EMPLEADOS DIFÍCILES

Empleados Difíciles Por: Juan Manuel Crespo - Al contratar o promover administradores y supervisores, se hace basándose en sus habilidades y en la calidad de su trabajo. Sin embargo muy pocos de ellos han tenido algún tipo de entrenamiento o capacitación en el área de manejo de personal.  Saber cómo dirigir a los trabajadores es importante, especialmente cuando se trata de empleados “difíciles”. Manejar a personas “difíciles” es un reto que muchos administradores y supervisores enfrentan hoy en día. Tal vez controlar a estas personas no sea posible, pero se puede controlar el ambiente en el que trabajan con la esperanza de “guiarlos” hacia un mejor rendimiento. Documentar todo. Si no está en papel es como si no hubiera pasado. Documentar inclusive cualquier tipo de seminario, entrenamiento o capacitación que el empleado reciba. Muchos administradores asumen que la documentación sirve para construir un caso para despedir o terminar a un empleado. No es así. Es en realidad para mostrar todo lo que se hizo para tratar de “rescatar” al empleado “difícil”. Tratar de evitar usar la palabra “Actitud”.  Al lidiar con personas “difíciles” ¿por qué evitar decir algo como, “Juan, no me gusta tu actitud”? Porque es demasiado subjetivo.  La idea es enfocarse en comportamiento específico o la calidad del trabajo. Es imperativo, al dirigir empleados difíciles, hacer sus metas y objetivos medibles, específicos, cuantificables y por escrito. Hay que proveer ejemplos específicos del comportamiento o calidad de trabajo que se espera del empleado, y hacerlo por escrito por supuesto. Es muy importante, como administrador o supervisor de un empleado “difícil”, hacer que sus metas y objetivos sean claros. Ser consciente de la forma en que uno se presenta. Al dirigir personal “difícil” hay que recordar que el administrador o supervisor es su modelo a seguir.  Hay que ser consciente del contacto visual, que no sea muy corto ni muy largo; también el tono de voz, que sea bajo y controlado; y el lenguaje corporal es muy importante también. Ser realmente claro y conciso al explicar las consecuencias si es que el empleado no mejora. Algo muy importante al tratar con empleados “difíciles” es no darles la oportunidad de decir que no se les avisó o que no sabían porque no les dijeron. Hay simples preguntas que nos pueden dar una mejor visión de lo que está causando que el empleado sea “difícil”. ¿Les gusta su trabajo? ¿Preferirían estar en otro departamento? ¿Hay algún tipo de problema personal del que debería estar al tanto? A pesar de que no es problema del administrador o supervisor saber qué pasa con el empleado fuera del trabajo, se vuelve su problema si es algo que está afectando el rendimiento en el trabajo. En conclusión, recordar ser objetivo no subjetivo, atacar el problema o el comportamiento pero no a la persona y, por supuesto, tener todo por escrito.

RECONOCIMIENTO

Instituto de los Andes

 

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EL CHIP GENÉTICO

Un equipo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas ( CSIC ) ha diseñado un sensor de ADN ultrasensible aprovechando recientes avances en nanotecnología. Se trata de un chip genético que, en un futuro, podría usarse en el diagnóstico precoz de enfermedades como el cáncer, que requieren de una detección rápida para maximizar las posibilidades de éxito en el tratamiento.

La innovación aprovecha las fuerzas generadas cuando el agua se confina a escala nanométrica, es decir, en una superficie inferior a la millonésima parte del diámetro de un pelo. Los resultados han permitido al equipo dirigido por Javier Tamayo y Montserrat Calleja desarrollar una tecnología capaz de generar chips genéticos con una sensibilidad 100 veces superior a los dispositivos utilizados hasta el momento.

Los autores consideran que este descubrimiento supone un avance en biología molecular y ha permitido acelerar la obtención de resultados en múltiples tipos de investigaciones en el campo de los sensores de ADN. Una vez que el genoma humano se ha secuenciado, el chip genético (compuesto también de silicio) es la herramienta que permite a los científicos analizar de forma simultánea la expresión de miles de genes, para determinar qué funciones cumplen cada uno de ellos.

«A partir de ahí, biólogos y médicos pueden diseñar fármacos o estrategias de diagnóstico temprano», apuntaron.

ECOLOGIA - VINOS EN ESCOCIA

Escocia podría verse obligada a cambiar su bebida nacional, el whisky, por el vino si continúa el calentamiento global. El aumento de las temperaturas creará las condiciones perfectas para la producción de vino en Escocia en los próximos 70 años, según afirman los expertos. Por el contrario, el calor podría suponer el fin de la bebida nacional escocesa porque el calentamiento hará muy difícil cultivar los ingredientes necesarios para la fabricación del whisky. El profesor Richard Selley, del Imperial College de Londres, afirma en un estudio que “el incremento de la temperatura en Escocia rondará los dos grados en 2080, lo que significa que podremos producir vino. Obviamente, no serán las condiciones ideales para cultivar cebada o trigo por lo que tendremos que beber whisky islandés”. Así, las solitarias Highlands (las tierras altas de Escocia) o la zona del Lago Ness podrán rivalizar un día con el Valle de Napa de California y crear variedades de Pinot Noir o Chardonnay. No habrá que esperar mucho. El profesor Selley sostiene que el primer viñedo podría incluso ser productivo y rentable en los próximos cinco años. Su estudio ha tenido una buena acogida entre los granjeros de las Highlands. Norrie MacLaren, de Ardnamurchan, opina que “es difícil imaginar con los veranos que estamos teniendo que no podamos cultivar vino. Las plantas que vendemos están cambiando por el calentamiento global. Por eso sería genial que pudiéramos empezar a comercializar vino”. Pero lo que puede ser una buena noticia para los viticultores no lo es tanto para los productores de whisky. De hecho, actualmente estudian métodos para aumentar su producción y afrontar una cada vez mayor demanda de India y China sumada a menores áreas de cultivos. Todo ello puede conllevar una dramática subida en los precios del whisky durante los próximos años. (EL CONFIDENCIAL)

INSTRUMENTOS DE COCINA

Ingenieria Hotelera - Curso: Equipamiento Tema de analisis y discusión: Precaución: ¿Con qué cocinamos? No todos los materiales utilizados para cocinar o envasar los alimentos son inocuos. El uso cotidiano y poco prudente de materiales como el plástico, el aluminio o el teflón puede llegar a tener repercusiones sobre la salud, siendo vidrio, la porcelana y el acero las opciones más saludables. Plásticos Un fenómeno actual inquietante es el aumento de los trastornos de fertilidad en los hombres (disminución del nº y calidad de espermatozoides), y de los canceres hormono-dependientes (de mama, de próstata). Una de las causas conocidas de este fenómeno son unas sustancias químicas artificiales que tienen un efecto similar a los estrógenos, pero más potentes: son los xenoestrógenos, cuyas principales fuentes conocidas son los pesticidas y los plásticos. Al contrario que el vidrio o el acero, que continúan siendo inertes aún cuando se calientan, los plásticos aumentan su inestabilidad con el calor. De hecho, es muy fácil fundirlos. Hay muchos tipos de plásticos. Probablemente no todos tienen el mismo riesgo, aunque sí se sabe que el más inestable es el papel film. Unas sencillas precauciones pueden ayudar a minimizar los riesgos. Qué podemos hacer: No descongelar en el microondas comida congelada en su recipiente de plástico. Desmoldarlo previamente y colocarla en un recipiente de vidrio. Mejor aún si se saca del congelador la noche anterior, ya que la cocina con microondas también tiene sus inconvenientes. No poner comida caliente en recipientes de plástico. No envolver comida húmeda (filete) en papel film (plástico). El mejor envoltorio es el papel encerado de toda la vida. Aluminio Actualmente en los comercios ya no se venden cacerolas de aluminio: sólo es posible encontrar de acero inoxidable. Esta medida fue tomada hace años cuando se constató que los recipientes de aluminio no son inertes, sino que pueden emitir partículas a la comida. (Eso no evita, sin embargo, que muchos restaurantes y cantinas de colegios y empresas sigan utilizando cacerolas de este material). Tasas elevadas de aluminio han sido relacionadas con pérdida de memoria, senilidad precoz y Alzheimer. Conviene, por tanto, ser cauteloso con este material, y sobre todo, evitar que entre en contacto con comida caliente: adiós a la “papillotte”, el último grito en cocina ¿saludable?. Qué podemos hacer: No cocinar en “papillotte” con papel de aluminio. Evitar meter en el horno comida precocinada congelada en recipiente de aluminio. Cambiarlo previamente a un recipiente de cristal. No utilizar aluminio para envolver comida. Pedir al carnicero o charcutero que envuelva la compra en el papel encerado de toda la vida. Envolver los bocadillos en papel. Pueden usarse los mismos saquitos de papel donde vienen envasados. Cocinar con teflón El material anti-adherente más a la moda actualmente es el teflón, un producto que se suponía inocuo. Pero los consumidores ya vamos sabiendo que cuando un producto se declara inocuo, eso significa que lo es hasta donde se sabe. De acuerdo con lo descubierto en recientes, es necesario utilizarlo con cierta precaución. A partir de los 370 grados el teflón libera hasta 15 gases tóxicos, dos de los cuales son de naturaleza cancerígena. ¿Quién pone la sartén a esa temperatura? Se preguntará más de un@. A lo que cabe responder ¿y quien no se ha dejado nunca la sartén en el fuego? Y otra pregunta: cómo sabemos que no hay interacción entre el aceite hirviendo y el teflón? Cuando el teflón se calienta por encima de los 240º, las emisiones pueden acabar con la vida de un pájaro que se encuentre cerca. El pájaro resulta afectado es porque su escaso peso requiere una dosis mucho más pequeña para que el tóxico sea letal. A nosotros nos haría falta una mayor exposición para que realmente nos afecte. Pero este dado debería ser suficiente como para tomar ciertas precauciones, mientras se descubre más acerca de la seguridad del teflón. Qué podemos hacer: Ventilar la cocina mientras se cocina. Limitar el teflón sólo a las sartenes o incluso cambiarlas por sartenes de acero inoxidable o de hierro. En los demás recipientes utilizar acero o vidrio. Descartar las sartenes que tengan arañazos o parte del recubrimiento gastado, así como las que se nos han quemado (por olvidar la sartén al fuego). Limitar la temperatura de cocinado a la imprescindible. No dejar que humee el aceite. No chamuscar los alimentos. Dar preferencia a otras formas de cocción: al vapor, estofado, al horno… y limitar las frituras. Extremar las precauciones en caso de embarazo y de niños de corta edad. alimentacionsana.com

LA GERENCIA Y EL TIEMPO - 03

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes

¿CUALES SON LOS CONCEPTOS SOBRE EL TIEMPO EN REFLEXOLOGIA EMPRESARIAL?

01. Nunca hay que postergar la solución de los problemas sino que tenemos que enfrentarlos en el momento debido.

02. Es importante tener siempre en cuenta lo rápido que pasa el tiempo, y que es uno de los factores principales del costo.

03. Las personas de éxito, generalmente tienen un alto rendimiento con respecto al aprovechamiento del tiempo.

04. La orientación hacia el logro es directamente proporcional al aprovechamiento adecuado del tiempo.

05. El tiempo es un recurso escaso que debe utilizarse cuidadosamente.

06. La frase “no tengo tiempo” es el pretexto más usado en la historia para no realizar alguna tarea.

07. El tiempo no tiene el mismo significado para las personas, si queremos ser productivos con respecto al tiempo, debemos tener en cuenta una codificación que permita homogeneizar algunos conceptos y aplicarlos selectivamente.

08. Es posible desarrollar una correcta actitud referente al buen uso del tiempo, comenzando por un análisis del significado personal de percepción, control, sincronización y actitud.

09. Se deben tener los productos listos en el momento esperado, oportuno, al igual que todos los trabajos que se realizan dentro de la empresa.

10. El éxito, en la solución de problemas, es lograrlo en él momento preciso.

11. El tiempo es el bien mas caro en estos días, por que no se puede retener, ni volver a utilizar, marcha rápida e inexorablemente hacia el futuro, por ende, hay que utilizarlo inteligentemente.

12. Todo tiempo ganado es un éxito, significa mayor tiempo para desarrollar otras tareas productivas y no necesariamente un periodo de descanso.

13. La puntualidad en uno de los atributos, una gran ventaja comparativa, un factor preponderante en toda organización.

14. No debemos dejar para mañana lo que se pueda hacer hoy.

15. A menor tiempo de producción, mientras se conserve la calidad, sé esta haciendo ganar a la empresa y a todos los que trabajan para ella.

16. Cuando hay tiempo libre en la empresa, sé esta perdiendo una posibilidad de producción o perdiendo una posibilidad del mercado que se ha podido conquistar.

17. ¡Hoy o nunca!. Mañana es la mentira piadosa con que sé engañan las voluntades débiles.

18. “Uno de estos días” es ninguno de estos días.

19. El secreto de conseguir hechas las cosas es: ¡Hágalo ahora!

20. No hay tiempo mas desperdiciado que el que se emplea en lamentaciones. Tienes que ser celoso de tu tiempo, porque es tu mayor tesoro, recapacita sobre tus metas.

21. El tiempo improductivo se origina por el funcionamiento ineficaz de un proceso o servicio.

22. Es preciso un cierto grado de concientizacion en cuanto al tiempo y las prioridades.

LA GERENCIA Y EL TIEMPO - 02

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes

 

 

¿QUIENES SON LOS RESPONSABLES DE ADMINISTRAR EL FACTOR TIEMPO EN LA EMPRESA?

 

El “tiempo” es un recurso técnico, sofisticado y relativo, que necesita conocimientos y experiencia para ser evaluado correctamente y en toda su dimensión, por lo tanto es un tema gerencial del más alto nivel.

 

Los buenos ejecutivos deben tener el factor tiempo bajo absoluto control, es necesario dominar al tiempo y por ningún motivo dejar que las circunstancias marquen el compás horario.

 

Se debe realizar sistemáticamente y en forma permanente evaluaciones del factor tiempo en la empresa, es decir, estudiar en qué estamos invirtiendo tiempo.

 

Los buenos gerentes deben luchar ingeniosamente contra los “malhechores” que diariamente les roban el tiempo.

 

 

¿CUALES SON LOS PRINCIPALES VALORES Y PRINCIPIOS REFERIDOS AL TIEMPO?

 

01. “El tiempo pasado es repetición” es una afirmación de los que consideran al tiempo en un plano esférico o circunferencia.

 

02. “El tiempo pasado no volverá” es una afirmación de los que consideran al tiempo en un plano rectilíneo o línea recta.

 

03. La única realidad del “tiempo es el presente”.

 

Estas tres afirmaciones son conceptos diferentes del mismo vital y enigmático elemento.

 

Desde hace siglos el buen aprovechamiento del tiempo es símbolo de sabiduría y carácter.

 

Todos los trabajadores de una empresa deben conocer y apreciar sus principales valores y uno de ellos es sin duda el factor tiempo, como la puntualidad y rapidez.

 

 

¿CUALES SON LAS PRINCIPALES FUENTES GENERADORAS DE PERDIDA DE TIEMPO?

 

01. Falta de planificación. 02. Ineficiencia. 03. Mala delegación. 04. Desorden. 05. Visitantes importunos. 06. Documentos o material perdido. 07. Falta del concepto puntualidad. 08. No ser objetivo. 09. Reuniones no controladas. 10. Obsolescencia. 11. Informes demasiado extensos. 12. Deficiente tráfico telefónico/ fax/ e-mail. 13. Sistema de transporte caótico. 14. Demasiados controles. 15. Mala comunicación, interferencias. 16. Deficiencias físicas, enfermedades. 17. Burocracia. 18. Descansos prolongados, vacaciones. 19. Objetivos errados. 20. Procedimientos contradictorios. 21. Conflictos. 22. Accidentes. 23. Correspondencia insustancial. 24. Compromisos sociales. 25. Ambigüedad. 26. La presión de lo urgente. 27. Falta de materiales. 28. Equipos inadecuados. 29. Falta de normalización. 30. Inadecuadas especificaciones. 31. Mal sistema de evaluación. 32. Supervisión ineficiente. 33. Robos. 34. Demasiado atención en detalles. 35. Carga irracional de trabajo. 36. No saber decir “no”. 37. Falta de autoridad. 38. No contar con la información requerida. 39. Demasiado Fútbo y Politica. 40. Demasiada TV. chismes. 41. Demasiado Internet. 42. Depresión. 43. Falta de energía corporal. 44. Investigaciones intrascendentes. 45. Demasiada atención a la noticia del día. 46. Especulaciones por sucesos todavía no ocurridos. 47. Chismes, noticias sin confirmar. 48. Enamoramientos.

LA GERENCIA Y EL TIEMPO - 01

 

 

Por: Ing. Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes

 

 

¿CUAL ES LA IMPORTANCIA DEL CONCEPTO TIEMPO?

 

En nuestros días, al inicio del tercer milenio, donde condiciones muy rigurosas son la característica de los mercados altamente competitivos, surgen con nuevos bríos viejos conceptos, uno de ellos: el tiempo.

 

 

Entiéndase la necesidad de ser:

 

(1)    Oportunos

(2)    Rápidos

(3)    Precisos

 

 

todo esto está encerrado en un nuevo valor de la Reingeniería, él factor tiempo, que se convierte en una nueva función de la gestión empresarial.

 

¿CUAL ES EL FACTOR ECONOMICO DEL CONCEPTO TIEMPO?

 

 La frase “el tiempo es oro” tiene ahora más vigencia que nunca y debe ser una constante preocupación de todo ejecutivo, es necesario:

 

 

01. Disminuir el período de cada una de las operaciones y procesos en la empresa.

02.Determinar las características de los “tiempos muertos” en cada una de las áreas de la empresa; y volverlos productivos, tiene que ser un reto permanente.

03. Reglamentar y optimizar el “factor” y concepto de “tiempo” en la empresa. Todo tiempo ganado es un éxito, significa mayor posibilidad para desarrollar otras tareas y no un período de descanso.

04. Hacer comprender a todo el personal que a menor tiempo de producción, mientras se conserve la calidad, se está haciendo ganar a la empresa y a todos los que trabajan en ella.

05. Utilizar técnicas como la normalización de los componentes, que contribuirá a reducir el tiempo improductivo.

06. Establecer como una rutina o forma diaria de conducta el concepto de la planificación total, es decir, que todo proceso debe ser minuciosamente planeado y determinado con anterioridad.

07. Es necesario aplicar el concepto de capacitación permanente con el propósito de aumentar habilidades y capacidades técnicas de los trabajadores.