Blogia
INSTITUTO DE LOS ANDES

(12) HOTELERIA

HOTELES CÁPSULA

Hoteles - Internacional
Los hoteles cápsula, cada vez más implantados en Europa
HOSTELTUR • 14-09-2007
En Japón es habitual encontrar establecimientos hoteleros con estancias muy pequeñas. Son los denominados hoteles cápsula. Allí la reducción del espacio se lleva al extremo. La habitación tiene el tamaño que tiene la cama. No hay sitio para más. En Europa han empezado a surgir cadenas que, sin llegar a ese punto, ofrecen habitaciones diminutas.

 

Una de la cadenas que acaba de surgir ofreciendo habitaciones pequeñas es Qbic, de origen holandés. Actualmente cuenta con un hotel en Ámsterdam y programa abrir otros dos, en Maastricht y en Antwerp, en Bélgica. Cada habitación es un cubo de siete metros cuadrados. Esa es la clave de su diseño. Moderno, futurista, innovador, son algunos de los adjetivos que sus propietarios utilizan para definirlo. Dentro de cada ‘Cubi' hay lo que en la compañía denominan ‘sala de estar', una cama y un cuarto de baño.

"Ofrecemos una alternativa barata a los caros hoteles que hay en el mercado y con calidad", afirma su fundador, Paul Rinkens. "En Ámsterdam hemos tomado dos pisos del World Trade Center. ¿Podría imaginarse hace cinco años un hotel dentro de un edificio de oficinas en alquiler? ¿Por qué sólo debe acoger oficinas y tiendas? Un hotel es parte esencial de esa mezcla", añade. Su compañía prevé expandirse por los destinos europeos más importantes en los próximos dos años.

EasyHotel o más recientemente Yotel son otras de las cadenas que tienden a la reducción del espacio. Y es que el negocio está en expansión. Su ventaja radica en el precio. Las tarifas son económicas, especialmente si se tiene en cuenta la ubicación de estos establecimientos, que suelen situarse en importantes ciudades o en terminales aeroportuarias.

HOTELES CASA ANDINA

Lima, (ANDINA).- La cadena de hoteles Casa Andina informó hoy que en enero del 2008 abrirá dos hoteles cinco estrellas bajo el formato Private Collection, uno en el distrito limeño de Miraflores y otro en la ciudad de Arequipa, contribuyendo a cubrir la demanda hotelera durante los eventos del Foro de Cooperación Económica Asia Pacífico (APEC) a realizarse en Lima el próximo año.

   "Los trabajos en Miraflores (que implica la remodelación del antiguo Cesar Hotel) se encuentran a un 30 por ciento de la obra final. Actualmente estamos en la fase de limpieza, de conexiones de servicios básicos, entre otros", detalló el gerente de Marketing de Casa Andina, Hernán Carranza.

   Explicó que este hotel contará con 148 habitaciones de las cuales 123 son dobles, 14 suites y una suite presidencial, así como de cuatro salas de conferencia, dos restaurantes, un bar, una piscina y un spa.

   "La suite presidencial que construirá Casa Andina en este proyecto tiene en temporada baja un costo de 500 dólares por noche, pero durante el foro APEC podría incrementarse. El número de suites presidenciales en Lima suman diez", precisó a la agencia Andina.

   Proyectó que en su primer año este hotel espera alcanzar una ocupabilidad anual de 65 por ciento, impulsada básicamente por las reuniones y foros con motivo del APEC.

   No obstante, informó que las reservaciones para la semana central del APEC, la Cumbre de Líderes que se realizará en noviembre, ya se encuentran totalmente copadas.

   Informó que otro de los próximos proyectos de la cadena es la apertura de un hotel cinco estrellas en Arequipa, el cual consiste en la puesta en valor de un monumento arquitectónico como es la Casa de la Moneda arequipeña.

   "Este hotel contará en su primera etapa (la que se viene construyendo actualmente) con 41 habitaciones y en su segunda etapa (que aún no tiene fecha de inicio) con 20 habitaciones", anotó.

   A la fecha Casa Andina cuenta con 15 hoteles, de los cuales seis están en el Cusco (cuatro Classic y dos Private Collection), cuatro en Puno (dos Classic, un Private Collection y un Private Isla), dos en Arequipa (Classic), dos en Lima (Classic) y uno en Nazca (Classic).

   Casa Andina es una inversión en el rubro hotelero de Nexus Group, grupo que además tiene inversiones en Cine Planet, Supermercados Peruanos, Peruplast y Tech Pak, entre otras empresas.

LA HOTELERIA EN EL PERÚ

Instituto de los Andes - Panel: Hoteles 

LOS PEQUEÑOS Y MEDIANOS TAMBIEN APUESTAN - Más de 2.000 hoteles y hospedajes se abrieron desde el 2002 en el Perú - Establecimientos menores y medianos proliferan en el interior del país.

Por Fernando Chevarría León - El Comercio -Las inversiones hoteleras para grandes proyectos en los últimos años han representado solo la punta del iceberg en lo que respecta al crecimiento del sector en el Perú. Y es que en el último quinquenio se inauguraron más de 2.000 establecimientos hoteleros en Lima y el interior del país de hasta tres estrellas. Según las cifras del Mincetur, el 2002 cerró con 7.502 establecimientos entre clasificados (de 1 a 5 estrellas, apart hoteles y hostales) y no clasificados (hospedajes sin categoría), los cuales ofrecían en conjunto 122.297 habitaciones y 211.731 camas. ¿Cuál es la realidad hoy? Hay 9.648 establecimientos, 146.610 habitaciones y 255.520 camas.

"Si bien los grandes proyectos (4 o 5 estrellas) están básicamente en Lima, Cusco e Ica debido al gran flujo de visitantes que ostentan, el interior también tiene lo suyo en lo que respecta a hoteles de hasta 3 estrellas. Hay muchos proyectos que se desarrollan en todo el país, principalmente en ciudades como Piura, Chiclayo, Trujillo, Arequipa, Puno y en la selva", señaló Carlos Alberto Arrarte, gerente general de Lima Tours.

¿Cuánto representó este crecimiento en el interior en términos de inversión? "Mucho, pero es imposible determinar una cantidad exacta o siquiera aproximada", señaló Luis Villa, presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora). Y es que, según el ejecutivo, no hay un padrón o estadísticas al respecto. Agregó que el crecimiento hotelero en el interior no solo se ha dado en lo que respecta al número de establecimientos, sino también en cuanto a la calidad del servicio, pues los dueños de los locales están invirtiendo en reconvertir, ampliar y modernizar con nuevos equipos sus locales. "Muchos están cambiando mobiliario, ofreciendo TV por cable o Internet y agregando muchos servicios que antes no ofrecían. Esa inversión es difícil de contabilizar", sostuvo.

LA POCA AFLUENCIA LOS MATA - ¿Por qué no arriban las grandes cadenas o proyectos de envergadura a ciudades del interior del país, a excepción de Cusco o Ica? Para Villa la respuesta es simple: "El monto de inversión en estos proyectos es muy alto (por lo general supera los US$10 millones) y la poca afluencia de visitantes en la mayoría de ciudades del país no justifica tamaño gasto", afirma. En ese sentido, señaló que el Gobierno debe trabajar en el tema de conectividad aérea y terrestre, así como en la difusión de los atributos de cada zona, para elevar la afluencia de turistas.

Otro factor que juega en contra de la apuesta hotelera en provincias son las constantes revueltas y huelgas. "Una inversión hotelera se desarrolla para los próximos 20 o 30 años. En el caso de Arequipa hubo problemas en los últimos años, incluso promovidos por sus propias autoridades, y está claro que ello ha afectado mucho su imagen. Nadie invierte en un destino donde no hay estabilidad por más atractivo que este sea", advirtió Villa.

PARA RECORDAR - En su edición de ayer El Comercio dio cuenta de que en los próximos dos años y medio inversionistas locales y extranjeros destinarán un monto superior a US$300 millones en más de 40 proyectos hoteleros de 4 y 5 estrellas. Estos implican nuevos establecimientos, ampliaciones y remodelaciones.

Más del 70% de los proyectos mencionados se llevarán a cabo en Lima, Cusco y Paracas ( Ica). http://historiagastronomia.blogia.com/

LOS MEJORES HOTELES

Instituto de los Andes - Panel: Hoteles

Fuente: El omercio - Los lectores de "Travel + Leisure", una de las revistas de viajes más influyentes del mundo, escogieron dos hoteles peruanos entre los mejores de Latinoamérica.  

El primer lugar fue para Inkaterra. Los suscriptores de "Travel + Lisure" coronaron al Machu Picchu Pueblo, como el hotel de lujo que ofrece los mejores servicios por estadía en toda Latinoamérica. La formidable naturaleza del valle de los incas, la opulencia que ventea en sus habitaciones luego de transitar una ruta poblada de gallitos de las rocas, orquídeas y mariposas silvestres; la excelente gastronomía con insumos tradicionales, su arquitectura inspirada en el Tawantinsuyo, sus enormes jardines silvestres donde los investigadores residentes han identificado 372 variedades de orquídeas, el colorido alado de los picaflores, que cortan la luz del amanecer para emprender el camino soñado rumbo al Santuario de Machu Picchu, pudieron ser los resortes que impulsaron a los turistas que leen la revista, para catalogarlo como el número uno.  

Los hoteles del Cusco ofrecen cada vez mejores servicios. Y la sorpresa aumentó cuando vimos que el Hotel Monasterio ocupó el segundo el lugar. Aunque hasta el cierre de esta edición no pudimos comunicarnos con los gerentes, pues sus operadoras argumentaron que desconocían la buena noticia.  

EL SEGUNDO DEL AÑO - Es el segundo reconocimiento en lo que va del año para ambos hoteles. En enero, en una encuesta parecida, fueron reconocidos entre los 500 mejores del mundo. Ignacio Masías, director comercial de Inkaterra, cree que estos títulos son el fruto de un trabajo de 30 años impulsando el turismo nacional. "Desde hace cuatro, apostamos por dejar de ser un mercado conservador y planeamos el relanzamiento de la empresa. Queríamos crear una marca nacional que compitiera agresivamente con las internacionales. Así saltamos al mercado extranjero, sin depender de operadores foráneos, una decisión muy importante porque ahora los resultados saltan a al vista. Ahora somos una de las pocas empresas peruanas que compiten en servicios de lujo a escala internacional", señaló.  

EL MÉRITO MAYOR - El premio también puede ser un reconocimiento a su afán conservador. "Machu Picchu no es solo las ruinas. Comprende el parque nacional, su geografía y la naturaleza. Nuestra misión es que el hotel proteja todo esto para presentarlo como un destino de primer nivel. Así descubrimos el mayor orquidiario de especies autóctonas en el mundo. Claro, todo comenzó con un trabajo científico desde el año 1988", recuerda Masías.  

PIONERO TURÍSTICO - José Koechlin, presidente y fundador de Inkaterra, es uno de los pioneros del turismo peruano y cree que el mayor mérito del reconocimiento es que los mismos viajeros los coronaron. "Que los mismos turistas tomen la iniciativa de considerarnos los primeros por brindar el mejor servicio calidad-precio en Latinoamérica dota al reconocimiento de mucho más valor. Nuestra propuesta es netamente peruana, el jabón, el champú, todos los productos son trabajados por artesanos y especialistas locales", explica.   También nos da una idea, a ojo de buen cubero, de lo que es el turismo sostenible. "Nosotros nos diferenciamos de las cadenas internacionales porque proponemos autenticidad (identidad) en nuestros servicios. Nuestro propósito es seguir consiguiendo fondos para la conservación del patrimonio natural y cultural. Cuando hablamos de la protección del paisaje es lo macro, pero si tenemos un lente y enfocamos vamos descubriendo las diversas especies de flora, la variedad de fauna que tenemos y todo esto hace el paisaje. Durante años hemos venido estudiando las características del paisaje, atrayendo a los turistas para que puedan dejarnos el dinero y continuar investigando. De ahí pasamos a la documentación de los hallazgos. Luego viene la educación ecológica hacia nuestros visitantes", finalizó Koechlin. Por: Ánghello Llerena

http://groups.msn.com/lagerencia

INVERSION HOTELERA EN EL PERÚ

Instituto de los Andes - Panel: Hoteles

Invertirán más de US$300 millones en hoteles hasta el 2010 en el Perú - Hasta ese año se abrirá, ampliará o remodelará más de 40 hoteles. Hilton, Marriott, Intercontinental, Radisson y Accor entre los interesados.

Por Fernando Chevarría - El Comercio - La falta de oferta hotelera en el Perú fue un dolor de cabeza para los organizadores de eventos como la Cumbre de Gobernadores del BID (2005) y la Copa América  (2004), y aún lo es para la próxima Cumbre del APEC que se realizará en el Perú el próximo año. Sin embargo, la carencia de camas de cuatro o cinco estrellas, que es punto de discusión cada vez que hay un evento de grandes proporciones en el país, variará en el corto plazo.

En los próximos dos años y medio se inaugurará, ampliará o remodelará por lo menos 42 hoteles de cuatro y cinco estrellas en el país (15 de los cuales están en Lima) que demandarán una inversión que sobrepasará los US$300 millones.

El principal proyecto es el del grupo Brescia en la avenida Javier Prado, en San Isidro. Este tendrá unos 40 pisos, un gran centro de convenciones y demandará unos US$30 millones. Se espera que esté listo a fines del 2008. El hotel tendrá por operador a una cadena internacional y ya están interesados el grupo Intercontinental,  Gran Hyatt, Hilton, entre otros.

Otros proyectos de cinco estrellas que están en camino son el de 18 pisos que Parque Arauco construirá en San Isidro (avenida Camino Real), el de Larcomar en Miraflores y el de Revolutions Perú (La Huaca Resort Hotel) en el balneario de Asia. Los tres proyectos demandarán unos US$65 millones, estarán listos el 2009 y serán operados por cadenas internacionales.

Otros proyectos importantes que se desarrollan actualmente son la remodelación del otrora hotel Cesar's, ahora a cargo de Casa Andina, que costará US$12 millones, y la construcción de las segundas torres en los hoteles Swissôtel, Meliá y Prince (San Borja), las cuales estarán listas el 2008 y demandarán en conjunto US$35 millones.

Asimismo, fuentes informaron a El Comercio que las cadenas Radisson Hotels (Estados Unidos) y Amman  (Singapur) están a punto de ingresar al país y que el hotel Crillón habría sido adquirido recientemente por una cadena estaodunidense.

¿Qué ha motivado que estas cadenas hayan puesto el ojo en el Perú? "La inestabilidad económica y política de hace unos años era una gran traba para las cadenas internacionales. Hoy eso ha cambiado y por ello están viniendo", afirma Pierre Berthier, gerente general de la cadena Las Américas, adquirida en mayo pasado por Thunderbird Resorts por US$43,5 millones. "El Perú es una plaza virgen para las cadenas, así que hay mucho por hacer", agrega.

Tibisay Monsalve, gerenta general de la Sociedad de Hoteles del Perú, nos da más razones: "Un factor determinante para el arribo de más turistas es la mejora en la seguridad ciudadana y el hecho de que otras partes del mundo sean azotadas por el terrorismo. El trabajo en imagen de Prom-Perú ha sido bueno, pues la llegada de turistas (sobre todo de lujo que gastan unos US$500 al día) creció mucho en los últimos años".  Cabe señalar que de los 1,5 millones de turistas que llegaron el año pasado al Perú, unos 50.000 fueron de categoría A.

TRABAJO PENDIENTE - Pero no todo es color de rosa para la hotelería en el Perú. Monsalve señala que aún existen muchas trabas municipales en Lima y en las regiones que desaniman a las cadenas interesadas en invertir en el país.

"El grupo Amman e inversionistas estadounidenses, mexicanos y chilenos han tenido muchas trabas para invertir. Esto debe ser corregido, porque otros países que también cuentan con maravillas del mundo son mucho más flexibles a la hora de otorgar permisos", afirma. Finalmente señala que con la cantidad de proyectos hoteleros que vienen, el Gobierno debe trabajar ahora en la conectividad aérea, dado que las rutas y frecuencias que conectan al Perú con el mundo son muy limitadas.

QUÉ SE VIENE - Otros proyectos en Lima

1. El grupo colombiano GHL abrirá el 2008 un Sonesta Posadas del Inca en San Isidro con una inversión de US$12 millones. Será cinco estrellas. Además remodela sus otros seis hoteles con un costo de US$2 millones.

2. El Country Club Hotel está en remodelación y ampliará su capacidad a 100 habitaciones. Invertirá  US$3 millones.

3. La cadena francesa Accor inaugurará el 2008 dos hoteles en San Isidro y Miraflores bajo los formatos Novotel e Ibis, respectivamente. Invertirá US$25 millones.

4. Costa del Sol-Ramada acaba de inaugurar un cuatro estrellas en el aeropuerto Jorge Chávez con US$9 millones y busca otra ubicación en  Lima.

5. Casa  Andina está interesada en operar el Gran Hotel Miraflores (del grupo Sam).

6. La empresa Jonker construirá un hotel cinco estrellas en el Centro Aéreo Comercial, frente al aeropuerto.

7. Crowne Plaza, de la cadena Intercontinental, inaugura hoy un hotel en Lima tras invertir US$12 millones.

Más locales en   el interior del país - No llama la atención que Cusco sea, con 13 proyectos, el que más inversión hotelera capte (unos US$100 millones en los próximos dos años y medio). Inversiones Bracale y la cadena estadounidense Hilton, la cadena Marriott Internacional, Orient Express e Inkaterra abrirán allí establecimientos cinco estrellas. Harán lo propio, pero en categoría cuatro estrellas, las cadenas Decamerón, Intercontinental (con Crowne Plaza), Ecco Inn, Sonesta Posadas del Inca, San Agustín y el empresario Lorenzo Sousa con cuatro locales.

Ica se ha convertido en la segunda región en captar la inversión hotelera con poco más de US$30 millones. En dos años estarán operando allí la sociedad Hilton-Bracale y la brasileña Blue Tree Hoteles (de la mano del Grupo San José), ambas con cinco estrellas. Además, la cadena San Agustín prepara dos proyectos en Paracas y el grupo Brescia remodela su reciente adquisición: el hotel Paracas. 

En Arequipa, el 2008 Costa del Sol y Orient Express invertirán US$6,4 millones y US$4 millones, respectivamente, en dos hoteles. Puno también tendrá lo suyo, pues San Agustín abrirá dos hoteles entre el 2009 y el 2010 en el lago Titicaca con una inversión de US$4 millones. A su vez, la cadena Decamerón abrirá un hotel de 350 habitaciones el 2009 en Punta Sal Tumbes. Finalmente, Accor está interesado en abrir hoteles Ibis en Chiclayo, Trujillo, Arequipa y Puno. http://groups.msn.com/lagerencia

 

CADENA NH HOTELES

Instituto de los Andes - Panel: Hoteleria

NH Hoteles irrumpe en el ‘Top 20' hotelero internacional

Por J. Sánchez Arce - Expansión.com

La cadena presidida por Gabriele Burgio mejora cinco puestos y se sitúa, al cierre de 2006, en la vigésima posición del ránking hotelero internacional por número de habitaciones. Sol Meliá permanece en el decimosegundo puesto de la selecta lista.

La estrategia de crecimiento de NH Hoteles comienza a dar sus frutos, al menos estadísticos. La cadena presidida por Gabriele Burgio entró en 2006 por la puerta grande en el selecto club de los veinte mayores grupos hoteleros mundiales, después de mejorar en cinco puestos su posición respecto a 2005, según se desprende del último estudio anual elaborado por la revista internacional Hotels.

Tras adquirir las cadenas italianas Jolly y Framon, NH Hoteles contaba, al cierre de 2006, con una cartera de 47.800 habitaciones, 10.000 más que en 2005. De este modo, el grupo español protagoniza una de las mayores subidas en el ránking del Giant Report, el principal referente estadístico en la industria hotelera elaborado por Hotels, que lidera, un año más, el grupo británico InterContinental Hotels, con un total de 556.246 habitaciones.

Los grupos españoles salen bien parados. Sol Meliá, la cadena propiedad de la familia Escarrer, vuelve a erigirse como la primera cadena española en número de habitaciones, repitiendo la decimosegunda posición en el ránking internacional, con una cartera de 80.856 dormitorios hoteleros. No obstante, el perfil conservador que ha caracterizado en los últimos años la estrategia de crecimiento de Sol Meliá le convierte en la única firma española que reduce su portfolio. En 2006, Sol Meliá contaba con 80.856 habitaciones, frente a las 81.282, en 2005.

Entre las treinta cadenas hoteleras mundiales, figuran también las españolas Riu (puesto 27), Barceló (28) e Iberostar (30). Estos tres grupos de perfil vacacional mejoran sensiblemente su posición en la clasificación. Con 33.866 habitaciones, Barceló sube dos puestos con respecto a 2005, ejercicio que cerró con 30.035 dormitorios hoteleros. Riu, con 37.259 habitaciones, mejora una posición, mientras Iberostar protagoniza una subida de dos puestos (del 32 al 30), con una cartera de 32.000 habitaciones.

Otros grupos españoles que aparecen en la parte alta del selecto directorio de las mayores 325 cadenas del mundo son Occidental Hoteles (puesto 41), Husa (53), AC Hotels (87) o el grupo Lopesán (99).

El top ten del ránking sigue estando acaudillado por el poderoso sector hotelero norteamericano, que cuenta con ocho cadenas entre las diez mayores del mundo. Al margen del líder internacional, la británica InterContinental (con 556.246 plazas), la francesa Accor pasa del sexto al quinto puesto de la lista, con 486.512 habitaciones.

http://groups.msn.com/historiadelagastronomia

http://groups.msn.com/lagerenia