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INSTITUTO DE LOS ANDES

(01) FUTUROLOGIA

COCINA MOLECULAR

Cocina molecular... Dicen quienes saben, o creen saber, de esto que se trata de combinar ingredientes cuya composición molecular es compatible; no sabemos si, para determinar esa compatibilidad, hay que instalar en las cocinas un microscopio electrónico, pero, al paso que vamos, no nos extrañaría.

 

La cocina molecular es la que introduce elementos químicos (nitrógeno líquido por ejemplo) o combina aquellos cuya composición molecular es compatible para la elaboración de sus platos.

 

En los últimos años el uso de las técnicas y la ciencia molecular en la cocina se ha introducido en la elaboración de recetas de los principales cocineros del mundo, quienes encuentran a la gastronomía molecular el modelo de cocina ideal. Pero la química siempre ha estado presente en la gastronomía, aunque su uso era efímero.

 

Desde que el termino gastronomía molecular se implementó por parte del científico francés Hervé This y el físico húngaro Nicholas Kurti su aplicación no ha cesado y su crecimiento ha sido para muchos indiscriminado. Lo que muchos no logran comprender de la cocina molecular es que no significa únicamente la utilización de elementos químicos para lograr reacciones en los ingredientes; la cocina molecular significa también el estudio de los ingredientes naturales y las reacciones químicas que producen en el alimento. A grande rasgos se podría decir que esta disciplina científica estudia las transformaciones de los alimentos en la cocina.

 

Esta cocina revolucionaria persigue ser una cocina de autor, en tanto a través de ella se buscan novedosas formas de expresión en las preparaciones.

 

Las recetas de cocina molecular incluyen procedimientos ancestrales, no es todo utilización de novedosos artefactos y realizaciones de mediciones exactas. De acuerdo al estudio de las propiedades físico-químicas que se realizan de los alimentos es posible aplicar ciertos procesos que generan una transformación específica.

 

El batido, aumento de la viscosidad y la gelificación, entre otros procedimientos, realizados con determinados alimentos, mezclas y técnicas permitirán que se manifiesten determinadas propiedades y se produzcan ciertas transformaciones (creación de espumas, geles, emulsiones y otros tantos que aún quedan por descubrir).

Empacadora al vacío: Esta herramienta es fundamental para conservar la vida útil de los alimentos y se usa como primer paso en la cocina al vacío. Los alimentos se empacan por medio de bolsas estériles, lo que ayuda a mantener sus propiedades organolépticas, pudiendo guardar por porciones que suelen ser más adecuadas para cada necesidad.

 

Horno combi: Estos hornos son programables y tienen la ventaja de utilizar calor seco y vapor. Permite cocciones a bajas temperaturas, incluso en ambiente húmedo, lo que funciona mejor para la cocina al vacío ya que los largos periodos de calentamiento a estas temperaturas conservan mejor las propiedades de los alimentos.

 

Gastrovac: Este equipo también permite la cocción al vacío. Por medio de baja presión y ausencia de oxígeno, reduce las temperaturas conservando mejor los nutrientes, el sabor y la textura de los alimentos.

 

Termostato roner: Los productos envasados al vacío son ideales para cocerse en este equipo, al igual que es útil para la pasteurización de los alimentos. Funciona creando un baño de María que mantiene la temperatura constante e idéntica en todas las partes del recipiente, tanto en la base, como en la superficie; con grados que van desde 5 a 100.

 

Los sifones: El sifón funciona mediante un concepto simple: a una grasa se incorpora aire. Son un elemento fundamental a la hora de preparar espumas y salsas. Esta técnica facilita la incorporación casi de cualquier sabor a los platos con texturas muy ligeras.

 

Parrilla de clavos: Aunque se puede hacer de forma artesanal, normalmente es una estructura de acero inoxidable con hileras de puntas de acero dispuestas. El producto se cocina con rapidez, de adentro hacia fuera, evitando la pérdida de nutrientes y jugosidad.

 

Soplete: Este dispositivo imprime grandes temperaturas focalizadamente.

 

Nitrógeno líquido: La ultracongelación con nitrógeno a – 196º es ideal para congelar cualquier alimento. Es muy usado para darle al plato distintas temperaturas al tiempo.

 

Pacojet: mediante una cuchilla de titanio a gran velocidad, este equipo puede procesar alimentos en porciones, convirtiéndolos en crema. Posibilita la realización de emulsiones y granizados de cualquier tipo.

 

Termomix: Esta máquina de aspas a gran velocidad, muele, es programable y maneja diferentes temperaturas.

 

Productos químicos de grado alimenticio o texturas: Son productos naturales o químicos necesarios para las preparaciones. En Colombia algunas empresas de alimentos los producen pero en grandes cantidades, sin embargo existen precoces iniciativas para elaborar cantidades aptas para los restaurantes.

 

Otros equipos menos conocidos son las máquinas deshidratadoras y las germinadoras. Las primeras, como su nombre lo indica, secan cualquier fruto. Las segundas, aceleran los procesos de crecimiento. En la cocina laboratorio de un chef existen elementos menos tecnificados y de funciones más simples, no por ello poco importantes, que juegan un papel fundamental: La gramera de precisión y la jeringa. La gramera proporciona exactitud. Todas las preparaciones, en lo que a cocina molecular se refiere, deben estar perfectamente medidas, cada ingrediente en su cantidad exacta. De otro lado, la jeringa, le facilita al chef, llegar a lugares de la mezcla o del plato que físicamente no puede.llegar. - Fuente:revista nueva gastronomia   

Enviado por: IGNACIO SOTO MEZARINO                                                                                                              

VIAJAR EN EL TIEMPO

Antonio Berlanga, profesor de la Universidad Carlos III, aclara las verdades y falsedades reflejadas en el cine de ciencia ficción - El Diario Montanes
Desde que el hombre habita sobre la faz de la tierra ha tenido grandes preguntas e inquietudes, entre ellas destaca el misterio que supone el control de uno de sus bienes más preciados: el tiempo. Muchas producciones para cine y televisión han abordado esta cuestión desde diferentes perspectivas, pero ¿qué es realidad y qué es ficción? Según el profesor de la Universidad Carlos III de Madrid, Antonio Berlanga, «es posible viajar en el tiempo». Una afirmación que analizó junto a sus alumnos en el Curso de Verano titulado ’La ciencia y la tecnología a través del cine’.
Algunas de las teorías físicas que ya están asentadas en la comunidad científica son, a veces, casi ficción. Por ello, Berlanga dedicó la mañana a analizar qué teorías empleadas en el cine y la televisión están basadas en fenómenos reales y cuáles no. El cine contemporáneo ha tratado en multitud de ocasiones los viajes en el tiempo, un tema en el que se centró gran parte de la intervención de Berlanga.
Ciencia en ’Star Trek’
«Dependiendo de la dirección los viajes en el tiempo son posibles», se puede viajar en el tiempo hacia el futuro, «donde no se puede ir es al pasado», explicó Berlanga. «Vamos a ver también dentro de la ciencia ficción una de las series que más y mejor ha tratado fenómenos físicos, que es ’Star Trek’ para analizar la tecnología que ahí aparece y ver si es posible o no». Los rayos de partículas que pueden parecer ficticios, por ejemplo, con el paso del tiempo se han convertido en realidad.
La teoría más atractiva para el público es, sin duda, es la relacionada con los viajes en el tiempo. «A los seres humanos éste es un tema que nos fascina», afirmó Berlanga. Y durante su ponencia expuso datos al respecto que «ya no son ciencia ficción, sino ciencia». En este ámbito cinematográfico, las películas que mejor representan estas temáticas son las sagas de ’Terminator’ o ’Regreso al futuro’.
En definitiva, la ponencia tuvo como objeto fundamental crear la curiosidad por acercarse a las teorías físicas actuales, porque «puede presentar a los alumnos una visión del mundo y del universo tan fascinante como la que aparece en la ciencia ficción», según Antonio Berlanga.
Con todo ello, este curso, impartido en la sede de Santander, pretende acercar los avances científicos y tecnológicos a los colectivos no relacionados directamente con este mundo a través de un medio más accesible, el cine. Cada día, el curso presenta ideas técnicas a través de escenas o cortes de diversas películas o series de televisión que muestran de manera visual los conceptos abstractos de la ciencia o la tecnología para poder entender los últimos avances desarrollados en estas disciplinas.

LOS ROBOTS DEL FUTURO

Fuente: Terra Noticias

1- El Sentimental
Científicos de la Universidad de Bristol han creado Heart Robot (un nombre muy original…sí), capaz de adentrarse en el campo de los complejos sentimientos humanos. Lo cierto es que no se asemeja a una persona (es más parecido a los personajes ‘'Burtianos’' de ‘Pesadilla Antes de Navidad’) y ni siquiera anda, pero este títere “momificado” es capaz de emocionarse en respuesta al trato recibido.
Para ello luce un rojo corazón, que se intensifica a medida que se pone nervioso, respirando a su vez con más fuerza y tensando los músculos si se le trata mal, se le agita, etc.
Y muestra tranquilidad cuando es tratado bien, actuando y respondiendo de manera viceversa. A esto se le une unos grandes ojos que se cierran y abren en función de los mismos patrones.
Sus creadores aseguran que  puede tener funciones pedagógicas, enseñando a las personas a autoanalizarse, pues el robot reacciona según nuestro estado de ánimo realmante.

2- La Recepcionista más Humana
De los robots presentados, es el humanoide más fiel a los rasgos físicos de una persona. Se parece a una chica japonesa, se denomina Actroid y se gana “la vida” como recepcionista.
El caso es que no puede moverse, por lo que actúa como punto de información sin más. Eso sí, con un trato muy cordial, ya que saluda a los transeúntes y da información a quien lo demanda con buenos modales.

3- El Mayordomo
ENON (acrónimo de Exciting Nova On Network) es el robot fabricado por Fujitsu de 1,3 metros y 50 kilos capaz de encargarse de tareas domésticas y serviciales.
Puede realizar funciones como recibir y guiar invitados (detecta cuando alguien se posa delante), recoger y llevar objetos e incluso hacer de vigilante de seguridad (lleva incorporada una cámara para tomar instantáneas y grabar). Además tiene una pantalla LCD con la que puede mantener conversaciones o proporcionar información, y es multilingüe
¿Su currículum? De momento ya ha encontrado "trabajo" como guía de museos, y sus dueños aseveran que será imprescindible en oficinas y comercios. 

4- El Camarero
Asahi Breweries es un fabricante de cerveza japonés, y ha concebido al camarero perfecto: 'Mr. Asahi', un robot de tamaño humano para servir cañas y cubatas.
Este ‘Barbot’ de un cuarto de tonelada atiende a los clientes en menos de dos minutos según sus responsables, por lo que no es muy aconsejable utilizarle en las “horas punta” de tránsito etílico. Además precisa de una barra especial para servir, pero es ideal para dar conversación a esos bebedores habituales que tratan conversaciones arduas y trascendentales, pues responde con educación un total de 500 términos, afirman sus creadores.
Lo dicho, que habrá que pedir la penúltima.

5- La Profesora
Saya es “la” primera profesora autómata del mundo, programada para enseñar lo que sea preciso. Esto lo pudieron comprobar los alumnos de 10 años de la Escuela Primera Kudan de Tokio.
Su creador, Hiroshi Kobayashi , asegura que "no intentamos hacer algo que ocupe el lugar de los profesores, sino utilizar la nueva tecnología para enseñar a los niños tecnología", sobretodo “en algunas escuelas pequeñas que no tienen la oportunidad de entrar en contacto con nueva tecnología".
Esto podría suponer el fin del bullying y del maltrato psicológico que padece últimamente el profesorado… pero su consecuencia más lógica sería visitar el Inem.

6- El Músico
Tocar sin cansarse y a pleno rendimiento durante un concierto es el sueño de todo músico y espectador.
Esto debió pensar Toyota al “parir” un humanoide de 1,52 metros de altura y 56 kilos que toca el violín e interpreta piezas con total precisión gracias a su brazo mecanizado a la semejanza humana.
Esta no es la primera vez que Toyota muestra un “artista” robotizado, pues con anterioridad enseñó otro prototipo que tocaba la trompeta. Además no son sólo músicos, ya que realizan también tareas domésticas, el objetivo primordial de la compañía.

7- La Novia
Se llama EMA (esto es, Eternal Maiden Actualization, algo así como la Verdadera Solterona Eterna), mide 68 centímetros, sus servicios cuestan 175 dólares (140-150 euros) y va a pilas. Y no hace la calle, mente sucia.
Es “una” robot gracias a la cual no saldrás a la caza nocturna cual buitre hambriento en busca de un efímero beso, ya que EMA coloca la boca para darlos cuando se acerca la cabeza de un humano, entrando en el  "modo amor”. Así lo aseguran sus diseñadores, quienes dicen que buscaban huir de los tópicos creando “un robot que es dulce e interactivo; amable y que puede actuar como una verdadera novia”, gracias a los infrarrojos que porta. Además, baila y canta.
Una pequeña solución (no es muy alta…) para aquellas personas necesitadas de cariño y hartas de no ser correspondidas. Pero cuidado, ya que EMA hace justicia a su acrónimo y la muy fresca se “lía” con cualquiera que se le acerca.

8- La Modelo
Las modelos también van a tener competencia artificia. HRP-4C  es “una” modelo de 43 kilos y más de metro y medio de estatura que muestra una imperecedera sonrisa en su rostro de silicona.
Es un prototipo que está inspirado en el canon de belleza nipón a partir de un estudio entre japonesas de 19 a 29 años, tiene el cuerpo de aluminio y ya ha participado en la Semana de la Moda de Japón de este año gracias a los 40 motores que le hacen funcionar, afirman sus creadores, del National Institute of Advanced Industrial Science and Technology de Tokio.
Las pasarelas y diseñadores mundiales podrán adquirir sus servicios por 3 millones de dólares.

9- El Niño que Aprende
Los científicos de la Universidad de Osaka crearon en 2007 a CB2, un niño robot que puede aprender, relacionar gestos o reconocer rostros gracias a los sensores de sensibilidad implantados en su gris piel de látex.
Dos años después, este androide de 130 centímetros ha evolucionado, y aparte de imitar lo que analiza a su alrededor, puede dar algunos pasos o emitir ruidos gracias a sus 51 músculos artificiales.
El objetivo de sus creadores es que responda a semejanza de un bebé a las expresiones maternas, emitiendo alegría, enfado o tristeza.

10-  El Bebé para Educar a los Padres
‘My Baby’ es un títere mecánico muy “real”, concebido con el fin de ayudar a los futuros padres a ser buenos progenitores, ya que este robot imita el comportamiento de un recién nacido.
Los “padres” de la criatura comentaron que ayudará a los menos duchos en las labores paternales a saber actuar ante situaciones propias de los párvulos.

Cómo se pude observar, cada vez los robots se asemejan más a los humanos.
Esto hace pensar en hipotéticas suposiciones como si la ficción que tantas veces ha mostrado el cine pueda hacerse realidad, o si volveran a aparecer brotes ludistas como los suergidos a principios del siglo XIX.
El tiempo se encargará de mostrarlo...

EL ANALGÉSICO DEL FUTURO

Los investigadores responsables del hallazgo pertenecen al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) de España, y su trabajo fue publicado en el último número de la revista especializada Journal of Medicinal Chemistry. En él aseguran que lograron dar con un derivado sintético de la morfina que, administrado en ratas, muestra un efecto analgésico cien veces más potente y el doble de duradero. Además, no tendría efectos secundarios, informó el sitio web del diario El País.

Gregorio Valencia, científico del CSIC, sostuvo que "es la primera vez que se halla un derivado azucarado de la morfina que tiene más capacidad analgésica que el fármaco original".

El especialista explicó que llegaron a esta droga a partir de la ruptura de un metabolito de la morfina. Agregó que, en luego de su aplicación en ratas, descubrieron que "no produce tolerancia tras una administración ni cambios significativos en el metabolismo", ni tampoco cambios en la presión sanguínea ni en el ritmo cardiaco.

Por su parte, Gemma Arsequell, otra de la profesionales que participaron de este trabajo, señaló que "a pesar de los recientes avances en química medica y biología molecular, aún falta una solución efectiva para el dolor crónico y severo. El fármaco más usado, la morfina, tiene importantes efectos secundarios: depresión respiratoria, tolerancia, dependencia y estreñimiento".

La morfina actúa sobre el sistema nervioso central. Pero sólo una pequeña cantidad es la que llega a los receptores opioides luego de que las enzimas del hígado la metabolizan. El 90% restante se transforma en los metabolitos M3G y M6G, más fáciles de eliminar por los riñones.

Lo que descubrieron los especialistas es que el metabolito M6G " tiene propiedades farmacológicas similares a las de la morfina", sostuvo Valencia.

LOS ROBOTS EN LAS ESCUELAS

Por Jiro Akiba y Anna Yokoyama

TOKIO (Reuters) - A la profesora Saya no le importa que la toquen o la pellizquen, o si los alumnos juegan en clase: es un androide diseñado para enseñar a los niños que la ciencia y la tecnología pueden ser asignaturas divertidas.

Saya, una máquina con forma de mujer que comenzó su carrera como recepcionista de empresas japonesas y ha sido reprogramada para enseñar, dio una clase a niños de 10 años en la Escuela Primera Kudan de Tokio, después de que la llevaran al estrado.

El creador de Saya, el profesor de la Universidad de Ciencias de Tokio Hiroshi Kobayashi, explicó que no pretende sustituir a los profesores humanos, sino mostrar las alegrías de la tecnología.

"No estamos intentando hacer algo que ocupe el lugar de los profesores, sino que nuestro motivo principal para construir este robot es utilizar nueva tecnología para enseñar a los niños tecnología", dijo Kobayashi a Reuters.

Pero Saya podría ayudar en escuelas con pocos profesores, añadió.

"En el campo y en algunas escuelas pequeñas, hay niños que no tienen la oportunidad de entrar en contacto con nueva tecnología y también hay pocos profesores allí que puedan enseñar estas lecciones", añadió.

"Así que esperamos poder desarrollar este robot para que pueda controlarse a distancia para enseñar estas clases", explicó.

Muchos de los niños quedaron fascinados con Saya y no le quitaron los ojos de encima durante la lección. Cuando terminó la clase, algunos estudiantes le tocaron la cara y la pellizcaron.

"Es mucho más divertido que las clases normales", dijo Nanako Iijima, de 10 años.

La profesora humana, sin embargo, no estaba tan impresionada con el robot como sus alumnos.

"Por un lado estoy impresionada de que hagan robots que vayan tan lejos, pero por el otro lado aún tienen mucho que investigar antes de que puedan crear un auténtico profesor robot", dijo Akito Fukuda, la profesora de ciencias de la escuela.

Japón, hogar de casi la mitad de los 800.000 robots industriales del mundo, espera que la industria crezca en el futuro hasta los 10.000 millones de dólares, y produzca modelos que puedan cuidar de su creciente población anciana.

(Escrito por Olivier Fabre; Traducido por la Redacción de Madrid)

EL iPod DEL FUTURO

MANUEL ANSEDE - MADRID

Hace 20 años, Hongkun Park (Seul, Corea del Sur, 1967) hacía guardia en una garita en la frontera entre las dos Coreas, poco antes de que ambos países firmaran un pacto de no agresión. Iba armado con un fusil de asalto y vestía uniforme de camuflaje, pero, según dice, ya era un geek, un friqui de la tecnología. En la actualidad su trabajo parece mucho más provechoso. Park cambió en seguida el color caqui por el blanco de su bata de laboratorio.

En el departamento de Química de la Universidad de Harvard (EEUU), el científico coreano ha fabricado transistores el elemento fundamental de ordenadores, radios, televisores y reproductores de mp3 con una simple molécula. Y su objetivo final pone los pelos de punta. Park y su equipo están desarrollando nanoelectrodos, dispositivos con un grosor decenas de miles de veces más pequeño que el de un cabello, para implantarlos en cerebros animales y conocer los ingredientes básicos de un pensamiento o un recuerdo. La receta del alma. El químico estuvo recientemente en Madrid invitado por la Fundación BBVA.

"Posiblemente se podría utilizar un dispositivo nanoelectrónico para controlar el cerebro"

¿Qué preguntas quiere responder con su investigación?

Básicamente, queremos aprender cómo funciona el cerebro. La ciencia sabe mucho sobre neuronas individuales y sabe algo sobre cómo funciona el cerebro como un todo, qué funciones tiene cada una de sus partes. Pero no tiene ni idea de cómo se conectan las neuronas para componer un cerebro. La razón es que los investigadores no disponemos de una herramienta para hablar con las neuronas. No sabemos cómo se propagan las señales de una neurona a otra y consiguen llevar a cabo una función. Lo que intentamos hacer nosotros es desarrollar nuevas herramientas que nos permitan charlar con las neuronas y escuchar sus conversaciones. En una etapa final, desarrollaremos un chip que podrá ser implantado directamente en cerebros animales para aprender cómo funciona un cerebro.

¿Serán capaces de saber de qué está hecho un pensamiento o un recuerdo?

"En el iPod del futuro se podrá almacenar todo el cine de la Historia o toda la vida, quién sabe"

Es nuestro objetivo, y estamos dando pasos para conseguirlo.

¿Se podría utilizar un dispositivo nanoelectrónico para controlar un cerebro?

Sí, posiblemente. Pero para controlar un cerebro, primero debes saber cómo funciona.

"No trabajaría con el Ejército sí sé que mi contribución se puede usar para matar"

En el futuro, ¿llegarán a controlar a una persona o a una vaca con esta tecnología?

Ya veremos, pero creo que será posible. De hecho, ya se pueden controlar funciones elementales del cerebro de una rata. Hace unos años, unos investigadores publicaron en Science que habían implantado unos electrodos en el cerebro de una rata y habían conseguido que el animal se desplazara hacia la derecha o la izquierda, según sus órdenes. Este tipo de controles sencillos son posibles, pero todavía no somos capaces de dirigir tareas más complejas, porque no sabemos cómo funciona el cerebro. Creo que llegaremos mucho más lejos.

Hay científicos que opinan que será posible grabar los recuerdos y pensamientos de una persona e implantarlos en otro cuerpo.

Posiblemente, pero todavía es ciencia ficción, obviamente. En la etapa final de la investigación, quién sabe, pero primero, repito, tenemos que saber cómo funciona el cerebro.

Usted es uno de los científicos que lograron fabricar el primer transistor con una sola molécula. ¿Cuáles son sus aplicaciones?

Fue, fundamentalmente, la demostración de que se podía hacer un transistor compuesto por una simple molécula. Es la miniaturización límite de un transistor. Los chips de silicio son cada vez mejores, ya existen algunos de 35 nanómetros. Y hemos demostrado que se puede llegar al nivel molecular y se puede optimizar el funcionamiento de los dispositivos.

¿Cómo será el iPod del futuro, con estos avances?

En vez de almacenar miles de canciones, se podrá almacenar todo el cine de la Historia o toda la vida, quién sabe.

¿Necesitamos un iPod con 300 millones de canciones?

Mi iPhone posee 16 gigabytes de memoria. Puede almacenar cinco horas de cine. Parece mucho, pero no lo es, especialmente si las películas son en alta definición. Si tienes varios terabytes, tienes miles de veces más memoria que en la actualidad, y puedes llevar contigo muchísima información, no sólo canciones, sino películas. Posiblemente, los iPod podrán reproducir 300.000 canciones seguidas, sin que se repita ninguna.

Harán falta buenas baterías.

Sí, este es un campo de investigación muy interesante ahora mismo. Hay mucha gente trabajando en el desarrollo de baterías.

¿Cuándo veremos componentes electrónicos de una sola molécula?

De momento, no. Toda la industria de chips de silicio tendría que cambiar de arquitectura y de materiales, adoptar otros completamente diferentes, y eso lleva tiempo. Si para construir una fábrica de chips de silicio has invertido miles de millones de euros, no la vas a cambiar de la noche de la mañana. Pero las empresas no tardarán mucho tiempo.

¿El ser humano es, simplemente, un conjunto de reacciones químicas?

Es una pregunta demasiado metafísica. No sé si la ciencia tiene la respuesta.

Pero, en su investigación, sólo pueden encontrar procesos químicos...

Hay muchos científicos que piensan así. Y es verdad, en esencia, somos simplemente seres químicos, pero me gusta pensar que somos algo más. Quizá sólo sea esperanza, es una pregunta muy difícil. Tendría que preguntarle al Papa primero.

Estuvo un año en el servicio militar en Corea del Sur. ¿Cómo fue la experiencia? ¿Qué aplicaciones militares promete la nanotecnología?

Me cuesta pensar que fui un militar destinado en la frontera, pero sí. La nanotecnología tiene varias aplicaciones militares. Colaboro con el Departamento de Defensa de EEUU, para pensar nuevas tecnologías.

¿Puede dar algún detalle?

Si se lo dijera, me matarían. No, es broma. Sobre todo se interesan por nuevos sistemas de detección. Cuando envías soldados a un campo de batalla, hay que saber a qué riesgos se van a enfrentar. Buscan tecnología, pero son generalidades, como aplicaciones en el ámbito de las telecomunicaciones, nada de extravagancias.

¿Tiene problemas éticos, colaborando con el Ejército?

Yo no trabajaría con el Ejército si sé que mi contribución se puede utilizar para matar a alguien.

¿Quizá un ejército de ciborgs controlados con nanoelectrodos?

Eso sí que es ciencia ficción.

LA FUERZA DE LA MENTE

Conexiones mente-máquina

Por El Raffa
Conexiones Mente Maquina

En un recomendable reportaje de El País de hoy Jens Clausen, del Instituto de Etica e historia de la Medicina de la Universidad de Tübingen, advierte: «Discutir el acoplamiento entre mente y máquina es tan viejo como la película Metrópolis». En aquél clásico de Fritz Lang, Rotwang, un científico medio loco, construye un robot para, inicialmente, hacerse con el amor de Maria, la protagonista.

Pero Clausen no se refiere al amor, sino a la capacidad de manipulación que puede devenir de la utilización de robots, o de la manipulación de la mente humana. Este ha sido uno de los grandes temores reflejados en la ciencia ficción durante casi todo el siglo XX. El problema es que hoy, como aclara Clausen, esto ya no es más un temor: es una «opción científica real».

Lo que es real es que el cerebro humano puede ser conectado a un ordenador utilizando electrodos minúsculos. Nuevos avances científicos permiten, por ejemplo, ayudar a quienes tienen el nervio auditivo dañado utilizar dispositivos auditivos que se conecten directamente con las áreas del cerebro que transmiten la información acústica. Así, se inicia una étapa de conexión directa entre máquinas y humanos.

No caben dudas de que, a nivel científico - o técnico, para ser más precisos- esto es realizable. Los miedos que otrora eran de la ciencia ficción, ahora son reales. La cuestión no es científica, sino ética, y el planteo no es, a mi entender, si estos avances se deberían usar o no, si no quién los usará: evidentemente, todo lo nuevo podrá ser utilizado por aquellos que más poder y dinero tengan. El resto quedará afuera, y esto no hace más que reforzar las brechas que existen entre los que más y los que menos tienen.

Fuente: El País
Imagen: flickr

MEMORIA SELECTIVA DEL FUTURO

LONDRES (Reuters) - Una píldora ampliamente disponible para tratar la presión arterial podría algún día ayudar a las personas a borrar los malos recuerdos, mediante el tratamiento de algunos desórdenes de ansiedad y fobias, según un estudio realizado en Holanda.

El betabloqueante genérico propranolol debilitó significativamente los recuerdos temerosos de arañas en un grupo de voluntarios saludables que consumieron la medicina, dijo Merel Kindt, psicóloga de la Universidad de Amsterdam, quien dirigió el estudio.

"Pudimos demostrar que la respuesta de miedo desaparecía, lo que sugiere que el recuerdo se debilitaba", indicó Kindt durante una entrevista telefónica.

Los resultados, publicados en la revista Nature Neuroscience, son importantes porque el medicamento ofrecería otra forma de ayudar a las personas que sufren trastorno por estrés postraumático y otros problemas relacionados con malos recuerdos.

Tradicionalmente, las terapias buscan enseñar a las personas con este tipo de desórdenes estrategias para construir nuevas asociaciones y bloquear los malos recuerdos. El problema, señaló Kindt, es que los malos recuerdos permanecen y las personas suelen tener recaídas.

Estudios con animales evidenciaron que los recuerdos temerosos pueden cambiar cuando se los trae a la memoria, un proceso llamado reconsolidación. En ese estadio también son vulnerables a los betabloqueantes como propranolol, que apunta a las neuronas en el cerebro, indicaron los expertos.

El experimento de Kindt y su equipo incluyó a 60 hombres y mujeres que aprendieron a asociar fotos de arañas con una descarga eléctrica leve. Esta experiencia creó un recuerdo temeroso, explicaron los investigadores.

Otros participantes vieron la misma foto pero no recibieron la descarga. Para esas personas esto determinó una asociación "segura", sin una respuesta temerosa o un mal recuerdo.

Al día siguiente las personas que habían recibido la medicación tenían una respuesta de miedo mucho menor, comparado con quienes habían tomado placebo, cuando se les mostraba la foto y se les aplicaba una descarga leve, señaló el equipo.

No hubo diferencia en la respuesta entre los grupos. "Esto muestra que es posible debilitar el recuerdo subyacente interfiriendo en él", dijo Kindt.

Los próximos pasos son observar cuánto tiempo duran los efectos del fármaco sobre la memoria y evaluar el tratamiento en personas que realmente padecen algún tipo de desorden o fobia, agregó la autora.