emocional. Al momento de entrevistar al candidato, se deberá tener cuidado con los términos discriminatorios ya que puede estar sujeto a malos entendidos y causar problemas a la compañía. Por ejemplo si una mujer esta embarazada, en la entrevista no se debe de tocar el tema, ya que puede ser considerado como discriminación. ROSARIO REYES MARROQUIN CODIGO 282025 Pablo Goycochea P. www.wikilearning.com

LA HOTELERIA CUBANA

ABC.es  - ¿Está preparada Cuba para recibir una avalancha de turistas estadounidenses? Esta es la pregunta que muchos se hacen tras conocer la decisión de Barack Obama de levantar las restricciones de los viajes a la isla para los cubano-americanos, que pronto podría ampliarse al resto de los estadounidenses.
Una pregunta que responde Bob Whitley, presidente de la Asociación de Operadores de Turismo de Estados Unidos. "Hay una gran demanda contenida que tendrá que ser controlada de algún modo por las autoridades de Cuba, y los agentes de viaje de EEUU deberán asegurarse de que hay buena infraestructura''.

No está claro cuánta gente viajaría a Cuba si se levantan las restricciones. La American Society of Travel Agents (Sociedad Estadounidense de Agentes de Viajes) estimó en el 2007 que, de eliminarse, 1,8 millones de estadounidenses visitarían la isla en los primeros tres años.

Las dos cámaras del Congreso estudian proyectos que eliminarían las restricciones a los viajes de los estadounidenses, después de que Obama ya haya levantado todas las restricciones a los cubanoamericanos, que podrán visitar la isla cuando quieran.

"Hay unos cinco hoteles que se pueden considerar lo suficientemente buenos, pero si ya tienen un índice de ocupación de entre el 60 y el 70 por ciento durante la temporada alta, ¿dónde se alojará toda esta gente?", comenta en el diario El Nuevo Herald John Kavulich, del Consejo de Economía y Comercio entre EEUU y Cuba. "El gobierno cubano podría decir: ‘El que ustedes digan que su gente puede venir no quiere decir que nosotros los dejemos entrar''', expresó Kavulich. "La gente se olvida de que EEUU no es el único que tiene algo que decir aquí''.

Inversiones españolasCuba apostó por el turismo internacional tras la caída de la Unión Soviética, con 2,35 millones de turistas en 2008 que generaron 2.700 millones de dólares. El gobierno estableció sociedades con empresas extranjeras como la española Sol Meliá, y dispone de unas 46.000 habitaciones de hotel.

Además, muchos visitantes se alojan en habitaciones alquiladas en casas de cubanos. "El aumento de demanda no cambiará nada si el gobierno no toma medidas'', apunta Concha Pérez, que alquila habitaciones en su casa de Plaza de la Revolución.

Se calcula que en el 2007, el último año del que hay cifras disponibles, unos 40.500 estadounidenses visitaron la isla. Ahora los cruceros podrían desembarcarlos en La Habana durante unas horas. "Todos van a querer ir al mismo tiempo al Floridita y a La Bodeguita del Medio, donde no habrá espacio'', afirma Kavulich a la publicación de Miami, ciudad donde, además de los exiliados cubanos que llevan décadas sufriendo las restricciones, ayer eran los dueños de las agencias de viajes quienes más sonreían. Tienen una poderosa razón económica para estar contentos -ayer mismo empezaron a vender billetes a La Habana-, y se congratulan porque la medida reconoce los derechos de las familias.

"Por fin se ha hecho justicia. En estos últimos años padecimos la infamia del gobierno de Bush que, para empezar, rediseñó el núcleo familiar y decidió arbitrariamente cómo y cuándo podías visitar a los tuyos en Cuba'', declara Xiomara Almaguer-Levy, directora de la agencia Xael Charters, al diario El Nuevo Herald.

El dueño de la agencia Marazul, Armando García, cree que esta apertura "abre un nuevo capítulo'' que podría acelerar más cambios dentro de Cuba. "Es una noticia alentadora, sabíamos que Obama cumpliría su palabra''.

Las agencias que venden viajes a Cuba aumentarán su capacidad operativa e incrementarán la oferta de billetes aéreos, que podrían bajar de precio (ahora cuestan unos 500 dólares). De hecho, ya están en conversaciones con aerolíneas para aumentar la frecuencia de los vuelos.

HISTORIA DE LA TECNOLOGÍA - 05

 

La Supremacía Humana

 

[e-mail] - Instituto de los Andes.

 

 

 

1,000,000 aC. En este capitulo de la historia de la humanidad, nos vamos a referir al periodo antes del inicio de la civilización occidental. Nos ubicamos en medio de la lucha del hombre por dominar progresivamente su entorno, en la búsqueda diaria del sustento alimenticio que le permitiera vivir.

 

Podemos comenzar en el Paleolítico, el periodo llamado de la piedra antigua, los humanos todavía eran pocos y vagaban en pequeños grupos tratando de recolectar y diferenciar sus alimentos.

 

Los violentos cambios climáticos producían variaciones en el entorno, por lo tanto esta situación reclamaba toda la atención intelectual de nuestros antepasados.

 

Referente al desarrollo tecnológico de la época, podemos referirnos a la distinción de las estaciones, con sus diferentes características climáticas y alimenticias.

 

Loa hombres más susceptibles al frió que la mayoría de los animales, agudizaron su ingenio para construir elementales refugios, protegerse en cuevas naturales y utilizar el mayor invento de todas las épocas, el fuego.

 

 

Tuvieron que resolver varios problemas, iniciar el fuego, alimentar la llama, protegerla del viento, a lluvia y luego apagarlo. Estas tareas de dominio reclamaron un lento desarrollo, con periodos de observación, reflexión y pruebas.

 

Los hogares, huecos en la tierra forrados con piedras y las teas fueron grandes conquistas, mientras encendían el fuego por medio de la fricción de dos ramas.

 

El uso del calor permitió endurecer las maderas y mejorar notablemente la efectividad de sus simples herramientas.

 

Otro adelanto fundamental de este periodo, es la utilización de piedras y palos afilados para desgarrar las carnes de los animales muertos, primero hallados y luego cazados.

 

La caza es uno de los grandes adelantos tecnológicos de la humanidad, pues requiere planificación, comunicación y coordinación. Trascendentes peldaños en la epopeya de la vida.

 

Aparece el martillo de piedra que sirve para desmenuzar y lascar el silex y otro tipo de piedras y materiales mas blandos. Entonces pueden modelar y lograr filos cortantes muy útiles para numerosas tareas. Otros adelantos tecnologícos son la aguja y el anzuelo.

 

 

Estos adelantos dan sus frutos y en cientos de años producen una herramienta y arma que será protagonista de la historia durante milenios: el hacha. de piedra. La destreza comienza a superar a la fuerza animal.

 

 

A la par de la tecnología, se despierta en el hombre la necesidad vital de la estética y expresión  poniendo de manifiesto su creatividad en hermosas pinturas y grabados que el hombre del Paleolítico deja en las paredes de las cuevas y en estratégicas rocas planas.