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Se muestran los artículos pertenecientes a Enero de 2012.

LA INFLACION EN EL PERU 2011

La inflación de Lima, donde vive un tercio de la población de Perú y cuyo indicador sirve de referencia inflacionaria nacional, registró una alza de 0,27% en diciembre y de 4,74% para todo 2011, informó el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).

La meta trazada por el Banco Central de Perú para 2011 era de 2,5 a 3%. Hace un mes la entidad sostuvo que espera que la inflación se desacelere a entre 1,5 y 2,5% en 2012.

El INEI señaló que en diciembre de 2011, seis grandes grupos de consumo presentaron incrementos de precios: Transportes y Comunicaciones (1,17%), otros Bienes y Servicios (0,28%), Vestido y Calzado (0,27%), y Alimentos y Bebidas (0,12%.)

En el período enero-diciembre de 2011, el grupo Alimentos y Bebidas subió 7,97%, Vestidos y Calzado 4,75%, Bienes y Servicios 3,59%, Esparcimiento, Diversión, Servicios Culturales y de Enseñanza 2,84%, Transporte 2,75%, Alquiler de Vivienda, Combustible y Electricidad 2,64%.

En 2010, Perú cerró con una inflación de 2,08%.

01/01/2012 23:27 gerencia Enlace permanente. (04) FINANZAS No hay comentarios. Comentar.

PROGRAMAS DE ENOLOGIA, PISCO Y BAR INICIO DE CLASES LUNES 9 DE ENERO

EL PROGRAMA MÁS COMPLETO DE ENOLOGÍA Y PISCO

MATRICULA ABIERTA

48 CAPITULOS –TEMAS

Programas para Profesionales y Aficionados: Clases de Cata y Maridaje, Cocinando con vino y pisco, Como Seleccionar el mejor vino y pisco, Todo sobre el Vino. Únicos con la posibilidad de: Personal training, Capacitación a distancia y Asesoría para Hoteles y Restaurantes.

Campos de Acción Profesional. Podrás desempeñarte como sommelier. Asesorar en el campo de la Enología a hoteles, restaurantes y bodegas. Diseñar cartas de vinos para las diferentes necesidades empresariales. Organizar cavas profesionales o familiares. Conocer y participar en el mercado nacional e internacional de los vinos. Realizar trabajos especializados de Marketing y Publicidad de vinos. Iniciar tu propia bodega de vinos y licores. Desarrollar modernas Imágenes Corporativas para empresas dedicadas a la producción y comercialización de vinos y piscos. Podrán determinar el correcto maridaje para cada ocasión. O simplemente disfrutar plenamente y con gran nivel de las bondades de esta bebida milenaria. Sistema Modular: Una clase, un grupo de clases, una especialización, la carrera completa.

ENOLOGÍA 1

Capítulos: 01. Cepas - Agricultura. 02. Cepas – Variedades 03. La Vendimia. 04. La Bodega de Producción. 05. La Producción del Vino. 06. Los Insumos. 07. Los Procesos. 08. La Fermentación. 09. El Azúcar – El Alcohol – 10. La Acidez 11. Los Taninos. 12. Enfermedades y Defectos.

ENOLOGÍA 2

Capítulos: 13. Bebidas Alcohólicas. 14. Que es el Vino. 15. Historia – Mitología. 16. Historia – Cronología. 17. Composición del Vino. 18. Clasificación del Vino. 19. Terminología. 20. El Color del Vino. 21. El Aroma del Vino. 22. El Sabor del Vino. 23. La Textura del Vino. 24. El Carácter del Vino. 

ENOLOGÍA 3

Capítulos: 25. Enografía – Geografía del Vino 26. DO – La Certificación. 27. Los Vinos en la Historia. 28. Cepas y Vinos de España. 29. Cepas y Vinos de Francia. 30. Cepas y Vinos de Italia. 31. Cepas y Vinos de Alemania. 32. Cepas y Vinos de Portugal. 33. Cepas y Vinos de Estados Unidos. 34. Cepas y Vinos de Chile. 35. Cepas y Vinos de Argentina. 36. Cepas y Vinos de Perú.

ENOLOGÍA 4

Capítulos: 37. Vinos – Varietales y Coupages. 38. Vinos Especiales. 39. La Cata. 40. La Crianza. 41. Afinidades – Armonía. 42. El Servicio. 43. Botellas - Corchos - Etiquetas. 44. Las Copas. 45. La Temperatura del Servicio. 46. La Calidad. 47. La Cava. 48. Cocinando con Vino.

Informes: Instituto de los Andes: Calle El Sauce 235 – Rinconada – La Molina. jaimeariansen@hotmail.con  -   http://enologia.blogia.com

Teléfonos: 368-0441  y  368-2537

También: CAPACITACION A DISTANCIA INDIVIDUAL Y PERSONALIZADA

02/01/2012 05:59 gerencia Enlace permanente. (14) G. BAR No hay comentarios. Comentar.


CURSO PARA JOVENES CHEF

Clásico Curso de Verano

Jóvenes Chef

Martes y Jueves – de 9:00 – 11:00 horas – Enero y Febrero

Lo mejor para iniciarse en la cocina casera:

(01) Muffins variados – Causa – Apple Crunch (02) Caracolillos con manjarblanco – Pastel de 3 quesos (03) Tequeños con salsa de guacamole – Cachitos de nuez y chocolate (04) Pollo con piña – Tallarín saltado – Corbatas (05) Arroz con alcachofas – Poema de chocolate – Fudge de chocolate (06) Pollo a la gaseosa – Salame dulce – Fetucines a la crema (07) Alfajorcitos – Pollo a la mexicana – Brownies (08) Pollo Chi Jau Kay – Wantan frito – Arroz Chaufa (09) Sándwiches tricolor – Crepes con salsa buterscotch – Merengues (10) Pizcitas – Sándwiches Popeye – Tornillos de nuez (11) Pastel de espinaca – Pastel de atún – Galletas de azúcar (12) Brochetas – Ensalada alemana – Bizcotelas (13) Lasaña – Trufas de chocolate (14) Clausura.

Inicio de clases: Martes 10 de Enero

Instituto de los Andes

Informe e Inscripciones: Calle El Sauce 235 – Rinconada – La Molina

Teléfonos: 368-2537     -    368-0441

andes@institutodelosandes.com

www.institutodelosandes.com

02/01/2012 16:22 gerencia Enlace permanente. (98) INFORMACION No hay comentarios. Comentar.

20 - TRIANGULO DE LA MOTIVACION

 

Teoría de los Triángulos Perfectos

Por: Jaime Ariansen Céspedes – Instituto de los Andes

A – QUE ES...

01 – INDUCIR

02 – COMPORTAMIENTO DESEADO

03 – EN FORMA INTELIGENTE

04 – CON LIBRE ALBEDRIO

05 – REPETITIVAMENTE

06 – SELECTIVO - CREATIVO

07 – CIRCUNSTANCIAS

B – PARAMETROS

08 – INTENSIDAD

09 – POLARIDAD

10 – VIRTUDES - DEFECTOS

11 – CARACTER

12 – ALTERNATIVAS

13 – RELATIVIDAD - SITUACION

14 – RECURSOS - TIEMPO

C – ELEMENTOS BASICOS

15 – DINERO - FAMA

16 – SALUD

17 – FAMILIA

18 – ESPACIO - HOGAR

19 – VIDA EN EL MAS ALLA

20 – SEXO

21 – SENTIDO DE LA PROPIA IMPORTANCIA

03/01/2012 01:55 gerencia Enlace permanente. (01) TRIANGULOS PERF. No hay comentarios. Comentar.

ANDES TEC - EMPRESARIAL

Carreras de: Administración y Chef

Opciones: 1 - 2 - 3 años - Inicio de clases: Lunes 9 de Enero

El Más Moderno Sistema de Aprendizaje

Pensión mensual del auspicio: 380 soles

Gracias al auspicio del Patronato Empresarial de los Andes y  de la Asociación de Exalumnos.

ADMINISTRACION = GESTION DE EMPRESAS.  – LOGÍSTICA. - ECONOMIA EMPRESARIAL. - NEGOCIOS INTERNACIONALES. - FORMULACION DE PROYECTOS. – MARKETING. - RECURSOS HUMANOS. - ANALISIS DEL MERCADO. - DISEÑO DE PRODUCTOS. - INFRAESTRUCTURA – EQUIPAMIENTO - RELACIONES PUBLICAS. – COSTOS. – TÉCNICAS DE VENTAS. – PUBLICIDAD. - GESTION DE LA CALIDAD. – PRODUCCIÓN. - ORGANIZACIÓN DE EVENTOS. - IMAGEN CORPORATIVA. - FINANZAS EMPRESARIALES. – GERENCIA - TURISMO - INGENIERIA HOTELERA.

CHEF = TECNICAS GASTRONOMICAS - PROCESOS - INSUMOS - NUTRICION - DIETETICA - COCINAS: PERUANA - PERUANA REGIONAL - PERUANA FUSION - PERUANA DE AUTOR - LATINOAMERICANA - ESPAÑOLA - FRANCESA - ITALIANA - MEXICANA - INTERNACIONAL - PESCADOS Y MARISCOS - CHINA- JAPONESA - TAILANDESA - PANADERIA - PASTELERIA - RESPOSTERIA - TECNICAS DE BAR - ENOLOGIA - INDUSTRIA DE BEBIDAS - HISTORIA DE LA GASTRONOMIA.

DOS HORARIOS:

Mañanas: de 9:00 a 12:30

Noches: de 6:00 a 9:00 

Ventajas: 20 años de experiencia - La más moderna currícula 2012 - Profesores experimentados. - La mejor infraestructura. Manuales exclusivos. - Comienzas a desarrollar tu propio proyecto desde el primer trimestre.

Te puedes especializar: Hotelería, Gestión de Restaurantes, Empresas Turísticas, Comercio Internacional, Marketing y Publicidad, Banca y Finanzas, Chef Internacional, Panaderia, Pasteleria, Industrias de Alimentos, Nutrición.

Si quieres estudiar Administración o Chef - Formar tu propio negocio, evalúa nuestra oferta educativa y ven a conocer nuestra innovadora propuesta en:

Instituto de los Andes: Calle El Sauce 235 – Rinconada Baja – La Molina - andes@institutodelosandes.com

06/01/2012 12:34 gerencia Enlace permanente. (98) INFORMACION No hay comentarios. Comentar.

21 - TRIANGULO DE LAS TECNICAS DE MOTIVACION

 

Teoría de los Triángulos Perfectos

Por: Jaime Ariansen Céspedes – Instituto de los Andes

A – NECESIDADES

01 – FISIOLOGICAS

02 – SEGURIDAD

03 – SOCIALES

04 – EGO - ESTATUS

05 – PERTENENCIA

06 – RUMBO

07 – REALIZACION

B – CONDICIONES

08 – DEBERES

09 – HABILIDADES

10 – ACTITUD

11 – ENERGIA

12 – EXPERIENCIA

13 – SUPERVISION

14 – DIRECCION

C – ELEMENTOS                   

15 – COMUNICACION

16 – REGLAMENTOS

17 – ORDEN - DISCIPLINA

18 – ENTENDIMIENTO

19 – PACIENCIA

20 – BUEN HUMOR

21 – RECOMPENSA

12/01/2012 05:22 gerencia Enlace permanente. (01) TRIANGULOS PERF. No hay comentarios. Comentar.

22 - TRIANGULO DEL BIENESTAR

Teoría de los Triángulos Perfectos

Por: Jaime Ariansen Céspedes – Instituto de los Andes

A – INSUMOS

01 – SATISFACCIÓN EN EL TRABAJO

02 – OBTENER RESULTADOS

03 – RECIBIR RECOMPENSA

04 – LOGRAR AFECTO

05 – ENTORNO POSITIVO

06 – SINCERIDAD - REALIDAD

07 – LEALTAD

B – PROCESOS

08 – SUPERAR DIFICULTADES

09 – RESPUESTA INTERIOR

10 – SUMA PEQUEÑOS LOGROS

11 – PLANIFICACION

12 – TRABAJO - ESFUERZO

13 – CAPACITACION - ADECUACION

14 – PACIENCIA - CONSTANCIA

C – LOGROS

15 – BENEFICIO

16 – BIENESTAR

17 – ESTABILIDAD

18 – RECONOCIMIENTO

19 – PRESTIGIO

20 – ARMONIA

21 – REALIZACION

30/01/2012 16:06 gerencia Enlace permanente. (01) TRIANGULOS PERF. No hay comentarios. Comentar.

23 - TRIANGULO DE LA PRODUCCION

Teoría de los Triángulos Perfectos

Por: Jaime Ariansen Céspedes – Instituto de los Andes

A – EL PRODUCTO

01 – QUE VOY A PRODUCIR

02 – POR QUE

03 – CON QUE CALIDAD

04 – CUANTO - CANTIDAD

05 – CUANDO - OPORTUNIDAD

06 – A QUE COSTO

07 – BENEFICIO - BIENESTAR

B – CON QUE

08 – CON QUE INSUMOS

09 – CON QUE MAQUINAS

10 – CON QUE HERRAMIENTAS

11 – DONDE - ESPACIO

12 – EN CUANTO TIEMPO

13 – CON QUE ENERGIA

14 – CON QUE SEGURIDAD

C – COMO - QUIEN

15 – TRABAJADORES

16 – DISEÑO - INNOVACION

17 – ESTILO

18 – EXPERIENCIA

19 – TECNOLOGIA

20 – NORMALIZACION

21 – METROLOGIA

30/01/2012 16:28 gerencia Enlace permanente. (01) TRIANGULOS PERF. No hay comentarios. Comentar.