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INSTITUTO DE LOS ANDES

EFICIENCIA Y EFICACIA

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Reflexología Empresarial 

01. La eficiencia es un nivel que marca la efectividad de nuestros trabajos y acciones.

02. Uno debe ser siempre eficiente y puntal en todo lo que realice.

03. No es lo mismo ser activo que eficaz, como tampoco ser vehemente que activo.

04. Una persona es activa cuando para la ejecución de un fin cualquiera, consigue de inmediato aquellos medios que se precisan para llegar a la meta.

05. Una persona es eficaz cuando selecciona y emplea los medios para llegar a la meta con oportunidad, de modo tal, que la forma de utilizar los medios no malogren los resultados.

06. La actividad puede ser cosa de improvisación cuando no de ligereza, la eficacia es asunto de prudencia, de reflexología y de lógica.

 

07. La verdadera naturaleza de la eficacia es "hacer lo que podemos hacer" y desentendemos de aquello que no podemos hacer.

08. El quehacer de una empresa depende del grado de eficacia de sus colaboradores.

09. La eficacia no es un don que nos regalan del cielo.

 

10. La eficacia es hija predilecta de la mente o, si se prefiere de la razón. Esto connota esfuerzo y, por lo tanto, propósito de entrenamiento.

11. La competitividad es ahora mas importante que la eficacia.

12. Para lograr eficiencia, el personal debe ser capaz y esmerarse en las tareas encomendadas, ser eficaz es solucionar problemas.

13. Toda empresa deberá tener personas eficaces en su gestión. El personal tiene que ser eficiente en cualquier ámbito, se debe alcanzar en todos los niveles de la gestión empresarial, desde el gerente hasta el personal subalterno.

14. La eficiencia es la obtención de los objetivos con la cantidad mínima de recursos.

15. La eficiencia de un plan se mide por su contribución al propósito y los objetivos que se persiguen.

 

16. Eficientes o no caminamos inexorablemente hacia el futuro lo que encontramos en el dependerá de nuestras acciones de hoy.

17. Debemos preparar al equipo de trabajo para que actúe eficientemente no importa quien falte.

18. Cuando más se divide el trabajo, dedicando a cada empleado a una actividad más limitada y concreta se obtiene de él eficiencia, destreza y precisión en mayor grado.

 

19. Las cosas y en general la eficiencia no es obra de la improvisación, cuando las personas se especialicen, más eficientemente realizarán su trabajo.

20. La eficiencia, es la capacidad de hacer correctamente las cosas.

21. El desempeño de un gerente puede medirse o partir de dos conceptos : eficiencia y eficacia.

22. Solo la gente que quiere influir en el desempeño de los otros y obtener satisfacciones al hacerlo, es susceptible a convertirse en administrador efectivo.

23. Los buenos administradores tienen la capacidad de tolerar y comprender las reacciones emocionales, de las personas dentro de una organización para obtener su cooperación.

24. La eficacia es la capacidad de escoger los objetivos apropiados el administrador eficaz es aquel que selecciona las cosas correctas para realizarlas.

25. La eficiencia con la que una organización alcanza sus objetivos y satisface las necesidades de la sociedad depende de cuan bien realicen su trabajo los administradores.

26. Por lo general el liderazgo esta considerado en términos de su eficacia o su ineficiencia.

ECOLOGIA - CAP: 04

Agua Viva.

 

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes

Se conoce como "Agua Viva" a la cruzada mundial de la ecología para mejorar la calidad y el buen uso del agua potable.

01. Para todos los pueblos a través de la historia, el agua ha sido un símbolo de vida y salud.  ¿Por qué fue siempre fácil descubrir que el hombre no puede existir sin este elemento?

02. Hoy adquiere más vigencia que nunca la frase de que el agua es vida.

03. Es evidente que el agua potable es uno de los recursos de la naturaleza más preciados y por lo tanto debemos cuidarlo, sin embargo...

 

04. Según la organización mundial para la salud (OMS) 30,000 personas mueren diariamente por enfermedades relacionadas a la mala calidad o la ausencia de agua potable.

05. Se estima que por lo menos 1,700 millones de personas en el mundo carecen de un adecuado suministro  de agua potable.

06. Casi 5 millones de niños menores de 5 años, mueren anualmente por deshidratación  y enfermedades gastrointestinales.

 

07. El volumen total de agua en el mundo es de unos 1,400 millones de km. cúbicos.  - De los cuales el 97% es agua de mar. - El 3% es agua dulce, unos 42 millones de km. cúbicos - El 22% del agua  dulce, unos 9 millones de km. cúbicos corresponden al agua dulce freática, en el subsuelo. - El 77% del agua dulce, unos 32 millones de km. cúbicos están en el hielo de los glaciares y polos. - Y sólo el 1% del agua dulce de la tierra, unos 0.5 millones de km. cúbicos, son los que componen el ciclo hidrológico.

08. Si el agua dulce es bien tratada, alcanzará perfectamente para el presente y para el futuro, sólo hay que racionalizar su consumo. Mediante la distribución adecuada y el correcto aprovechamiento.

 

09. El agua dulce se encuentra concentrada en 15 grandes ríos, donde se acumula el 50%. Es evidente que a estos ríos se les debe dar preferente atención a su cuidado ecológico.

10. El principal consumidor del agua es la agricultura, mediante el regadío, pero su productividad es tan baja que se podría ahorrar entre el 70% y 80% de su consumo actual, mediante la adopción de técnicas  modernas como por ejemplo el riego por goteo.

11. El sector industrial, también utiliza mal el agua dulce y es uno de los principales contaminadores. Mediante la aplicación de técnicas y reciclaje se podría ahorrar hasta el 80% del consumo actual.

12. Las reservas de agua freática tienen que ser cuidadas actualmente es uno de  los recursos naturales más abandonados y fuera de control.

13. La organización mundial de la salud (OMS) nos indica que 4 de cada 5 enfermedades  en los países en vías de desarrollo están relacionadas con el inadecuado consumo de agua dulce.

14. Existen disposiciones que regulan el uso de agua dulce y señalan las principales infracciones, que son las siguientes: a. Instalación clandestina de conexiones de agua. b. Riego inadecuado de parques y jardines. c. Ceder o comercializar el agua sin autorización de Sedapal. d. Extracción de agua de los grifos contra incendio. e. Extracción directa de agua de las redes mediante bombas. f.  Alteración no autorizada de la conexión original de agua. g. Manipulación y/o vandalismo de la conexión y medidor. h. Extraer agua  del subsuelo sin el empleo de hidrómetros. i.  Perdidas de agua por fugas o negligencias.

15. Los organismos especializados a nivel mundial han calculado el promedio ideal de consumo diario por habitantes en 200 litros. El consumo diario de agua potable en Lima, es de sólo 35 litros por día, aún considerando el mal uso y la gran cantidad de desperdicio, el promedio es tan bajo por que gran parte de la población marginal no cuenta con este elemental servicio. jaimeariansen@hotmail.com

LA TECNOLOGÍA - CAP: 03

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 

División de Tecnología. Con fines didácticos podemos dividir a la tecnología de la empresa en tres grandes áreas:

01. La Tecnología de Procesos Físicos. La tecnología de los procesos físicos estudia el trabajo que produce modificaciones de las materias en el aspecto exterior, la forma y las propiedades físicas de los insumos.

Las propiedades físicas de los materiales, son aquellas que se pueden apreciar sin que la sustancia en estudio tenga que ser destruida o transformada en una nueva sustancia en forma irreversible.

Un fenómeno físico, es aquel que no destruye o cambia la composición de una sustancia y es reversible.

 

02. La Tecnología de Procesos Químicos. La tecnología química estudia los procesos que modifican la composición y estructura interna de las sustancias y que se realizan por medio de las reacciones químicas.

Las propiedades químicas, son aquellas que sólo se pueden apreciar si una sustancia es destruida o es transformada en otra, de manera irreversible.

Un fenómeno químico, es aquel que altera la composición de una sustancia. Producen absorción o liberación de energía.

03. La Tecnología de los Procesos Mentales. La tecnología de los procesos mentales estudia el talento aplicado a las operaciones empresariales.

El talento, la formación, la capacitación, la investigación, la creatividad son elementos importantes de la tecnología de procesos mentales.

La tecnología de los procesos mentales, estudia la infinita creatividad y el talento del hombre en la epopeya de la evolución, que le ha permitido salir de las cavernas hasta lanzarse a la conquista del espacio infinito.

Conocimientos que Utiliza la Tecnología Aplicada a la Gestión Hotelera. La tecnología aplica los conceptos de:

01. Matemáticas

08. Electrónica

02. Física

09. Ecología

03. Química

10. Ergonomía

04. Biología

11. Administración

05. Mecánica

12. Economía

06. Termotecnia

13. Marketing

07. Electrotecnia

14. Publicidad, etc.

En general todas las ciencias aportan o pueden proporcionar elementos de solución a problemas cotidianos de las empresas.

DISTRIBUCIÓN

 

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Reflexología Empresarial 

01. De una adecuada distribución, depende el éxito o el fracaso del producto.

02. La distribución estará fallando cuando el consumidor se acerque a un puesto de venta dispuesto a adquirir el producto y no lo encuentre. Recuerde que podría ocasionar que el cliente compre el producto de la competencia.

03. Una buena distribución se basa en el correcto establecimiento de  puntos de venta.

04. La presentación y la distribución física del producto influirán directamente en la opinión que se creará del mismo.

05. Es importante determinar, cuándo es conveniente manejar un producto personalmente y cuando encargarlo a un distribuidor.

06. Muchos empresarios no le dan la debida importancia al factor distribución.

07. Es necesario diferenciar claramente los factores de publicidad y distribución y su interconexión.

08. La distribución es una tarea altamente especializada.

09. Recordemos que la distribución tiene un costo y a la larga, debe pagarlo el consumidor.

10. Una mala distribución, puede malograr toda una serie de virtudes o aciertos.

LA TECNOLOGÍA - CAP: 02

 

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 

Conceptos Básicos Sobre Tecnología.

 

01. La tecnología es la disciplina que estudia el "cómo" y el "por qué" de los procesos de transformación de las materias primas en productos y de las ideas mediante el trabajo en servicios.

02. La palabra tecnología deriva de las palabras griegas: TECHNOS (técnica) y LOGOS (ciencia)

03. La tecnología estudia los procesos de obtención de los productos terminados (bienes o servicios) en condiciones técnico-económicas concretas, tomando en cuenta la utilidad económica de los procesos respectivos.

04. La tecnología es la ciencia aplicada a los procesos de la gestión empresarial.

05. La tecnología es el conjunto de conocimientos exclusivos de un oficio o un arte.

Principios y Valores de la Tecnología. Reflexología.

01. La actual extraordinaria producción y desarrollo de la ciencia y la tecnología, va a modificar rápida y  sustancialmente todos los sistemas de vida en el mundo.

02. Las empresas peruanas tienen que enfrentar a la revolución tecnológica de las primeras décadas de este siglo XXI, mediante un cambio cualitativo en la forma de pensar y actuar.

03. Los violentos y continuos cambios en todos los niveles de la tecnológica adquieren más velocidad cada día y vuelven obsoletos procesos aún en vías de experimentación; por este motivo la versatilidad en las empresas es una gran cualidad.

04. Todas las tareas en una empresa deben tener un porcentaje adecuado de tecnología y trabajo.

05. Se deben utilizar los medios y procedimientos adecuados para la fabricación de cada uno de los productos de la empresa.

06. La tecnología debe ser de vanguardia, ya que sin ella la empresa se convierte en obsoleta y perdería una pieza clave en la búsqueda de la calidad total.

07. La tecnología no debe escaparse de las manos de la empresa.

08. Los hoteles deben estar preparados a cambios constantes que se hagan en el sistema de producción.

09. Los hoteles se deben adecuar a la tecnología moderna que facilitará y hará más eficaz la producción.

10. Invertir en tecnología es una de las inversiones más seguras para alcanzar el éxito.

11. Todo proceso debe ser predeterminado mediante documentos en los que intervienen conocimientos tecnológicos.

12. La tecnología es una macrovariable fácil de resolver por parte de la empresa, si tiene recursos económicos que le permitan acceder a ella.

13. Toda empresa deberá alcanzar el nivel tecnológico adecuado para y ser competitiva. El no hacerlo implicará el estancamiento de la misma.

14. Tecnología es sinónima de capacitación. Cada vez más las empresas necesitan de personal capacitado  para competir.

15. La competitividad es sinónima de desarrollo tecnológico.

16. Con el uso de la microcomputadora se ha revolucionado el concepto del trabajo. Las computadoras hacen la labor más fácil y rápida.

17. A mayor tecnología, mayor productividad. Las empresas en la actualidad deberán invertir mucho en tecnología.

18. El cambio tecnológico actual demanda un mayor desembolso de dinero, se debe contar con tecnología de punta para productos competitivos y de excelente calidad.

19. La reingeniería es un proceso complejo necesario para lograr la excelencia en los productos. La tecnología es una fase y no un proceso.

20. El éxito tecnológico por la innovación es cada día más breve, por la copia y el espionaje empresarial. Esta situación plantea retos de inversión, seguridad y flexibilidad.

21. Dominar la tecnología necesaria para cada empresa, debe ser uno de los principales retos de los gerentes.

22. Un adecuado flujo de información, es uno de los principales elementos del concepto tecnología.

ECOLOGIA - CAP: 03

La Demografía Incontrolada.

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 

01. El tema de la demografía incontrolada, es controversial y muy difícil de ser tratado por que tiene diversos matices con fuerte contenido ético, religioso y político.

02. Desde un punto de vista técnico, se le puede considerar para su discusión y análisis tomando en consideración los conceptos ecológicos.

03. La Demografía incontrolada, puede causar diversas alteraciones negativas en el campo social y económico, a nivel personal y familiar, nacional e internacional. Es evidente que se trata de un tema importante, que merece toda nuestra atención.

04. Existe un deseo unánime de gozar de libertades ciudadanas con gobiernos estables y llenos de sabiduría y justicia, esta situación se alcanzará después de superar varios obstáculos y uno de ellos será necesariamente lo que se conoce como "Presión Demográfica".

05. El rápido crecimiento de la población, especialmente cuando hay pronunciadas divisiones culturales, económicas y étnicas, crea tensiones y desequilibrio en la fuerza laboral que sobrepasa la creación de empleos.

06. Existen numerosos estudios que relacionan la presión demográfica incontrolada, cantidad y ubicación, con la desestabilización potencial de la organización ciudadana.

07. Los países más inestables desde el punto de vista económico y social, no han podido aún resolver las presión demográfica en cantidad y ubicación.

08. Estos estudios indican también, que los países más estables desde el punto de vista político y económico tienen resulto o controlada la presión demográfica, desde el punto de vista de cantidad, ubicación, cultura y economía.

09. Para que el mundo llegara a tener 1,000 millones de habitantes debieron transcurrir 1830 años dc, en total unos 32,000 millones de años desde la creación. En 1930 sólo 100 años después, se duplicó la población hasta llegar a 2,000 millones.

10. En 1976 el número de habitantes se había vuelto a duplicar, elevándose a 4,000 millones y en el próximo año 2016, solo 40 años después, la población de nuestro planeta, la tierra, se habrá duplicado nuevamente, para alcanzar los 9,000 millones de habitantes.

¿No les parece que son preocupantes estas cifras?

REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO - 07

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 

Capítulo 10

Inasistencia al Centro de Trabajo

59. AVISO DE INASISTENCIA. Con el fin de preveer los reemplazos, todo trabajador deberá dar aviso oportuno al Jefe de Personal, si no va a asistir a su trabajo, para lo cual deberá recabar la autorización escrita del permiso correspondiente.

60. INASISTENCIA. Se considerará inasistencia injustificada los siguientes casos: a. La no-concurrencia a sus labores. b. El abandono del local del centro de trabajo antes de la hora de salida reglamentaria. c. Omisión de marcar la tarjeta de control al ingreso y salida.

61. JUSTIFICACIÓN DE INASISTENCIA. Una inasistencia puede ser justificada con documento expedido por la autoridad competente y dentro de las 24 horas de la ocurrencia, por alguna de las razones siguientes: a. Enfermedad b. Asuntos particulares a criterio de la empresa. c. Motivo de índole personal a criterio de la empresa. d. Atención en el Instituto Peruano de Seguridad Social.

62. COMUNICACIÓN DE VERIFICACIÓN DE INASISTENCIA POR ENFERMEDAD. Las inasistencias por enfermedad deberán ser comunicadas a la  Oficina de Personal hasta las dos (2) horas del horario de entrada, del mismo día en que se produce la inasistencia. En todo caso, esta causal deberá ser acreditada con certificado médico expedido por el Area de Salud correspondiente, por IPSS, o por algún médico particular.

Capítulo 11

Permisos y Ausencias

63. PERMISOS. Es la autorización escrita que, a criterio de la empresa, se otorga al personal para no concurrir o ausentarse del centro de trabajo.

64. AUTORIZACIÓN PARA AUSENTARSE. El trabajador que tenga que ausentarse del centro de trabajo dentro del horario establecido, deberá contar con la autorización escrita del Jefe de Personal.

65. PERMISOS PARA ATENCIÓN EN EL IPSS. Los permisos para el cumplimiento de citas de atención médica en los hospitales del IPSS, serán autorizados con anticipación de 24 horas antes de fijada la cita. Estos permisos se concederán a la presentación de la respectiva tarjeta de cita médica y se justificarán con la constancia de atención otorgada por el médico tratante. Una vez concluida la consulta médica, el trabajador deberá volver al centro de trabajo, para completar su jornada diaria.

LA TECNOLOGÍA - CAP: 01

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes 

 

La Muerte de Séneca. 

"Llegará una época en que la investigación diligente y prolongada sacará a la luz, cosas que hoy están ocultas. La vida de una sola persona, aunque estuviera toda ella dedicada al cielo, sería insuficiente para investigar una materia tan vasta....Por lo tanto este conocimiento sólo se podrá desarrollar a lo largo de sucesivas edades.

En el futuro nuestros descendientes se asombrarán de que ignoráramos cosas que para ellos son tan claras. Muchos son los descubrimientos reservados para tiempos futuros cuando se haya borrado el recuerdo de nosotros. Nuestro Universo sería una cosa muy limitada si no ofreciera a cada generación algo que investigar....La naturaleza nos revela sus misterios una vez para siempre." - Séneca, Cuestiones Naturales - Libro VII - Siglo I

Introducción al Tema. Breve Historia. - La historia de la tecnología, es la epopeya del hombre y la evolución de la vida, es la historia del extraordinario esfuerzo de miles de personalidades que han hecho posible que el hombre abandone las cavernas y se remonte a los cielos con el fin de conquistarlos, es la historia de la Ingeniería, es la historia de la Gastronomía.

 

Un día, Prometeo, hijo del Titán Lapeto y de la Ninfa Oceánica Climenea, recibió de los Dioses el encargo de administrar los honores y prebendas que deberían recibir los hombres después del triunfo sobre los Titanes, pero los Dioses prohibieron expresamente que los hombres usaran el fuego.

Entonces Prometeo roba el fuego en el Olimpo y lo trajo a los hombres en forma de rayo. Zeus decidió infligir a los hombres diversos males, acudió a Hefaistos pidiéndole que creara una mujer muy hermosa, a la que llamó Pandora, es decir la muy agraciada, que llevaría un cofre en el cual estarían encerrados todos los males imaginables y todas las enfermedades con el propósito de que se expandieran por toda la Tierra.

 

Prometeo, halla su propio injusto castigo por su abnegado amor hacia el genero humano. Zeus lo encadenó a una roca haciendo que una águila le devorara el hígado, día por día, y durante la noche le volvería a crecer para seguir el castigo al día siguiente.

 

Finalmente Hercúleas con el consentimiento de Zeus, que deseaba acrecentar la fama de su hijo, mata al águila y puso en libertad a Prometeo.

Así termina esta historia de la rebelión de Prometeo y  los hombres por su deseo de tener a su disposición el fuego y la posibilidad de la creación de tecnología, que en esa celestial época estaba reservada sólo a  los Dioses.

El fuego y la rueda son dos símbolos del desarrollo tecnológico y podemos hacer una larga lista donde incluyamos la agricultura, la metalurgia, la cerámica, la palanca, el péndulo, el plano inclinado, la polea, la escritura, el vapor, el telar, el caldero, la imprenta, el tren, el automóvil, el avión, las vacunas, los antibióticos, los analgésicos, el cinematógrafo, los rayos x, los rayos láser, el teléfono, la televisión, la energía nuclear, las computadoras y por supuestos, la gastronomía.

¿Quieres otros mil ejemplos del genio del hombre y la evolución de la ciencia y la tecnología? - Actualmente estamos viviendo una época muy especial, por que por primera vez en la historia, podemos vislumbrar con precisión matemática un futuro tecnológico fantástico.

Sabemos con certeza lo que pasará en el campo de la ciencia dentro de 5 ó 10 años, que es el período de un ciclo completo de investigación, desarrollo y comercialización de una novedad, y este singular hecho nos permite proyectarnos hacia el fantástico futuro, reflexionar sobre él y prepararnos para ser competitivos en estas diferentes condiciones.